7 Nisan 2009 Salı

ÖDÜL,TOKAT MANTISI VE BABA ĞANNUÇ


Bugün sabah 8:00 bilgisayar başındaydım baktım herkese ödüller verilmiş oraya buraya bakıyorum acep ben varmıyım diye sabah sabah bi hüzünlendim 10:00 gibi kapadım bilgisayarımı gittim mutfağa tokat mantısı yapmaya...Sonra kendi kendime söleniyorum mutfakta milletin işi gücü yokda sabah sabah sana ödülmü verecek diye:) öğelene doğru heryerde ödül resimleri ve güzel arkadaşlarım benide bu ödüle layık görmüşler kendilerine ne kadar teşekkür etsem az ben seviyorum bu ödüllleri mimleri kim ne derse desin...
Sevgili arkadaşım Leman http://lemaninignesinden.blogspot.com/kendisine sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum beni onure ettin...
Sevgili arkadaşım Sibelim http://cicibicibiseyler.blogspot.com/ teşekkür ediyorum.
Sevgili arkadaşım canım http://gelincikmutfak.blogspot.com/ teşekkürlerimi borç bilir son Sevgili canım arkadaşım http://lezzet-dunyasi.blogspot.com/
Sevgili arkadaşım canım Arzum http://enguzeltatlar.blogspot.com/
beni bu ödüle layık görmüşler hepsine sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum.Birde sevgili blogcu arkadaşlarım listesindeki herkese sevgili neslihanım sihirli oklavam kız hatçe mutfakta tüm blogcu arkadaşlarına göndermiş onlar adınada bu ödülü alıyorum ve onlara çok teşekkür ediyorum..
Sevgili arkadaşım http://tatesal.blogspot.com/ de görüp çok ama çok beğendim o nerden nereye dolanıyor dur anne yanlış oldu deyipte kafamın bir türlü almadığı şalı güzel annem canım annem 2 günde yapıp bitirdi eline koluna sağlık bugün birde bana mankenlik yaptı saolsun kendisine Allah razı olsun diyorum.Sonunda tariflerime geçiyorum...





TOKAT MANTISI
Hamuru İçin:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
yarım su bardağı su
yarım çay fincanı sıvı yağ
tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin:
1 adet soğan
sıvı yağ
250 gram kıyma
2 adet domates
tuz
karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
Üzeri İçin
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Hamur için verilen tüm malzemeyi karıştırıp hamurumuzu yoğururuz.Küçük bezelere ayırdığımız hamurlarımızı açar ve ince şeritler halinde uzunlamsına keseriz.Sonrada bu şeritleri kare halinde keseriz.Temiz bir bez üzerinde hamurlarımızı kuruması için bekletiriz.Diğer tarafta doğranmış 1 adet soğanı sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar soteler ve kıymayı ilave ederiz. Kıyma kavrulduktan sonra 2 adet küp doğranmış domatesi ilave ederiz.Baharatlarınıda ekleyip ocağın altını kapatırız.Bir tencereye 1 adet et bulyon ve 3-4 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kanynattığmız suda hamurlarımızı pişinceye kadar kaynatırız.Hamurun pişmesine yakın kuru nane ekleriz.Kevgir yardımıyla hamurlarımızı servis tabağına alırız.Üzerine yoğurtlu sostan gezdirip onun üzerinede kıymalı harcımızdan koyarız.Afiyet olsun


BABA ĞANNUÇ VEYA EBU ĞANNUÇ
4 adet patlıcan
3-4 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları ve biberleri alimunyum folyaya sardıktan sonra ocağın üzerinde közledim ilk kez denedim ve sonuç muhteşemdi harika bir lezzeti vardı ben fırında yapardım ve bu lezzeti yakalayamazdım bize bu malzemeler 4 patlıcan 4 biber az geldi:)Uygun bir kapta dövülerek ezilir.Tavada yağ kızdırılır dövülmüş sarımsak ve tuz hafif kavrulur.Patlıcanlar ve biberde eklenerek kavurmaya devam edilir.Lavaş ve yufkayla çok lezzetli oluyor ben soğuk yiyecekde olara sundum soframda.Afiyet olsun.

51 yorum:

kubra zeynep kara dedi ki...

hem ödülünüzü kutlarım hemde ellerinize sağlık nefis görünüyorlar.karnım toktu ama yine acıktım görünce:))

hanife dedi ki...

eline sağlık canım çok güzel olmuş yemeklerin şalda süper yani annenin eline sağlık

havvanur dedi ki...

sevgili arkadaşım cnm bnm demk tokatlısın gızz:))diomki bu kıza kanım neden kaynıyor çok:))ama bn tokat mantısını hiç duymamıştım yada annem bilmio:))biz kayseri usulu yaparız ödülünü tebrik ederim cnm bnm bn kimseye vermedim herkese verdim tek tek link versedim başlarda olurdun emin oll by

GeCe dedi ki...

tebrik ediyorum ödülünü ve annene de kocaman maşallah güle güle giy harika olmuş

yemekler yine muthiş patlıcanlı olanı ilk kez duyuyorum

derya dedi ki...

