10 Mart 2009 Salı

EZO GELİN ÇORBA VE ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ


EZO GELİN ÇORBA
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay abrdağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
8 bardak et suyu
yarım adet limon
tuz
nane
kırmızı pul biber
Yapılışı:
Kuru soğanımızı tenceremize yemeklik doğrarız.Pembeleştikten sonra salçamızı ilave ederiz.Sekiz bardak sıcak et suyumuzuda ilave eder mercimeğimizi,pirincimizi ve tuzumuzu ilave eder kaynayıp yumuşaması için pişiririz.Pişen çorbamızın altını kapadıktan sonra nanemizi ve pul biberimizi ilave ederiz.Afiyet olsun.



Ispanak böreğini ilk kez yoğurtla denedim ve harika bir tadı vardı benki asla ıspanak yemeyen biri olmama rağmen ben bile dayanamayıp tatmak istedim bu lezzeti.Pişerken mutfağa öyle güzel koku saldıki ve çıtır çıtır pişti.Bugüne kadar benim gibi yoğurtla denemeyenleriniz varsa mutlaka deneyin derim.
ISPANAKLI BÖREK
Malzemeler:
1 kilo hazır yufka ( 5 adet)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
4-5 adet pırasa
tuz
karabiber
kimyon
haşhaş
Yapılışı:
Bol suda yıkadığımız ıspanaklarımızı süzgeçte suyunun akması için bir süre bekletiriz.Ufak ufak doğradığımız ıspanaklarımıza yine ufak ufak doğradığımız soğanımızı ve pırasamızı ilave ederiz.Başka bir kasede 1 adet yumurtamızı,yoğurdumuzu ve yağımızı çırpar yufkalarımıza sürmeye hazır hale getiririz.Her yufkamızı 4 e böleriz.Hazırladığımız sos karışımımızdan üzerine fırça yardımı ile süreriz.Ispanak harcımıza tuzunu ve baharatlarını ilave der üçgen yufkamızın üzerine harcımızı yayarız.Sigara böreğinden daha bol çok sıkı olmayacak şekilde sararız ve kendi etrafında döndürerek gül şekli veririz.Her bir yufkamıza aynı işlemi uygularız.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine gül böreklerimizi dize ve üzerine yoğurtlu sosumuzdan süreriz.Haşhaş ekerek önceden ısıtmış olduğumuz sıcak fırına süreriz.Afiyet olsun.


42 yorum:

hanife dedi ki...

ikiside çok sevdiğim tatlar çok güzel görünüyorlar eline sağlık

tasarım mekani dedi ki...

ispanakli boregin guzel olmus, yemis gibioluyoruz resimlere bakinca.. biraz agzimiz sulaniyor :)) ellerinize saglik, medinem

Sıdıka... dedi ki...

eline sağlık süperler..ezogelin çorbasına bayılırım :))

Papatya Prenses dedi ki...

ıspanaklı,kıymalı ve peynirli böreği yoğurtla yemeye bayılırım:)
canım istedi şimdi:) ben en iyisi gidip yoğurtlu ıspanak yiyim:)))

ellerine sağlık canım..

derya dedi ki...

Canımmmm ellerine sağlık harika olmuş çorba ve börek bu kez fazla geçmedim değil mi öptüm kocaman...

defneylebirlikte dedi ki...

ikisinine de bayıldım.ellerine sağlık canım.nefisler...

Papatya Prenses dedi ki...

Sabah gel bak:) Belki o zaman görünür. Herkese olmuyo,sinir oluyorum sebebi neyse:(

zehra dedi ki...

hamarat hanım çifter çifter tarifleri yayınlayın bakalım.ikiside nefis gözüküyo ellerine sağlık sevgiler...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

herikisinede bayılırım.ellerine dert görmesin.

zehra dedi ki...

su gul boregıne bayılırım :)
cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık

nilbutikpasta dedi ki...

canım harika olmuşlar.ellerine emeğine sağlık .sevgilerimle nilgün

havvanur dedi ki...

candannnnnnn bi dilimcik kıss fazla istemiomm ::))şaka kıs afiyet olsun byyyyyyy

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

CANIM YOKLUĞUMDA ZİYARET EDEREK BENİ ONURLANDIRDINIZ.ÇOK TEŞEKKÜRLER.EZO GELİN VE GÜL BÖREĞİ NEFİS GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

çorbaya bayılırım.böreğe gelince ben de hiç yoğurtlu denemedim..ellerine sağlık...böyle yiye yiye ne hale geleceğiz bakalım:))

mujdenin denemeleri dedi ki...

