27 Mayıs 2009 Çarşamba

SOYA SOSLU TAVUK SOTE FIRINDA BAHARATLI PATATESLER VE KABAK DOLMASI


Resmini beğenmeyip yayınlamadığım o kadar tarif varki bugünkü kabak dolmamda onlardan biri:( Siteme tarifi ekleyip eklememe konusunda çok tereddütte kaldım .Önümüzdeki günlerde mutlaka aynı dolmayı tekrar yapıcam ve resmini çekicem bahanesiylede kendimi avutup tarifi sizlerle paylaşmak istedim.En sevdiğim sebze yemeklerinden birisidir.
KABAK DOLMASI
Dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
yarım çay bardağı zeytinyağ
tuz,karabiber,nane,maydonoz
YAPILIŞI:
Kabaklar bol suyla yıkanır ve içleri bir bıçak ve tatlı kaşığı yardımı ile oyulur.Pirinç bol suda yıkanır.Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır,soğan rendelenir.Kıyma,pirin.,soğan,domates,baharatlar ,maydonoz ve zeytinyağda eklenip harç bir güzel karıştırılır.Kabaklar doldurulup tencereye dizilir.Sıcak su ve 1-2 tatlı kaşığı salça sıcak suda ezilerek ,seyreltilerek kabakların üzerine yavaşça gezdirilir.Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.



FIRINDA BAHARATLI PATATESLER
Tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakıştığını söylemeden geçemiycem.Hem pratik hemde leziz bir tarif.
4-5 adet patates
sıvı yağ
sarımsak
tuz,karabiber,kekik,köri,nane
YAPILIŞI:
Yıkayıp dilimlediğimiz patateslerimizi tüm baharat ve sıvı yağımızla beraber bir güzel harmanlarız.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize pataeslerimiz yayarız üzerine kabukları soyulmamıs yıkanmış sarımsakları ilave ederiz mis gibi bir koku salıyor (eğer sarımsağı seviyorsanız böyle deneyin derim)Önceden ısıtılmış fırında patateslerimiz yumuşayı pişene kadar bekletiriz.Afiyet olsun.
SOYA SOSLU TAVUK SOTE
Kemiksiz tavuk kalça
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı soya sosu
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
sıvı yağ
1 diş sarımsak
tuz,karabiber,köri
YAPILIŞI:
Küp küp yada siz arzu ederseniz şerit halinde doğranmış tavuklarımızı,baharatlarımızı ve soya sosumuzu ve tuzumuzu bir kasede harmanlayıp yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında dinlendiririz.
Tavaya yağımızı koyup piyazlık doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar soteleriz.Tavuklarımızı ekler tavuklarımız suyunu salıp çekinceye kadar soteleriz.Biberlerimizi eleyip 5 dakika daha soteleriz.Son olarakda küp küp doğranmış domateslerimizi ve 1 diş sarımsağımızıda ilave eder domateslerimiz yumuşayıncaya kadar soteleriz.Afiyet olsun.

24 yorum:

derya dedi ki...

Canımmmmmm ellerine sağlık çok leziz olmuş resimde güzel hiç sıkma
o güzel canını.Kocaman öpüyorum ablacım...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Nefis görünüyor, patatesi ben de severek yaparım. Tavuk tarifini deneyeceğim, soya sosu aldım, ne yapacağımı bilemediğim için buzdolabında bekliyordu. Tarifi gördüğüm iyi oldu. Sevgiler.

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

canım ellerine sağlık..bazen makine böyle sıkıntı yaratıp insanın hevesini kaçırabiliyor.ama lezzetleri güzeldir nasıl olsa.ben de çok sık giremiyorum nete.o yüzden de uğrayamadım.ama ablanın iyi olduğuna çok sevindim.çok selam söyle..sevgiler...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Mmm hepsi muhteşemmm. patatesler süper.

Eylem dedi ki...

çok leziz gözküyorlar hele fırında baharatlı patates muhteşem.bende yaptım geçen gün yemege doyamadık.

mahperi dedi ki...

Bence resimler çok güzel çıkmış. Ellerine sağlık.

pembe tatlar dedi ki...

,Canım hepside birbirinden nefis ellerine sağlık...
Resme ne hacet isimleri bile yetiyor:)))

ilknur dedi ki...

Ellerine sağlık canım..Çok güzel görünüyor..Afiyet olsun..

3prenses dedi ki...

ay hepsi güzeldekabaklara bayıldım.ellerine sağlık.

Melek* dedi ki...

menü çok güzel resmini beğenmediğim resimler bendede çok inan:) canım ellerine sağlık yemeklerin enfes gözüküyor.

hanife dedi ki...

gene lezzetleri döktürmüşün arkadaşım eline sağlık

defneylebirlikte dedi ki...

ben de çok severim hem de çok.ellerine sağlık canım.fırında patatesin de harika...

Sema dedi ki...

ellerine sağlık canım harika gözüküyor hiiç canını sıkma fotoğraflarda süper gözüküyor.bu arada canım sayfama bakarmısın seni sobeledimm:))

Doyumluk.... dedi ki...

yemekleri olduğu gibi alıyorum.eline sağlık.

Papatya Prenses dedi ki...

Dün sen de gördüm heveslindem bu kabaklara. Geçen yıldan beri almak istiyodum annem aldırmıyodu:) Aldım bugün,bakalım yapınca neler olcak:))

Ellerine sağlık canım.

Fotolar için her zaman flaş kullanmazsan daha iyi sonuç alırsın ;)

lezzet sefasi dedi ki...

Nefissss olmus tek kelimeyle.Ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

selam
yuvarlak kabaktan dolmayı bende çok severim ama kıymasız yaparım
ellerine sağlık canım
sevgiler

sofrakeyfi.blogcu.com

nurdanın mutfağı dedi ki...

canım güzel lezzetlerle dolu sayfan, ellerine sağlık, sevgilerimle

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çok güzel yemekler olmuş. Ellerine sağlık.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Melikecim hepsi de birbirinden güzel lezzetler olmuş, ellerine sağlık:).
Bence fotoğraflar da güzel, yemeklerin lezzetini yansıtıyor bizlere..
Sevgiler, öpücükler;).
aslı

şirinem dedi ki...

hepside çok güzel ellerine sağlık bu kabağı bende çok severek yapıyorum şekil olarakta süper duruyor :)

mosquito dedi ki...

Off gecenin bu saati,ama inan burada olsa götürürüm hepsini:))Çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık..

Asiye dedi ki...

Candancığım, bugün tembel günlerimden biri. Ev halkının her biri biryere gitti, sadece kendim için mutfağa girmek külfet gibi geliyor. Açım açıım nerde benim taç ım diyerek idare ediyorum. Ne kadar güzel bu yemeklerin :))) Ellerine sağlık canım

Aysultan... dedi ki...

Hepsi harika olmuş elinize sağlık:)