Hamarat kardeşimmm ellerine sağlıkk çok leziz ahhh kilolar aldı başını gi
diyor kocaman öptüm....

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ödülünü kutlarım canım.Mamalar ise birbirinden güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

tebrik ederim ödülün için sevindim.yemeklerde harika ellerine sağlık sevgiler.

Papatya Prenses dedi ki...

Anneciğinin ürdğü şala bayıldım:)
Mantıya bayıldım,babagannuca öldüm:) İYİ mi:)

Ellerine sağlık tatlım..

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

Candanım böyle lezzetlerle en büyük ödülleri toplarsın...zaten öyle bir anlaıyorsun ki..iyi ki aynı yerde oturmuyoruz..sihirlioklava olmaktan çıkıp yuvarlanan oklava olurdum..yapma böyle,hadi bazlamayı az çok becerdik te hepsini de yapamayız ki..ellerine sağlık.güzelsin,güzelliklerle kal:))

SELDA dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
kizhatce dedi ki...

eline sağlık canım:)ne çok ödül almışsın kutluyorum:)canım arkadaşım bilsem isim yazardım ama yüreğim hepinizle paylaşmak istedi napayım:)kocamannn sevgilerimi gönderdim,,mantıdan isterim:)

lemaninignesinden dedi ki...

CANIM NE DEMEK HAKEDİYORSUN BU ÖDÜLÜ SEN AYRICA OKADAR CANDAN ANLATMIŞSINKİ HEMEN YAPIVERDIM TRAFİK İŞİNİ SAGOL GELDİĞİNDE KIRMIZI IŞIGA TAKILMA :) İYİ GECELER GÖZÜM AGRIDI GARİİİ MODEL BİTİRECEM DİYE EE BİZDE ÇOK ÇALIŞIYORUZ DEMİ AMA BLOGUMUZ İÇİN HAKEDİYORUZ ARKADASIM AYYY BIRAKTA ŞIMARAYIM GECE GECE ZATEN YORGUNLUKTAN ÖLÜYORUM ÇENEMDE DÜŞMÜŞ HADİ BEN KAÇTIM TRAFİGE KALMADIM GİDEYİM..:)

lezzet sefasi dedi ki...

Ben su mantidan oglum icin bir tabak ala bilirmiyim.cocuk kacidr suyluyor hep bir is cikiyor.Ama bunun yapimi kolaymis ilk firsata deniycem.

KOSEMINDERI dedi ki...

Odul icin tebrik ediyorum. Insanin sevenlerinin olmasi guzel birsey:)
Bu arada tokat mantisi ilk defa duydum ve gorunusune bakilirsa lezzetli bir manti:)
Ellerine saglik

birdutmasali dedi ki...

tarifler harika...
ödülünüde tebrik ediyor, sevgiler yolluyorum.

OZAY dedi ki...

Canım ellerıne saglık.Ayrıca odulun ıçınde tebrıkler.Salada bayıldım .Annecıgının ellerıne saglık.Kucak dolusu sevgıler..

sarımutfak dedi ki...

tokat mantısı ilginçmiş ama ben alttaki keke bayıldım ellerine sağlık süper olmuş cnm

Doyumluk.... dedi ki...

Eline koluna sağlık canım.sen ödüllerin en büyüğüne layıksın.tebrikler...

ilknur dedi ki...

Tebrikler...Yemeklerde süper görünüyor.Ellerine sağlık...

Sibel dedi ki...

Merhaba Candan, haber vermekte geç kaldık ama Bloğumuzda ödülün var almaya gelirmisin :)

Mor tabaklarına bayıldım çok süper görünüyor..

zehra dedi ki...

odulun vatana mıllete bloguna hayırlı ugurlu olsun :))) canım
___________
ayrıca cok guzel olmus bunlar ellerıne saglık

ahsapboyaci dedi ki...

canımcım ellerine sağlık sevgiler

cicibici bişeyler dedi ki...

Tebrikler canım!biraz geç yazabildim,teknik sorunlardan,şalını güle güle kullan,annenin ellerine sağlık,çok şık!
Tokat mantısı şahane görünüyor,gannuç hiç yemedim ama içinde patlıcan olması nedeniyle severim diye düşünüyorum,ellerine sağlık canım,sevgiler.

hunerlieller dedi ki...

tokat mantısı süper lezzetli görünüyor canım..eline saglık.şalında harikaaa.iyi günlerde kullan.sevgilerle

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık canım benim.Çok canım çekti.
Bu arada şallarda çok güzelhani

defneylebirlikte dedi ki...

bu yemeklere bayıldım canım.ödülün içinde tebrik ederim.sevgiler.

hdidem95 dedi ki...

ne değişik bir mantı ellerinize sağlık sevgiler

İnci Yemek dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşekkürler
almış olduğunuz ödüller için bende sizi tebrik eder nice ödüller almanızı dilerim.Ayrıca tokat mantınız nefis görünüyor elinize sağlık bende deneyeceğim.sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Şala bayıldıııııımmmmmmmmmm. Anneciğinin ellerine sağlık. Çok güzelmiş gerçekten de. Benim annem gelir gelmez kendisine baaak elalemin anneleri neler yapıyor diyip bir şal da ben yaptırıcam ona :) Sevgiler...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

şu anda saat gecenin 1. 39 u... ağzımın suları aktı... tokat mantısı ve baba ğannuç olsa gece falan dinlemem yerim...ellerine sağlık canım...kolay gelsin...

