CANDAN TARİFLER

CHEESECAKE

2011-06-11T12:58:00.000-07:00

Uzun bir ara verdim yine blogda farkındayım ama istenmeyen nedenlerden:((Sanırım cheesecake resmide uzun bir süre sizlerle olucak.Salı sabahı eşim Kastamonudan geliyor 10 günlük iznin sonunda Kastamonu İneboluya taşınıyoruz.Tayin yerimiz belli oldu.Bir buçuk senelik ayrılığın ardından artık kızlarım ve bende eşimin yanında olucaz.Sayılı gün geçer derlerdi inanmazdım ama doğruymuş evet geçti.Şimdi bizde tatlı bir telaş:))ağzımız kulaklarımızda sırıtık sırıtık geziyoruz.:)))Uzun bir ara olacak farkındayım ama bloğumu ve sizleri çok özlüycem.Ha bu arada Denizciğimlede tanışıcam hehe:))Tarif sevgili ablam Hayat Cafe 'den .. Resimlerim onun kadar güzel olmasada olamasada:((o artık bence bir usta:))chesecake gerçekten denemeye değer annem ve babamı yemeğe aldığım bir günde yapmıştım onlardan onayı aldı çok beğendiler.Aramızdaki tek fark onun böğürtlenli sosuydu benimki ise çilek soslu.Tarif için tık tık

PERDE PİLAVI

2011-05-30T15:39:00.000-07:00

Bu pilavla her nerede karşılasırsam karşılayım aklıma Elif gelir(kızımın sınıf arkadaşının annesi)ilk onun evinde tanışmiştım bu güzel lezzetle.Kulağını çınlatıyorum Elif o şimdi Van'da memleketine dönüş yaptılar:((Bu güzel tarifi
rastgele gezerken blogları sevgili arkadaşlarımızdan yaşamın kıyısından aldım.
Bu lzzeti bol enfes perde pilavı için teşeküürlerimi gönderiyorum kendisine..Buyurun tarife..

***PERDE PİLAVI***

MALZEMELER
yarım adet tavuk veya 2 adet but
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı kadar badem
tuz karabiber...

HAMURU İÇİN:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ(küçük boy)
1 çay bardağı yoğurt(küçük boy)
1 yemek kaşığı margarin(kalıbı yağlamak için)
aldığı kadar un
tuz
32-34 santim çapında derin tepsi

YAPILIŞI:Öncelikle tavuğumuzu ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.Hamur için verilen malzemelerle çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.Hamuru iki parçaya bölelim.Ayırdığımız hamurun parçaları eşit olmayacak biri büyük biri küçük olacak.(resimdeki gibi)Pilavımızı pişirmek için bir tencereye yağımızı alıp eritelim.Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip metalik bir hal alıncaya kadar kavuralım.Üzerine tavuk suyunu tuzu ve karabiberi ilave edip pişirelim.Demlenmesi için bekletelim o arada tavuğumuzu ince bir şekilde didkleyip pilava karıştırıp harmanlayalım.Bademleri sıcak suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyalım,yarısını pilava ekleyelim.Tepsimizi margarinle yağlayıp bademleri yerleştirelim.(resimdeki gibi)Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde oklavayla açalım.Açtığımızın hamuru tepsinin kenarlarınıda kaplayacak şekilde bademlerin şeklini bozmayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim.içine pilavımızı ekleyip diğer hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp kapatalım.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Nefis pilavımız hazır.AFİYET OLSUN...

LOR TATLISI

2011-05-23T12:22:00.000-07:00

Eşim bir haftalığına yanımıza gelmişti malum bloğa uğruyamadım ama eşim geldiğinde onun için hazırladığım bir hafif bir lezzetle karşınızdayım.Bu tarifi CANAN MUTFAKTA bloğundan aldım.
Tarifi aynen kopyalıyorum.Denemek isterseniz buyurun tarife..

