16 Mart 2009 Pazartesi

FASULYE PİYAZI VE TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE

Fotoğraf makinamın bana yaptığı inatlar sonucunda bloğumdan ,birşeyler yapıp hazırlamaktan özenerek hazırladığım lezzetlerin hiçbir resminin çıkmayışından canım ne birşey hazırlamak nede resmini çekmek istiyor.Her seferinde hevesim kursağımda kalıyor.Beyaz pudra şekerini gören fotoğraf makinam ne olduğunu şaşırıyor.Ben bir resimden 50 adet çekiyorum.Sonra makinanın pili bitiyor ve hop şarja bu defada dolsun diye bekliyorum.Eşim kızım sesleniyor ''hadi ya napıyorsun daha'' yine böyle sinir bozucu bir gündü.

TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un(2,5 3 su bardağı denk geliyor)
YAPILIŞI:
Margarini eritmeden içine sıvı yağ ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.Bu karışıma elekten geçirdiğimiz unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ediyoruz.Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında hamurumuzu dinlendiriyoruz.Buzdolabundan çıkardığımız hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyor ve merdane yardımıyla biraz ince ve yuvarlak bir hamur açıyoruz.Önce tahinimizden 1,2 çorba kaşığı her tarafına gezdiriyoruz.Sonra şeker ve en son olarakda cevizlerimiz hamurumuza yayıyoruz.Hamurumuza rulo şekli veriyoruz.Rulo haline getirdiğimiz hamurumuzun üzerine yumurta akı sürüp 2 parmak genişliğinde dilimler kesiyoruz.Yağladığımız yada yağlı kağıt kullandığımız fırın yepsisine dilimlerimizi yerleştiriyoruz.Öncede ısıttığımız fırınımızda hafif renk alana kadar pişiriyoruz.Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis ediyoruz.


PİYAZ
1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet mor soğan
dereotu
maydonoz
siyah zeytin
sirke(dilerseniz yarım limon suyu)
zeytinyağ
arzuya göre kaynamış 2 adet yumurta(ben kullanmadım)
YAPILIŞI:
Bir gün öncesinden ıslatıığımız fasulyeleri üzerini 3 parmak geçecek kadar suda haşlıyoruz.Haşlanmış fasulyeleri süzdürüp soğuttuktan sonra çukur bir kasede sirkeyle beraber fasulyelerimizi biraz dinlendiriyoruz.Bir adet mor soğanımızı piyazlık doğrayıp tuzla ovuyoruz.Suyla bir güzel yıkıyoruz.(acısının çıkması için)Maydonozu ve dere otunu ince ince kıydıktan sonra soğanla beraber karıştırıyoruz.Ayrı bir kasede salatamızın sosunu hazırlıyoruz.Sirkeyle zeytinyağını ve tuzu bir güzel çatal yardımıyla çırpıyoruz soğanımızı ve yeşilliklerimizi ilave ediyoruz.Sirkeyle beklettiğimiz fasulyelerimizin sirkesini süzüyor ve hazırladığımız sosla karıştırıyoruz.Siyah zeytin ve kaynamış yumurtayla servis ediyoruz.

45 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

Tahinli rulo,tahinli kurabiye tahinli ketee:) Hepsini hamm yaparım:) Çok seviyorm.
Ellerine sağlık canım,kurabiyelerde,piyazda enfesss..

havvanur dedi ki...

kıs kurabiyeler süper görünüyor lokum gibi bi ağızlıkk :))salatada güzell afiyet olsun kısfoto makinesi deme eve hırsız girmişti 2makineyide çalımıştı pis hırsız telden çekincede güzel çıkmıo neyse yine görüntü ii beyaw sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Canım ellerine sağlık.
Çok güzel görünüyorlar.
Tahinli cevizli kurabiye harika.
Misler gibi.
Sevgiler.
İyi haftalar.

hanife dedi ki...

ben de blog açtığımdan beri fotoğraf makinem kıymetli oldu bu arada tarifler nefiss eline sağlık

zehra dedi ki...

kurabiyeler nefis gözüküyo ellerinize sağlık.ii aşkamlar

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

piyazı çok severiz özellikle köftelerin yanında süper oluyor.tahinli kurabiyende harika görünüyor.ellerine sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

ikisini de severimm.eline sağlık canım.harikasın...

defneylebirlikte dedi ki...

ikisini de severimm.eline sağlık canım.harikasın...

koseminderi dedi ki...

