Kabağın en sevdiğim hali:))Tabi her sebzeyi olduğu gibi kabağıda zamanında almalı ve yemeli ama çok sevdiğim için dayanamıyorum ve alıyorum.
Bol soslu gerçekten çok lezzetli bir yemek,tavsiye ederim.
Malzemeler
5 veya 6 tane kabak
350 gr kıyma
1 Adet kuru soğan
Karabiber tuz
1 Silme yemek kaşığı salça
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 Su bardağı süt
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı
- Kabakların kabukları soyulur ve boyuna ikiye kesilir.
- İçleri çizik atlır ve tuzlanır.
- Minik doğranmış saoğan yağda kavrulur ve kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.Karabiberi ve tuzuda eklenir ve ocaktan alınır.
- Kabaklar kızgın yağda kızartılır ve bir tepsiye dizilir.
- İçlerine kıymalı harçtan konur ve saçla br bardak sıcak suyla karıştırılır ve kabakların bulunduğu tepsiye dökülür.
- Tencerede tereyağ eritilir ve un kokusu çıkana kadar kavurulu.
- Yavaş yavaş sütü dökülür ve hızlıca karıştırılı.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve kıymalı kabakların üzerine paylaştırılır.
- Üzerinede rendelenmiş peynir serpilir ve 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.