Malzemeler:

500 gr. tuzsuz lor
4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b.un
1 su b. pirinç unu
1 p. kabartma tozu
limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

4 su b. toz şeker
4 su b. su
1 dilim limon
Yapılışı:
Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye alalım.Şerbetimizi kaynatıp ılınmaya bırakalım.
Tuzsuz lor peynirini süzgeçten geçirelim.Üzerine kalan diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuralım.
Hamuru şanti torbasına alalım.Yağlanmış tepsiye yuvarlak olacak şekilde sıkalım.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerlerini kızarana kadar kızartalım.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine ılınmış şerbeti dökelim.Şerbetin iyice çekmesini bekleyelim.Dilerseniz hindistan cevizi ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun.

PATLICAN BÖREĞİ

2011-05-16T04:30:00.000-07:00

Biz ailecek bu böreği çok sevdikTarif sevgili arkadaşım Münevver'den.Yeiğim en güzel patlıcanlı börekti.Denemek isterseniz eğer buyurun tarife.

Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

alabildiği kadar un

250 gr margarin (yağlamak için)

İçin için

4 adet patlican

1 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

3-4 adet sivribiber

1 tatlı kaşığı salça

tuz,karabiber

Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 30 bezeye bölüp 10 dakika dinlendirin. İçini hazırlamak için, sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun. İçerisine küp küp doğranmış patlicanları ve ince doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pişmesine yakın salçasını tuzunu ve karabiberini ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatın. Dinlenen hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş margarin sürerek 15'erli iki grup hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. İlk hamur grubunu alarak elinizle tepsi büyüklüğünde inceltin. Tepsiye yayın. Üzerine harç malzemesini dökün. Diğer hamuruda elinizle açıp üzerine kapatın. Kare dilimler kesip kalan yağı üzerine dökün. Kızdırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

LOKMA

2011-05-14T01:11:00.000-07:00

Malesef bu yazıyı tekrar yayınlamak zorunda kalıyorum.Bloglarda oluşan sorunlar nedeniyle:((Neyse efendim eğer Manisa'ya yolunuz düşerse birgün her köşe başında hayır için dağıtalan bu lokmalara şahit olabilirsiniz.İster pudra şekeriyle ister mis gibi bir tulum peynirle yada benim gibi reçele batırarak bu enfes lezzetin tadına varabilirsiniz.Tarifim çok sevgili arkadaşım hasretli lezzetlere ait.Arkadaşıma teşekkürlerimi gönderiyorum bu güzel lezzet için.Denemek isterseniz eğer buyurun tarife..
Malzemeler:
yarım kilo un
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz(ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
3 tatlı kaşığı şeker(ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
yeterince ılık su
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Yukarıda belirtilen malzemelerden cıvık bir hamur elde edin ve mayalanması için beklemeye bırakın.İki yemek kaşığı yardımı ile top haline getirilen lokmaları kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun.

NİŞASTALI MANTAR KURABİYE

2011-05-14T01:01:00.000-07:00

Tarif sevgili arkadaşım Eylem'den bu güzel tarif için kendisine teşekkürlerimi gönderiyorum.

Malzemeler:
500 gram mısır nişastası
2 adet yumurta
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.Hamurun üzerini örterek bir saat kadar dinlendiriyoruz.Fırın tepsisini yağlıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil vererek tepsiye diziyoruziEvimizde gazoz kapağınız varsa kapağı ilk önce kakoya sonra kurabiyenin üzerine setçe bastırıyoruz.180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.

İNEGÖL KÖFTE

2011-05-14T00:55:00.000-07:00

Tekrar tekrar tarif yayınlamk zorunda kalıyorum offf:(( Tarif Tarifnamede'den teşekkürler bu güzel lezztle bizi tanıştırdığı için.
Malzemeler
500 gr döş kıyması
1 soğan
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay bardağı su
tuz
Kıymayı biraz yoğurun. Karbonatı katıp arada su ekleyerek iyice yoğurduğunuz kıymayı 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, tuz ve rendelenmiş soğan ekleyerek şekil verin, birkaç saat daha buzdolabında bekletin. Köfteleri, tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yada ızgarada pişirin. Yanında ızgarada pişmiş biber, domates ve acı biber sosuyla servis edin.