İkisi de birbirinden lezzetlidir eminim.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

koseminderi dedi ki...

Ispanakli gul boregi cok guzel gorunuyor. Bu tarifi annemden biliyordum ve uzun zamandir yemedigim aklima geldi. Hafta sonu misafirlerim gelecek. ikram edeceklerimin arasinda buda olmali:)
Insallah yufka bulurum o zaman kada:)
Koseminderinden Gurbet kusu

KİZHATCE dedi ki...

bugün de hava çok güzel sana biraz güneş gönderdim ama kahvaltı yapmadım böreklerinden bir kaç tane alsam:)sevgiler canım,günlerin güneş gibi aydınlık ve sıcacık geçsin:)

Sibel GÖZ dedi ki...

ellerine sağlık çok güzeller iki tarifide çok severim...
sevgiyle...

OZAY dedi ki...

Ellerıne saglık canım .Sevgıler benden sana.

sarımutfak dedi ki...

ikisinide çok severim süperler ya
ellerine sağlık canımcım

mahperi dedi ki...

İkiside çok güzel olmuş.

Doyumluk.... dedi ki...

Hatatımda en sevdiğim çorbadır ezogelin.Böreğinde enfessss.eline sağlık canım.

Sevil Altunel dedi ki...

canım çorbada börekte nefis olmuş ellerin dert görmesin.bende senin banyolu böreği yaptım dün harika oldu.tarif için tekrar teşekkür ederim.sevgilerimle..

esr@ dedi ki...

şansa bak ezogelin çorba tarifi arıyordum. Çok mutlu oldum ellerine sağlık canım sevgiler=))

ARZUMCUM dedi ki...

her ikiside nefis görünüyor.çok sevdiğim lezzetler.ellerine sağlık canım.afiyetler olsun.

Damak Tadı dedi ki...

Ne güzel ikili olmuşlar..

neslihan dedi ki...

çok leziz görünüyorlar.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

karamel mutfak dedi ki...

Böregin bence süper ikililerinden biri çorba afiyet olsun canım.

Ayşegül dedi ki...

canım
her iki lezzet çok güzel ellerine sağlık
Sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Offf olsa da yesek şimdi ne güzel olurdu :)))Ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

atesböcegi dedi ki...

hmmmm.... enfes ya, ellerine saglik canim. sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

elleine sağlık böreğin canımın çekeceği kadar enfes olmuş şifalar olsun sevgiyle kal
susamcorekotu

Baharcicegi dedi ki...

corban lezzetli oldugu gibi sunumda cok güzel olmus,gül böregin yanina cay olacak kac tane yerdim bilmiyorum kilo derdini düsünmeden,eline saglik canim

denizanasi dedi ki...

ıspanaklı böreğe bayılırım. yarın ben de yapmalıyım :)

HÜLYA dedi ki...

böreğinden aldım canım ellerine sağlık

çorba da mis gibi sıcacık ...

sevgiler

klasiktatlar dedi ki...

Blogunuz ve tarifleriniz güzel, beğendim. Ellerinize sağlık..

Lezzet Gemisi dedi ki...

ohhh.. bugün burda bana ziyafet var desene.. :)) ikisine de bayılırım. ellerine sağlık canım. sevgiler....

3prenses dedi ki...

muhteşem, ellerine sağlık.

Leilosh dedi ki...

Sekerim, nefiz gibi olmus. cok güzel.

iyi geceler
Leyla

akasyakokusu dedi ki...

Ayy.bak şimdi hayıflandım keşke dün akşam gelip çorbamı içseydim böreğimi yeseydim.
ellerine sağlık canım...
hazır yemek istiyorummm elimi suya bile sokamıyorum kaç gündür öksürük grip hapşırık geçmedi birtürlü:))))

koseminderi dedi ki...

Ezo gelin.Cok severim. Bu hafta hasta oldum ve bu sefer ne yazikki yataklara dustum. korkunc bir hafta idi.Insanin hasta iken bir sicak corba bile yapacak kimsesinin olmamasi cok kotu. Keske banada bir ezo gelin yapan olsa idi:)
Ellerine saglik
Gurbet kusu

mosquito dedi ki...

Ispanaklı böreğe bayılırım,gül böreğine de bir başka yakıştırırım.Çok lezzetli görünüyorlar,ellerinize sağlık..