3 Haziran 2009 Çarşamba

KIYMALI PİDELER


MUTFAK İÇİN PRATİK BİLGİLER
Pilav nasıl tane tane olur:Pilavı çok seviyorsunuz ancak pilavınız bir türlü tane tane olmuyor.Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için pilav tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir dilim limon koyun.
Kaşar peynir ziyan olmasın:Buzdolabında uzun süre kalıcak kaşar peynir kuru ve tadı bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız kaşar peynirleri rendeleyin ve küçük poşetlere doldurup dipfirizde dondurun.Böylece kuruyan ve tadı bozulan kaşar peyniri atmak yerine böreklerde kullanmak üzere değerlendirmiş olursanız.


KIYMALI PİDELER
1 çorba kaşığı pakmaya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
tuz
alabildiğine un
İÇ MALZEME
250 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına ılık sütümüzü 1 yemek kaşığı pakmayayı ,1 tatlı kaşığı şekeri,tuzu,yumurtayı ve sıvı yağını ilave eder karıştırırız.Azar azar unumuzu ekleriz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Hamurun üzerini örter iç harcımızı hazırlayana dek kabarmasını bekleriz.Tavaya sıvı yağını ekler yemeklik doğranmış soğanlarımızı soteleriz.Kıymayı ilave ederiz.Biraz daha soteleriz.Yemeklik doğranmış biberlerimizi ilave ederiz.Biraz kavrulduktan sonrada en son olarak domateslerimizi ilave eder tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleriz.Domatesler yumuşayana dek soteleriz.Ocağımızın altını kapatırız.Harcı soğumaya bırakırız.Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp merdane yardımı ile pide şekli veririz.Soğuyan harcımızı üzerine payederiz.Kenarlarını kıvırıp yumurta sarısı süreriz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

50 yorum:

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık pratik bilgiler için teşekkürler
sevgiler

atesböcegi dedi ki...

çok severim pratik bilgileri pratik tarifleri, herkez bildiğini paylaşsa eminim hayatımız kolaylaşır. Pideler senden ayranlarda benden olsun.off ne güzel olur.canım ellerine sağlık pideler bir harika kocaman sevgiler

eyerhagu dedi ki...

canım pideler nefis görünüyor ellerine sağlık.. pratik bilgileri çok seviyorum çok işimize yarıyor paylaşımın için tşk çok öptüm...

lezzet sefasi dedi ki...

Pidelerin gorunumu enfess.birde roka salatasi varsa yaninda offfff ki ne off.Elelrien saglik cnaim.

nilbutikpasta dedi ki...

pideler enfes görünüyor.ellerine sağlık canım.
bilgiler içinde ayrıca teşekkürler.

birdutmasali dedi ki...

güzel demek az kalacak sanırım.
güzeller güzeli adeta :))
!!!

boncuk mutfakta dedi ki...

Pratik bilgiler için teşekkürler. Pidelerde çok lezzetli.Gerçekten ev yapımı gibisi yok. Eline sağlık.

esengül dedi ki...

selam...
harika görünüyor ellerine sağlık arkadaşım...
güzel bir gün diliyorum :)

3prenses dedi ki...

harika pideler ellrine sağlık canım.pratik bilgiler içinde sağol.

üç böcek bir çiçek dedi ki...

hmmm ellerine sağlık süper görünüyorlar afiyetler olsun sevgiler

eviminnesesi dedi ki...

CANIM SÜPER.BİZİM BURALARDA KIYMALI DERİZ .HER HAFTASONU FIRINLARDA KUYRUK VARDIR.EVLERDE KAHVALTI BUDUR.HİÇ EVDE DENEMEMİŞYİM.SAYENDE BUHAFTA SONU BİR UYGULAMA YAPAYIM.SEVGİLER.

YAĞMUR dedi ki...

ellerine sağlık cok güzel görünüyor...hemen yapmalı ama ben beceremem sanırım...bakmakla yetincem galiba :( gerçi annem de yapar yaptırıyım ona...sevgiler...

OZAY dedi ki...

Ellerıne saglık canım pıdelerı gorunce karnım acıktı vallahı ellerıne saglık.Bılgıler ıçın tesekkurler .Her zaman lazım olacak şeyler.Kocaman sevgıler benden sana..

kubra zeynep kara dedi ki...

böyle pratik bilgileri çok seviyorum.
pilav konusunda limon çok hoşuma gitti.
ayrıca evde pide olayı çok güzel.
bizim oralarda hep içi hazırlanır fırına yollanır

Papatya Prenses dedi ki...

Enfes görünüyor bu pidelerrr..

Ellerine sağlık tatlım..

derya dedi ki...

Melikecim pratik bilgiler için teşekkürler.Pideler muhteşem elle
rine sağlık.Dayanamadım tabağı kaçırsım kocaman öptüm ablacım...