ÖRGÜ MİLFÖYLER

2011-04-28T14:48:00.000-07:00

Hem pratik hem leziz hemde sunumu şık bir lezzet.Denemek isterseniz eğer kare milföylerimize karşılıklı 4 tane çizik atıyoruz.Arasına (ben tuzsuz lor kullandım)harcımızı uzunlamasına koyuyor ve karşılıklı kesiklerimizi birbiri üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz.Hepsi bu.Afiyet olsun.

İLK YAŞIMIZ

2011-04-24T16:56:00.000-07:00

14 Nisan 2010 saat 2:30 da dünyaya gözlerini açan ailemize katılan Erva Tuana nın ilk yaş gününü kutladık.Ablalarım annem ben ve kızlarım:))Kendi aramızda sakin güzel hoş bir gündü.Babamız malesef bugüne eşlik edemedi hoş doğumundada yoktu zaten:((Zaten ilk kızımızdada yoktu:))Neyse bu konulara hiç girmeyelim çok dertliyim çokkk:))Facebook sayfamda bol bol resimlerini paylaşıyorum öyle hanım hanım bir görüntüsü var bakıldığında ama tam bir erkek çocugu gibi şirletliğiyle istediğini yaptırıyor:))Kıpır kıpır. Ablamız böyle değildi ahh Şeymam ahh otur dedinmi oturur kalk dedinmi kalkar ye dedinmi yerdi:))Neyse efendim bloğumun yeni yüzünü nasıl buldunuz. sevgili ablacığım(öz ablam olur kendileri) benim için sabaha kadar ugraştı.Burdan teşekkürlerimi iletiyorum.Ablacım seni çok seviyorummmm.Gelelim ikramlarımıza tek tek yayınlayacağım hepsini ama ilk sırayı pastaya vermek istiyorum.Pembiş pembiş ben çok beğendim bakalım siz beğenecekmisniz?
DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ
Malzemeler:( tarif hünerli hünerli bayanlardan yoğurtlu pandispanya)
· 4 Adet Yumurta
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
· 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
· 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Paket Vanilya
İç Malzemesi:
dr.outker creme ole çikolatalı( 2 su bardağı sütle)
Üzeri için:
2 paket krem şanti
kırmızı gıda boyası( kürdan ucuyla koydumki pembe rengi sağlıyabileyim)
hindistan cevizi
kalp süsler
şeker oyuncaklar
Yapılışı:
Yumurta ve eşekeri şekerler eriyinceye krema kıvamına gelinceye kadar çırptım.Daha sonra yoğurt,yağ,kaynar su ve vanilyayı ekleyip tekrar çırptım.Son olarakta elekten geçiridğim kabartma tozumu ve unumu ekledim ve tekrar çırptım.180 drecelik fırına sürdüm.İlk 30 dakika fırını hiç açmadım.Kürdan konrolüyle kekimin pişip pişmediğini anladım.Pişen kekimin fırından çıkarıp soğuduktan sonra streç naylona sarıp bir gece buzdolabında beklettim.Doğum günü sabahı kalkıp iç malzemesi olan creme olesini hazırlayıp arasına sürdüm. Daha sonra üzerine krem şantisini sürdüm ve süslemeleri yaptım.Hem pratik hem kolay hemde lezzetli bir pasta oldu.Denemek isteyenlere afiyet olsun.

SİRKELİ POĞAÇA

2011-04-10T15:53:00.000-07:00

Mayalı poğaçalardansa sanırım kıyır kıyır olan margarinli poğaçalrı daha çok seviyorum hemde yoğur beklet şekil ver beklet derdide yok:)Hafta sonu kahvaltısı için hazırlamıştım bu poğaçaları sıcacık çayla beraber harika bir pazar kahvaltısı oldu..
Mlazemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
tuz
1 tatlı kaşığından biraz az şeker
alabildiği kadar un
Ara malzemesi:
ben tuzsuz lor kullanıyorum.
maydonoz
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
susam
çörek otu
Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Yağlanmış fırın tepsiisne şekil verilerek iç malzemesi doldurularak yerleştirilir.Üzerine 1 yumurta sarısı sürülür ve çörek otu susam ile süslenir.
Afiyet olsun..

ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE

2011-03-31T16:45:00.000-07:00

Uzun zamandır denemek istiyordum ama bir şekilde hep ertelendi ve sonunda ablamın ısrarları sonucu pes ettim:) Pişirmesi zor diyenleri okudum kimi ortası çatlıyor demiş fırından hemen almalı yada fırında bekletmeli vs. vs. vs.:))Ben sorunsuz ilk cheese cake denememi sunuyorum sizlere:))Lezzet olarak pek benim damak zevkime öre değil açıkcası ama büyük kızım çok seviyor küçük kalıpta yaptım sadece ona yetecek kadar ha birde ablama göndermek istedim ilk cheese cake denememi tadına bakması için :(( becerikli kızım yolda düşürmüş tabağı kumlu kumlu götürmüş teyzesine anneme sakın söyleme diyede tembihliyor elli kerede dikkatli götür diye tembihledim:((Velasıl bu lprlu denemem bidahakine kremayla deniycemiDenemek isteyenler için işte tarifi..
Malzemeler:
Alt taban için:
yarım paket burçak bisküvi,yarım paket pötibör bisküvi
50 gram margarinden( ben biraz sıvı yağda ekledim tek tereyağlı yada margarinli bana ağır geliyor lezzet
olarak)
Üst malzeme:
bir su bardağının 4/3 ü kadar süzme yoğurt
250 gram labne
125 gram lor
yarım su bardağı şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu un
1 pk. vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
Çilek sosu:
250 gram çilek
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim lütfen.Cheese cakemizin alt tabanı için bizküvilerimizi rondodan geçirip erittiğimiz margarinimizle beraber karıştırıyoruz.Ufak kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt koyup bisküvili harcımızı içerisine yayıyoruz.Bir su bardağının altı ile iyice bastırıyoruz.Buzdolabına koyup bir saat kadar kadar bekletiyoruz.Üst malzememiz için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.Rondodan bir kere geçirdiğimiz lorumuzu ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.Daha sonra yoğurdumuzu ekliyor labnemizi ekliyor ve tekrar çırpıyoruz.Son olarakda unumuzu vanilyamızı ve limon suyumuzu ilave ediyor ve tekrar karıştırıyoruz.Fırınımızı 160 dereceye ayarlıyor ve bu ısısya gelmesini bekliyoruz. Dolaptan çıkardığımız kalıba kremamızı döküyoruzUfak su dolu bir kap koyuyorruz fırınımıza ve cheese cakemizi koyuyoruz.Yaklaşık 40 dakika kadar pişriyoruz.Yan tarafları hafifi pembeleştiğinde fırınımızı kapatıyoruz.Ama fırın kapağnı açmıyoruz.Soğuyuncaya kadar fırında bekletiyoruz.Soğuyan cheesecakemizi buzdolabına koyup en az 6 saat sonra servis ediyoruz.Çilek sosumuz için çilekleri ve şekeri rondodan geçirip bir yemek kaşığı nişasta ile biraz kaynaıyoruz.Soguyunca cheesecakemizin üzerine servis ediyoruz.Afiyet olsun.