ARZUMCUM dedi ki...

mantı olsunda,nasıl olursa olsun.bu haliyle değişik ama nefis olmuş.çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.patlıcanda nefis.ellerine sağlık canım.
şalın çok hoş ve şık.güle güle kullan.anneciğinin emeklerine sağlık.

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Mantı harika, ellerine sağlık. Annem de mantıyı (Zonguldak) hep bu şekilde yaptığı için ben de etli Kayseri mantısını 20 yaşından sonra duydum ve yedim. Onun için mantı deyince aklıma hep kare kesilmiş boş hamurlar ve üzerine yapılan kıymalı sos gelir. Kırşehir'de de erişte kullanarak yapıyorlar. İstanbul'dan gelen misafirlerimiz "yemekte mantı var " deyince kayseri mantısı zannetmişler, erişteli mantıyı görünce oldukça şaşırmışlardı. Sevgilerimi gönderiyorum.

ARZUMCUM dedi ki...

canım bisküvili pastayı sormuşsun.bisküvileri ister dikey,ister yatay dizebilirsin.ben yatay olarak dizdim.en üstte görünen düz bisküviler,paketten artanlar.ziyan olmasın diye onları üste dizdim.o olmasada olur yani.kolay gelsin.

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım şalda mantıda süper... olsada yesek

Sevde dedi ki...

ablacım ne zamandır urayamadım hep aklımdasın...
Tabrik ederim :)
V ematıya bayıldım...
Öpüyorum seni...

TAZE NANE dedi ki...

Ödül için tebrik ederim.
Tokat mantısıda harika görünüyor.
Sevgiler.

Zeynep dedi ki...

ne güzel bir görüntü...
canım çekti valla billa:)
demin de bir yerde gördüm zaten mantı...
içim gitti:)
ellerine sağlık canımmmm
nefis olmuş
çok öpüyorum

şirinem dedi ki...

oy oy oy anneciğinin ellerine sağlık şal süper mantı şahane başka ne diyebilirim kii ellerinize sağlık

Serkan dedi ki...

Mimledim sizi haberiniz olsun , en kısa sürede cevaplarınızı bekliyor olacağım.

tasarım mekani dedi ki...

oww tokat mantisi da ayri bir lezzetmis... yani fotograftaki resime gore konusuyorum... Canim, odulun icin ayrica da kutlarim.. hayirli geceler, medinem

neseersoy dedi ki...

Ödülünü kutlarım :-)
ama bu mantıya bittim , çoookk güzel ,ellerine sağlık.
sevgilerimle

ESRADAN dedi ki...

ödülünüzü tebrik ederim,ayrıca tokat mantısıda harika gözüküyor,ellerinize sağlık,ama sadece size afiyet olsun,hani bize :-((
sevgiler canım

Lezzet Gemisi dedi ki...

CANIM, ÖDÜLÜN İÇİN KUTLARIM. DAHA NİCELERİNE İNŞALLAH. ŞAL ÇOK ŞIK OLMUŞ. ANNECİĞİNİN ELLERİNE SAĞLIK. DİĞER TARİFLERİNE DE BAYILDIM. HARİKA OLMUŞ. ELİNE SAĞLIK ARKADAŞIMIN. SEVGİLER...

rümeysaninrüyasi dedi ki...

ödülün hayırlı olsun tebrik ederim
ellerine sağlık canım nefis gözüküyor hayırlı cumalar sevgiler

karamel mutfak dedi ki...

yahu ne güzel olmuş bunlar hepside bir birinden güzeller eline emegine salık ödüllerin için tebrikler.

lemanice dedi ki...

ödüllerini kutluyorum ben de ve o iki lezetede bayıldığımı söylemek istiyorum patlıcana asla hayır diyemem ve mantıya da ellerine sağlık.sevenlerin bol olsun bol ödüllü günler.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim ödülün icin tebrikler
tokat mantisida enfes görünüyor ellerine saglik sevgiler

SELDA dedi ki...

Tebrik ederim güzel yürekli arkadaşım bu arada annende harika maşallah subhanllah nazar değmesin çok güzel örmüş işte annelerin farkı ah ah bizde böyle becerikli olurmuyuz güle güle kullan canım .

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Baba Ğannuç tam benlikmiş:). Ellerine sağlık canım..
Sevgiler, öpücükler:)...
aslı

degisiktatlar dedi ki...

cnm bende senin meyvalı soda tariflerini merak ettim..nasıl yapıyorsun.?
ellerine sağlık bu arada tairfin çok güzel.ve leziz görünüyor..
Blog ödülün içinde tebrik ederim arkadaşım..Dsha iyilerine layıksınız hepiniz.darısı başımıza..Sevgiler

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba canım afıyet olsun mantı herzaman yapılmıyor elıne sağlık