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

pideler şahane..ellerine sağlık cnm.Manisaya sevgiler.

zehra dedi ki...

hımmm cok guzel gorunuyor ellerıne saglık masallah ne guzel seyler yapıyorsun sen:)

pembe tatlar dedi ki...

Canım bilgi paylaşımın için sağol...
pidelerde nefis gözüküyor ellerine sağlık...

havvanur dedi ki...

nefis duruyorlar hepsi bnm olsunmu:))

mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Pidelere bakınca nasıl acıktım anlatamam.

şirinem dedi ki...

kıymalı,peynirli,kaşarlı,sucuklu nasıl olursa olsun helede ev yapımı olunca tadına doyun olmaz ellerine sağlık harika görünüyor

ahsapboyaci dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar

derya dedi ki...

Canım yine ben seni mimledim sayfama uğrarsan sevinirim...

Eylem dedi ki...

yanınada buz gibi bir ayran....ellerine saglık.

hanife dedi ki...

melikecim yine döktürmüşün afiyet şifa olsun

tijen dedi ki...

Ellerinize sağlık sevgili Melike.
Çook güzel olmuş.
Bende çok sık yaparım pideyi.
Evde favori yemektir.
Sevgiler
http://www.lezzetibol.com

kuzularım ve ben dedi ki...

pideye bak yemede yanında yat offfffff

mutfaktaki zaman dedi ki...

bayilirim pideyee hmmm ellerine saglik canimm pratik bilgiler icinde cok tesekkur ederim canimm...
bende pilavin tane tane olmasi icin pirincini tuzla birlikte kavururum iyice beyaz olana kadar gercekten cok guzel sonuc veriyor;)

hunerlieller dedi ki...

kıymalı pideler nefis..ayran ile harika gider..ellerine saglık canım.sizlere afiyetler olsun.görüşmek üzere..

Adsız dedi ki...

selam
bayılırım pideye hmmm ellerine saglik canım
bende pilavin tane tane olması için limon ve bir tane kesme şeker ilave et
sevgiler
sofrakeyfi.blogcu.com

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

pidelerin çokkk nefis görünüyorlar...ellerine sağlık...aldım 2tanesini haberin olsun....kolay gelsin...

DİDEM dedi ki...

BİLGİLER ÇOK YARALI PİDE DE HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK CANIM...SEVGİLERİMLE...

Sevil Altunel dedi ki...

canım bu güzel bilgiler ve bu harika pideler için çok teşekkürler..ellerine emeğine yüreğine sağlık..sevgiler..

anneminkiziyim dedi ki...

Hiim nefis bir pide olmus canim, ellerine saglik, sevgilerimle....

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Harika görünüyor pideler, olsa da yesek... Ellerine sağlık. Sevgilerimi gönderiyorum.

lemanice dedi ki...

mmm gene harikalar yaratmışsın.ee karnım da aç şu an ne yapsam ki?ellerine sağlık.

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

bende sık yaparım özellikle hafta sonları ellerine sağlık harika görünüyorlar.sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Sevgili Melike pide yapmayı hiç denemedim ama bu tariften sonra şart oldu. Eşim de ben de çok severiz. Ellerine sağlık. Sevgiler...

funda dedi ki...

şahane görünüyorşar yanına bir de ayran :)

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Harika görünüyor. Ağzımın suları aktı sanırım. Ellerine sağlık.

renklipastalar dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Pratik bilgiler gerçektende çok pratik. Burada da Pazar günleri pide günleri. Fakat ben kendim yapamıyorum, genelde dışarıda yaptırıyoruz. Tekrar ellerine sağlık. Güzel bir haftsonu diliyorum.

karamel mutfak dedi ki...

canım benim nede güzel olmuş pideler memleket memleket koktu burnuma sanki ellerine salık canım arkadaşım.mutlu hafta sonları.

armina dedi ki...

Pideler nefis görünüyor ellerine sağlık canım, uzun süredir pide yapmıyordum sende görünce pide yapasım geldi.

cicibici bişeyler dedi ki...

Şahane olmuş canım,ellerine sağlık,müthiş görünüyor,sıcak sıcak süper yenir:)sevgiler,öptüm.

Nilüfer dedi ki...

PİDELERİNİZ ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK MUTLU PAZARLAR SEVGİLER..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim enfes pidecikler olmus
ellerine saglik bugünde herkes evde yapmak lazim sevgiler iyi pazarlar

Zeynep dedi ki...

patlayana kadar yemek istiyorum bu pideleri:))))
ellerine kollarına sağlık canım nefissss görünüyor
çok öptüm

Nihan dedi ki...

ellerine sağlık.pideler nefiss görünüyor.pratik bilgiler için de teşekkürler.sevgiler.

harikamutfak dedi ki...

oo nefis bir görüntü..ev yapımı...ellerine sağlık canım.iyi haftalar..