KUMPİR

2011-03-29T11:19:00.000-07:00

Manisa Mesir Şenlikleri ve eşimin izne gelmesiyle geçen şu kısacık ama her anı güzellikle dolu bir haftayı geride bıraktık kızlarım ve ben.Önümüzde 3 ay var eşimle bir araya gelebilmek için. Dört gözle bekliyorum yazın gelmesini. Geçen yazki gibi Kastamonu yolcusuyuz bakalım bu defa hangi köye düşücek yolumuz ya Manisalı kalıcaz yada Kastamonuda ikamet edicez yazın sonunda bakalım Mevlam görelim neyler neylerse güzel eyler.Tarifime geçmek istiyorum hem pratik hem leziz büyük küçük herkesin sevebileceği bir lezzet.
Malzemeler:
Patates
Tereyağ
sosis
bir kavanoz garnitür
mısır konservesi
salatalık turşusu
ketçap
mayonez
tuz
Yapılışı:
Patateslerimizi tuzla beraber haşlıyoruz.Sıcakken soyup püre yapıyor tereyağ ve tuzla tatlandırıyoruz.Dikdörtgen borcamın içine patateslerimizi yayıyoruz.Sosisimizi ve sudan geçirip yıkadığımız garnitürümüzü daha sonra mısır ve turşumuzu ekliyoruz.Üzerini ketçap ve mayonezle süslüyoruz.Afiyet olsun.

HAVUÇLU PİLAV

2011-03-20T02:24:00.000-07:00

Hemen tarifimi paylaşıp kaçmak istyorum.Eşim geldi Kastamonu'dan izne bir hafta burda dolu dolu güzel huzurlu bir hafta geçirmek için şimdilik hoşçakalın..
Malzemeler:
1 orta boy havuç
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
tereyağ ve mısır özü yağı karışımı( 1 yemek kaşığı tereyağ,2 yemek kaşığı sıvı yağ)
tuz
Yapılışı:
Pilava başlamadan önce pirinçlerimizi 1 çay kaşığı kadar tuz ile beraber sıcak suyla ıslatıp yarım saat kadar dinlendiririzHavucu rendeleyip , pilavı yapacağımız tencereye alıyoruz.Terayağı ve mısırözünüde ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.Pirinçlerin suyunu süzüp, sotelenen havuçlara ilave edip bir süre de birlikte kavurmaya devam ediyoruz.3 su bardağı ılık suyu üzerine koyup bir miktar tuz katıyoruz. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince bir süre demlenmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun.

BRUSCHETTA

2011-03-10T16:01:00.000-08:00

Bu lezzeti çok seviyorum.Fesleğenin, zeytinyağlı sarımsağın verdiği koku ve aroma çıtır çıtır ekmeğin üzerinde bir başka lezzetli oluyor.Son derece hafif ve pratik ben genelde pazar kahvaltıları için hazırlyorum ama akşam yemeği öncesindede bir aparatif olarak sunulabilir.Lafı çok fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum.
Malzemeler:

4 adet cherry domates
2 adet sivri biber
1 büyük diş sarımsak
1 avuç taze fesleğen
kuru nane(ben ekledim)
kekik(ben ekledim)
tuz
nar ekşisi
zeytinayağ
2 dilim ekmek

Yapılışı:
İlk olarak ekmeklerimizi kızartıyoruz.Kızaran ekmeklerimizin üzerine zeytinyağda ezdirdiğimiz sarımsaklı sosumuzu döküyoruz.Ayrı bir kapta domateslerimizi,biberleri minik minik doğruyor ve üzerine fesleğinimizi,baharatlarımızı ve nar ekşisini ilave ediyoruz.Ekmeklerimizim üzerine bu karışımdan bolca pay ediyoruz.Afiyet olsun.

KARNIBAHAR KÖFTESİ

2011-03-08T16:09:00.000-08:00

Çok fazla sevdiğim söylenemez karnıbaharı ama köftesinde karbıharın tadını asla hissetmiyorsunuz diye okumuştum cahide arkadaşımızın bloğunda biz ailecek artık karnıbahar köftesini severek yiyoruz.Arkadaşıma paylaşımı için teşkkür ediyorum.Tarifi aynen kopyala yapıştır yapıyorum ben bire bir uydum çünkü bu ölcülere denemek isterseniz...