Bu kurabiyelere bayildim. Salatada cok guzel gorunuyo. Ben fasulye piyazi severim ve cok yaparim ama bu kurabiye tarifini ilk defa gordum. Cok guzel ve lezzetli gorunuyor. Ama biraz ugrastirici galiba:( Yinede arada bir insan kendine yapabilir:)

nilbutikpasta dedi ki...

canım harika bir kurabiye olmuş.salatada nefis ellerine emeğine sağlık.sevgilerimle nilgün

kuzularım ve ben dedi ki...

benim denediğim bi tarif ellerinize sağlık güzel görünüyor

Baharcicegi dedi ki...

Tahinli kurabiye kiyir kyir olmustur agza alinca dagilan,fasulye piayizda gel beni ye der gibi ,eline saglik
sicacik sevgiler

karamel mutfak dedi ki...

mımmmm harika olmuş ikiside hangisinden başlasamki?:)

MELTEM dedi ki...

ellerinize sağlık..güzel görünüyor....

tasarım mekani dedi ki...

Ellerine saglik... Makine konusunda bence cok sabirlisin :) sevgiler, medinem

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Boşver fotoğraf makinasını. Mamalar nefisssss olmuş önemli olan o :) Ben de bazen resimleimi beğenmediğimde Picasa ile şığını rengini ayarlıyorum. Sana da öneririm. Sevgiler...

mujdenin denemeleri dedi ki...

İkisi de birbirinden leziz görünüyor.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

üç böcek bir çiçek dedi ki...

tahinli herşeye varımm harika duruyor lezzetide harikadır mhakkak ellerine sağlık sevgiler cnmm

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

cnm ikiside enfes gözüküyor..kurabiyeden bir tane aldığımı hayal ediyorummm..mmmmmm.gerçekten çok güzel olmuşş..ellerine sağlık..iyi geceler..

ORGUKNIT dedi ki...

HARIKA OLMUSLAR ELLERINE SAGLIK
KURABIYE DE PIYAZDA FAVORILERIM
SEVGILERIMI YOLLUYORUM

tatesal dedi ki...

canım elerine sağlık,çok güzel olmuşlar her ikiside..Sen yaparsında güzel olmazmı!

derya dedi ki...

Canım harikasın resim işini sorma bende oğlanın cep telefonuyla çekmeye çalışıyorum.Oda vga kamera
akşam çekince kötü oluyor.Harika lezzetler ellerine sağlık ablacım öptüm...

Sibel GÖZ dedi ki...

ellerine sağlık..
kurabiyede,piyazda çok güzel görünüyor....
sevgiyle....

Doyumluk.... dedi ki...

Bu tarifleri muhakkak deneyeceğim.eline sağlık canım.öptüm

atesböcegi dedi ki...

Ay sorma bu makinalar bize bazen oyun oynayiveriyor. Dedigin gibi cekiyorsun pili bitiveriyor, evdekiler sabirsizlaniyor. yemegi hos bir sekilde cekemiyorsun bile. Alelacele oluyor bazen insanin icine sinmiyor sunum sekli.
Ama kurabiyelerin harika olmus harika. Bende dün bir kac cesit yaptim, seninkinide mutlaka deneyecegim canim. cok hosuma gitti. piyazinda cok güzel olmus. sevgiler...
Blog müzigimi begendigine cok sevindim canim.

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

İkisi de çok güzel.ellerine sağlık...ben de sulu yemekleri güzel çekemiyorum..nerdeyse sadece yemeğin yağını çekiyor.o yüzden hiç yayınlayamaıyorum.diğerleri için de mutfağı keşfettim,en güzel orda çekiliyor..sen de canını sıkma..değişik odalarda ve ışıklarda bir dene sevgiler..

akasyakokusu dedi ki...

Canım bazen makine azizliği hepimizde oluyor..
dediğin gibi ya çekerken iyi olmuyor yada şarj bitiyor..biz foto çekecez diye millet yemek için sabırsızlanıyor vsvs..
kurabiye nefis olmuş tahini çok severim..kavrulmuşu daha lezzetlidir ondan alırım ben..
piyazda tahin göremedim antalyanın fasulye piyazı meşhurdur..
görüşmek üzere sevgilerimle.

Sevde dedi ki...

