CHEESECAKE

Uzun bir ara verdim yine blogda farkındayım ama istenmeyen nedenlerden:((Sanırım cheesecake resmide uzun bir süre sizlerle olucak.Salı sabahı eşim Kastamonudan geliyor 10 günlük iznin sonunda  Kastamonu İneboluya taşınıyoruz.Tayin yerimiz belli oldu.Bir buçuk senelik ayrılığın ardından  artık kızlarım ve bende eşimin yanında olucaz.Sayılı gün geçer derlerdi inanmazdım ama doğruymuş evet geçti.Şimdi bizde tatlı bir telaş:))ağzımız kulaklarımızda sırıtık sırıtık geziyoruz.:)))Uzun bir ara olacak farkındayım ama bloğumu ve sizleri çok özlüycem.Ha bu arada Denizciğimlede tanışıcam hehe:))Tarif sevgili ablam Hayat Cafe 'den .. Resimlerim onun kadar güzel olmasada olamasada:((o artık bence  bir usta:))chesecake gerçekten denemeye değer annem ve babamı yemeğe aldığım bir günde yapmıştım onlardan onayı aldı çok beğendiler.Aramızdaki tek fark onun böğürtlenli sosuydu benimki ise çilek soslu.Tarif için tık tık

PERDE PİLAVI

Bu pilavla her nerede karşılasırsam karşılayım aklıma Elif gelir(kızımın sınıf arkadaşının annesi)ilk onun evinde tanışmiştım bu güzel lezzetle.Kulağını çınlatıyorum Elif o şimdi Van'da memleketine dönüş yaptılar:((Bu güzel tarifi
rastgele gezerken blogları sevgili arkadaşlarımızdan yaşamın kıyısından aldım.
Bu lzzeti bol enfes perde pilavı için teşeküürlerimi gönderiyorum kendisine..Buyurun tarife..

***PERDE PİLAVI***

MALZEMELER
yarım adet tavuk veya 2 adet but
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı kadar badem
tuz karabiber...


HAMURU İÇİN:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ(küçük boy)
1 çay bardağı yoğurt(küçük boy)
1 yemek kaşığı margarin(kalıbı yağlamak için) 
aldığı kadar un
tuz
32-34 santim çapında derin tepsi

YAPILIŞI:Öncelikle tavuğumuzu ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.Hamur için verilen malzemelerle çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamuru iki parçaya bölelim.Ayırdığımız hamurun parçaları eşit olmayacak biri büyük biri küçük olacak.(resimdeki gibi)Pilavımızı pişirmek için bir tencereye yağımızı alıp eritelim.Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip metalik bir hal alıncaya kadar kavuralım.Üzerine tavuk suyunu tuzu ve karabiberi ilave edip pişirelim.Demlenmesi için bekletelim o arada tavuğumuzu ince bir şekilde didkleyip pilava karıştırıp harmanlayalım.Bademleri sıcak suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyalım,yarısını pilava ekleyelim.Tepsimizi margarinle yağlayıp bademleri yerleştirelim.(resimdeki gibi)Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde oklavayla açalım.Açtığımızın hamuru tepsinin kenarlarınıda kaplayacak şekilde bademlerin şeklini bozmayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.içine pilavımızı ekleyip diğer hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp kapatalım.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Nefis pilavımız hazır.AFİYET OLSUN...

LOR TATLISI

Eşim bir haftalığına yanımıza gelmişti malum bloğa uğruyamadım ama eşim geldiğinde onun için hazırladığım bir hafif bir lezzetle karşınızdayım.Bu tarifi CANAN MUTFAKTA bloğundan aldım.
Tarifi aynen kopyalıyorum.Denemek isterseniz buyurun tarife..