Malzemeler

Yarım küçük karnıbahar
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yumurta
5-6 yemek kaşığı un
Bir tutam maydanoz,bir tutam dereotu
Tuz,kimyon,karabiber,yenibahar,pulbiber
Kızartmak için,1 çay bardağı zeytinyağ

Nasıl yapılır?
Pirinci suyunu tamamen çekene kadar pişirin.Ben henüz biraz suyu varken kapatıp dinlendiriyorum.Suyunu çekiyor.
Karnabaharı parçalayıp haşlayın,suyunu süzüp robottan çekin.
Bir süzekten veya elinizle suyunu sıkın.Bunu yapmazsak köfte çok sulu oluyor.
Soğanı küçük küçük doğrayın,maydanoz ve dereotunu doğrayın bütün malzemeleri karıştırın.
En son yumurtayı kırıp hafifçe karıştırın ki karışım fazla sulanmasın
Tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ısıtın.
Karışımdan elinizi yağlayarak alıp köfte şekli verin ve tavaya dizin.
Bu işlemi kaşıkla alıp ,kaşığın arka tarafıyla şekil vererek te yapabilirsiniz.
Arkalı önlü kızartıp servis yapınız

SEBZELİ İNEGÖL KÖFTE

2011-03-07T10:52:00.000-08:00

Hamileliğin girmesiyle uzun bir süre blog dünyasından uzak durmamla beraber geri döndüğümde artık eski şevki bulamıyorum blog dünyasında dördüncü senemi doldurmak üzereyim ama sanki ne eski dostluklar var nede...Konuşmaya başlarsam eğer uzun bir yazı olucak:((Tarife geçmek istiyorum.Pratik ve leziz bir tarif çalışan bayanlar içinde bir öneri olur diye düşündüm.
Malzemeler:
Yarım kilo pınar inegöl köfte
3 patates
2 domates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
pul biber
maydonoz
tereyağ
Yapılışı:
Fırın tepsisine önce dilimlediğimiz patates sırayla inegöl köfte,domates,kırmızı ve yeşil biberlerimizi doğruyor uafk tereyağ parçaları koyup 1 yemek kaşığı salçayı tuz karabiber ve suyla açıyoruz ve tepsimize bu suyu döküyoruz 200 derecelik fırında patateslerimiz yumuşayıncaya kadar pişriyoruz.Maydonoz ile süsleyip servis ediyoruz.Ben üzerini folyo kağıdıyla kapattım pişmesine yakın üzerini açtım ki hafif kızarıklık olsun istedim üstünde.Afiyet olsun.

PATATES TOPLARI

2011-02-28T16:36:00.000-08:00

Hem pratik hemde leziz misafir günlerimde sık sık yaptığım bir lezzet.
Malzemeler:
patates
havuç
maydonoz
tuz
zeytinyağ
limon
ölçü vermiyorum misafir sayısına göre arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz ölçülerinizi.Kaynattığmız patateslerimizi rendeyle yada eziciyle püre kıvamına gelinceye kadar eziyoruz.Ben rende kullandım.Limon suyu zeytinyağ ve tuz ile tatlandırıyoruz.Rendelediğimiz havucumuza batırıyor ve ince ince doğradığımız maydonozlara buluyoruz.Havucun kararmaması için limon suyu sıkıyoruz.( az bişey).

İRMİK HELVASI

2011-02-25T01:51:00.000-08:00

Yağmurlu bol rüzgarlı ( ama soğuk) bir günle merhaba.Bir haftadır yağmurlar devam ediyor.Ufak bebeğinizde olunca ancak evin camından bakabiliyorsunuz sokağa.Çok sevdiğim bir lezzeti paylaşmak istedim sizlerle.Mis gibi tarçın kokusuyla.
Malzemeler:
yarım paket margarin(125.gram)
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
fıstık
tarçın
Yapılışı:
Tavamıza margarimizi koyuyor ve erimesini bekliyoruz.Fıstıklarımız ilave edip kavuruyoruz.Sıra irmikde irmiğimizde ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Şekerimizi ilave edip biraz daha kavuruyoruz.Son olarakda kaynamıtılmiş sütü üzerine döküyoruz.5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.Ağzı kapalı dinlenmesi için 10 dakika daha bekliyoruz.Tarçınla,kaymakla arzu edenlerse dondurma ilede servis edilebilir.Afiyet olsun.