Kıyamam sana ablacım..
Dilerim makinen bir an önce kendine gelir....
Tahinli cevizli kurabiyene de bayıldım....
Enfes duruyor...
Ellerine sağlıkk...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Yorumunuz ve ziyaretiniz için teşekkür ediyorum. Tahinli kurabiye çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Tahinli kurabiyeyi çok severim. Marketten kurabiye yapmak için tahin aldım, ilk fırsatta ben de yapacağım. Sevgiler.

KİZHATCE dedi ki...

özletmiştin arkadaşım ziyaretime pek gelmiyorsun:)kurabiyeler nefis görünüyor,tahinli her lezzete varım...kocamaaan sevgilerimi gönderiyorum....piyazı unutmadım mmmm:)

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Tahin içine girdiği her yemeğe bambaşka bir tat veriyor. Kurabiyeler de mis gibi kokmuştur pişerken:).Ellerine sağlık canım. Harika kurabiyeler olmuş bunlar..
Sevgiler, öpücükler;).
aslı

Lezzet Gemisi dedi ki...

içinde tahin olan herşeye bayılırım. kurabiyeler nefiss görünüyor. piyaz da öyle... ellerine sağlık canım. sevgiler....

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

tahinli herşeyi çok severim ellerine sağlık canım.

Papatya Prenses dedi ki...

tatlım seni mimledim:)

MELTEM dedi ki...

Sizinde bu tarifler mükemmel geldi bana....Deneyeceğim....sevgiyle kalın....

Arzu dedi ki...

Maşalahh çok hamaratsınız.
Hepsi iştah açıcı.
Ne kadar çok yolun başındaymışım meğer ehehehehe
daha cokkk fırın ekmek yemem lazım benim ki bu kadar güzel yemekler yapayım ve paylaşayım
Ellerinize sağlık

zehra dedi ki...

ay ben bu ikisine bayildim ellerine saglik cok cok guzel gorunuyor

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık piyazdan vazgecemem.ama tahinli bir kurabiye denemem oldu biraz üzücü olmuştu ama bu şekilde denemedim bir dahakine böyle deneyeyyim sevgiler

disal dedi ki...

canım maalesef makinalar beyaz şeyleri pek sevmiyorlar....bende eskiden çok zorlanırdım...macro(yakın çekim) özelliğini kullanarak bu durumdan biraz kurtulmuştum...tabi flaşda patlayınca maalesef oluyor bunlar...

ellerine sağlık..yinede lezzeti kendini gösteriyor...

harika olmuş..

bende çok çekiyorum çoookk...

mutfaktaki zaman dedi ki...

ellerine saglik canim her nekadar makinanin azizligine ugrasanda guzelligini kapatamamis...cok lezzetli gorunuyorlar hmmm:)))opuyorum

TAZE NANE dedi ki...

Çanakkale,
Geçilen Sırat
Çanakkale,
Kurtuluşa berat

Çanakkale,
Küfre kale
Çanakkale,
Tevhîd ile

Çanakkale,
Dillerde tekbîr
Çanakkale,
Allah bilir.

Çanakkale,
Düşmana çekilen set
Çanakkale
En görkemli şehadet.
Çanakkale Şehitlerini Saygıyla Anıyoruz..........

cicibici bişeyler dedi ki...

ikisi de çok leziz görünüyor,tahinli ve cevizli kurabiyeyi çok seviyorum,senin tarifin çok güzelmiş,denemek isterim,piyazda bir harika!ellerine sağlık canım,sevgilerle.

SUSAMCOREKOTU dedi ki...

AYNI SORUNLAR BİZDEDE VAR ARTIK FOTOĞRAFÇIDAN DERS ALMAYI DÜŞÜNÜYORUM YEMEK VAKTİ RESİM LE UĞRAŞIYORUM AMA OLSUN DEĞİYOR HARİKALAR SUNMUŞSUN EMEĞİNE SAĞLIK ŞİFA OLSUN

ahsapboyaci dedi ki...

ellerine sağlık arkjadaşım çokk güzel görünüyor doğrusu hayırlı geceler

koseminderi dedi ki...

Ben salataya bayilirim. Ozellikle boyle icerinde cesiti bol salata. Degisik ssalatatarifleri ariyordum ama bu benim tam istedigim ve aradigim gibi.Bu aksam esime cop kebabi yapmayi dusunuyorum, yaninada bu salata cok guzel gidecek. Allahtan butun malzemeler var:)
Ellerinize saglik.
Gurbet kusu