Malzemeler:

•  500 gr. tuzsuz lor
•  4 yumurta
•  1 su b. toz şeker
•  1 su b.un
•  1 su b. pirinç unu
•  1 p. kabartma tozu
• limon kabuğu rendesi

     Şerbeti için:

•  4 su b. toz şeker
•  4 su b. su
• 1 dilim limon
• Yapılışı:
• Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye alalım.Şerbetimizi kaynatıp ılınmaya bırakalım.
• Tuzsuz lor peynirini süzgeçten geçirelim.Üzerine kalan diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuralım.
• Hamuru şanti torbasına alalım.Yağlanmış tepsiye yuvarlak olacak şekilde sıkalım.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerlerini kızarana kadar kızartalım.
• Fırından çıkar çıkmaz üzerine ılınmış şerbeti dökelim.Şerbetin iyice çekmesini bekleyelim.Dilerseniz hindistan cevizi ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun.

PATLICAN BÖREĞİ

Biz ailecek bu böreği çok sevdikTarif sevgili arkadaşım Münevver'den.Yeiğim en güzel patlıcanlı börekti.Denemek isterseniz eğer buyurun tarife.

Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

alabildiği kadar un

250 gr margarin (yağlamak için)

İçin için

4 adet patlican

1 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

3-4 adet sivribiber

1 tatlı kaşığı salça

tuz,karabiber

Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 30 bezeye bölüp 10 dakika dinlendirin. İçini hazırlamak için, sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun. İçerisine küp küp doğranmış patlicanları ve ince doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pişmesine yakın salçasını tuzunu ve karabiberini ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatın. Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş margarin sürerek 15'erli iki grup hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. İlk hamur grubunu alarak elinizle tepsi büyüklüğünde inceltin. Tepsiye yayın. Üzerine harç malzemesini dökün. Diğer hamuruda elinizle açıp üzerine kapatın. Kare dilimler kesip kalan yağı üzerine dökün. Kızdırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

LOKMA

Malesef bu yazıyı tekrar yayınlamak zorunda kalıyorum.Bloglarda oluşan sorunlar nedeniyle:((Neyse efendim eğer Manisa'ya  yolunuz düşerse birgün  her köşe başında hayır için dağıtalan bu lokmalara şahit olabilirsiniz.İster pudra şekeriyle ister mis gibi bir tulum peynirle yada benim gibi reçele batırarak bu enfes lezzetin tadına varabilirsiniz.Tarifim çok sevgili arkadaşım hasretli lezzetlere ait.Arkadaşıma teşekkürlerimi gönderiyorum bu güzel lezzet için.Denemek isterseniz eğer buyurun tarife..
Malzemeler:
yarım kilo un
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz(ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
3 tatlı kaşığı şeker(ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
yeterince ılık su
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Yukarıda belirtilen malzemelerden cıvık bir hamur elde edin ve mayalanması için beklemeye bırakın.İki yemek kaşığı yardımı ile top haline getirilen lokmaları kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun.

NİŞASTALI MANTAR KURABİYE

Tarif sevgili arkadaşım Eylem'den bu güzel tarif için kendisine teşekkürlerimi gönderiyorum.

Malzemeler:
500 gram mısır nişastası
2 adet yumurta
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.Hamurun üzerini örterek bir saat kadar dinlendiriyoruz.Fırın tepsisini yağlıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil vererek tepsiye diziyoruziEvimizde gazoz kapağınız varsa kapağı ilk önce kakoya sonra kurabiyenin üzerine setçe bastırıyoruz.180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.

İNEGÖL KÖFTE

Tekrar tekrar tarif yayınlamk zorunda kalıyorum offf:(( Tarif  Tarifnamede'den teşekkürler bu güzel lezztle bizi tanıştırdığı için.
Malzemeler
500 gr döş kıyması
1 soğan
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay bardağı su
tuz
Kıymayı biraz yoğurun. Karbonatı katıp arada su ekleyerek iyice yoğurduğunuz kıymayı 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, tuz ve rendelenmiş soğan ekleyerek şekil verin, birkaç saat daha buzdolabında bekletin. Köfteleri, tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yada ızgarada pişirin. Yanında ızgarada pişmiş biber, domates ve acı biber sosuyla servis edin.