KOZALAK

2011-02-24T07:02:00.000-08:00

Çocuklarımız için hem pratik hemde leziz kozalaklar hemde bol vitaminli...
Malzemeler:
mısır gevreği
2 paket sütlü çikolata
2 adet metro çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Tavamıza 2 adet metro çikolatamızı bıçak yardımı ile keseriz. Erimeye başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağımızı ilave eder tekrar karıştırız ve sıra balımızda onuda harcımıza koyar yeniden karıştırız.Son olarakda gevreklerimiz ilave eder kalıplarımıza pay eder ve soğuması için buzdolabına koyarız.
Çikolatalı Kozalak:
Benmari usulü erittiğimşz çikolatamıza yine tavada erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederiz.Mısır gevreğide ilave eder kaplarımıza pay eder ve bozdolabına soğuması için veririz.Afiyet olsun.

KIZARTMA

2011-02-23T16:30:00.000-08:00

Hepimizin bildiği bir tarif ama arşivimde olmasını istedim.
Malzemeler:
3 adet patates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet patlıcan
kızartmak için zeytinyağ(bence kızartma en lezzetli zeytinyağ ile oluyor)
Yapılışı:
Kızartma tenceremize bolca yağ koyar ve yağımız kızdıktan sonra patates başta olmak üzere patlıcan ve son olarakda biberlerimizi sıra ile pişiririz.Afiyet olsun.

AÇMA

2011-02-20T13:58:00.000-08:00

Arşivden kalma bir tarif blogcu arkadaşımızdan ama biraz değişikler yaparak uyguladım ben denemek isterseniz;
Malzemeler:
6 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı şeker
1çay bardağı sıvı yağ
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
açmak için sıvı yağ
Üzeri İçin:
1 yumurta
susam
çörek otu
Yapılışı:

Bir kaba ılık su,şeker,maya ve sıvı yağ eklenir.Mayalanması için yarım saat dinlendirilir.Alabildiği kadar un eklenir ve kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Mayalanması için tekrar yarım saat bekletilir.İstediğimiz büyüklükte bezelere ayırıp üzerine bastırarak sıvı yağ yardımı ile açılır.Rulo yapılır.İki ucundan tutularak ters çevrilir ve açma şekli verilir.Fırın tepsisinde yarım saat daha mayalanması için bekletilir.Son olarakda üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.

ŞEYMA & ERVA TUANA

2011-02-20T08:48:00.000-08:00

BONİBONLU PASTA

2011-02-18T11:44:00.000-08:00

Sanırım uzun zaman pasta yapmıycam bugün tövbe dedim.Lavaboya bile zor giden ben senin neyine pasta yapmak:((Odadan çıkmamla beraber feryat figan ağlayan bir bebek.Uykusuzluktan gözleri şişen ben yat uyu kızın uyurken neyine pasta yapmak senin..Bismillah başladım keki çırpmaya odadan bi inilti geliyor gerisini siz düşünün anne kız sağımız solumuz krem şanti her zaman söylrim ben zaten eli çabuk bir hanım değilim diye:((Neryse gelelim pastamıza;
BONİBONLU PASTA(kelepçeli kalp kalıp için)
2 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım subardağı nişasta
yarım su bardağı un
yarım fincan yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ARA MALZEMESİ:
Dr.oetker vanilya aramolı doldu kreması
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
5 kutu bonibon
YAPILIŞI:

Şekerimizi ve yumurtalarımızı mikserimizle çırpar diğer tüm malzemelerimizi ekleriz.Kalp kalıbımıza hamurumuzu döker ve fırına sürerizKürdan kontrolü yaparak pişip pişmediğini kontrol ederiz. İlk 20 dakika lütfen fırınımızı açmayalım.Fırınımızdan çıkardığımız keki ılıdıktan sonra kalıbından çıkarır ve ortadan ikiye keseriz.Dr.oetker vanilya dolgu kremasını ahzırlarız ve ara krema olarak kullanırız.Krem şantimiz hazırlar pastamızın üzerini sıvar ve bol bonibonla süsleriz.Afiyet olsun.