ÖRGÜ MİLFÖYLER

Hem pratik hem leziz hemde sunumu şık bir lezzet.Denemek isterseniz eğer kare milföylerimize karşılıklı 4 tane çizik atıyoruz.Arasına (ben tuzsuz lor kullandım)harcımızı uzunlamasına koyuyor ve karşılıklı kesiklerimizi birbiri üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.Hepsi bu.Afiyet olsun.

İLK YAŞIMIZ

14 Nisan 2010 saat 2:30 da dünyaya gözlerini açan ailemize katılan Erva Tuana nın ilk yaş gününü kutladık.Ablalarım annem ben ve kızlarım:))Kendi aramızda sakin güzel hoş bir gündü.Babamız malesef bugüne eşlik edemedi hoş doğumundada yoktu zaten:((Zaten ilk kızımızdada yoktu:))Neyse bu konulara hiç girmeyelim çok dertliyim çokkk:))Facebook sayfamda bol bol resimlerini paylaşıyorum öyle hanım hanım bir görüntüsü var bakıldığında ama tam bir erkek çocugu gibi şirletliğiyle istediğini yaptırıyor:))Kıpır kıpır. Ablamız böyle değildi ahh Şeymam ahh otur dedinmi oturur kalk dedinmi kalkar ye dedinmi yerdi:))Neyse efendim bloğumun yeni yüzünü nasıl buldunuz. sevgili ablacığım(öz ablam olur kendileri) benim için sabaha kadar ugraştı.Burdan teşekkürlerimi iletiyorum.Ablacım seni çok seviyorummmm.Gelelim ikramlarımıza tek tek yayınlayacağım hepsini ama ilk sırayı pastaya vermek istiyorum.Pembiş pembiş ben çok beğendim bakalım siz beğenecekmisniz?
DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ
Malzemeler:( tarif hünerli hünerli bayanlardan yoğurtlu pandispanya)
· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya
İç Malzemesi:
dr.outker creme ole çikolatalı( 2 su bardağı sütle)
Üzeri için:
2 paket krem şanti
kırmızı gıda boyası( kürdan ucuyla koydumki pembe rengi sağlıyabileyim)
hindistan cevizi
kalp süsler
şeker oyuncaklar
Yapılışı:
Yumurta ve eşekeri şekerler eriyinceye krema kıvamına gelinceye kadar çırptım.Daha sonra yoğurt,yağ,kaynar su ve vanilyayı ekleyip tekrar çırptım.Son olarakta elekten geçiridğim kabartma tozumu ve unumu ekledim ve tekrar çırptım.180 drecelik fırına sürdüm.İlk 30 dakika fırını hiç açmadım.Kürdan konrolüyle kekimin pişip pişmediğini anladım.Pişen kekimin fırından çıkarıp soğuduktan sonra streç naylona sarıp bir gece buzdolabında beklettim.Doğum günü sabahı kalkıp iç malzemesi olan creme olesini hazırlayıp arasına sürdüm. Daha sonra üzerine krem şantisini sürdüm ve  süslemeleri yaptım.Hem  pratik hem kolay hemde lezzetli bir pasta oldu.Denemek isteyenlere afiyet olsun.

SİRKELİ POĞAÇA

Mayalı poğaçalardansa sanırım kıyır kıyır olan margarinli poğaçalrı daha çok seviyorum hemde yoğur beklet şekil ver beklet derdide yok:)Hafta sonu kahvaltısı için hazırlamıştım bu poğaçaları sıcacık çayla beraber harika bir pazar kahvaltısı oldu..
Mlazemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
tuz
1 tatlı kaşığından biraz az şeker
alabildiği kadar un
Ara malzemesi:
ben tuzsuz lor kullanıyorum.
maydonoz
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
susam
çörek otu
Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Yağlanmış fırın tepsiisne şekil verilerek iç malzemesi doldurularak yerleştirilir.Üzerine 1 yumurta sarısı sürülür ve çörek otu susam ile süslenir.
Afiyet olsun..