ÇOCUKLARIMIZ SEVİNDİRELİM

2011-02-18T11:18:00.000-08:00

Çocuklarımızı sevindirmek istiyorsak haydi hanımlar kimbilir belkide şanslı kişi biz olabiliriz.http://efsane78.blogspot.com/2011/02/toyzz-shop-ile-cocuklarimizi.html arkadaşımızın sayfanızı ziyaret etmenizi isterim.
Barbie, Spiderman, Hello Kitty, Bakugan, Winnie The Pooh…

Çocuklarınızın seveceği pek çok oyuncağa ulaşmak artık çok kolay!

Sevilen çizgi film karakterlerine ait oyuncaklar toyzzshop.com da. “Canı evden çıkmak istemeyenler” ve “şehrinde henüz bir Toyzz Shop açılmamış olanlar” için toyzzshop.com bir tık ötede. Üyelere özel kampanyalar, avantajlar ve sürpriz hediyeler toyzzshop.com da sizleri bekliyor.

Toyzzshop.com’un ayrıcalıkları bunlarla da sınırlı değil!

Çocuğunuz için “Aklımda Kalanlar Listesi” oluşturabilir bu listeleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Aradığınız hediyeyi “Hediye Seçici Aygıt” aracılığı ile kolayca bulabilirsiniz.

Üstelik toyzzshop.com dan yapacağınız 75 TL ve üstü alışverişlerin kargo bedeli Toyzz Shop tarafından karşılanmaktadır.
GELELİM HEDİYELERİMİZE :)
Hem kız çocuklarını hem de erkek çocuklarını sevindirebilmek için firmamız 2 hediye seçti..

Kampanyamıza katılan 2 arkadaşımız hediye kazanacak..

Kazanan kişi tercih ettiği oyuncağı seçebilecek...

Kargo ücreti firmamız tarafından karşılanacaktır...

kampanya süresi : 18.02.2011 - 03.03.2011

SICAK ÇİKOLATA

2011-02-16T15:28:00.000-08:00

Affına sığındığım blogcu arkadaşım tarifi alıp defterime not ettiğim ama ismini yazmayı ihmal ettiğim arkadaşımın sıcak çikolatasınla başbaşa bırakıyorum sizi.Benim büyük kızım bu lezzeti çok seviyor bu soğuk kış gününde içinizi ısıtacak sıcacık bir tarif paylaşmak istedim sizlerle..
SICAK ÇİKOLATA
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı nişasta
2 çay kaşığı kakao
3 çay kaşığı şeker; malzemelerin hepsini cezveye koyup kısık ateşte ağır ağır karıştırarak pişirizyoruz.Afiyet olsun..

KARNIYARIK POĞAÇA

2011-02-14T16:16:00.000-08:00

Bu poğaçayı çok seviyorum.Bütün hüner hamuru mayalanması için fazla fazla bekletmeye bakıyor ve ortaya yumuşacık pofuduk pofuduk poğaçalar çıkıyor.Denemek isterseniz;
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine)
yaklaşık 4 su bardağı un
İç Malzemesi:
2 adet domates
2 adet sivri biber
beyaz peynir yada tatlı lor
maydonoz
kekik
1 çay kaşığı pul kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Su,şeker,tuz ve maya 15 dakika bekletilerek mayalandırılır.Diğer tüm malzemeler eklenir son olarakda elekten eçirilmiş un yavaş yavaş ilave edilir tüm malzemelere.Hamur yaklaşık 1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.Hamur bezelere ayrılır ve her beze elimizde açılır harcımız arasına konulup poğça şekli verilerek kapatılır.Yağlanmıs yada arzuya göre yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştirilir yarım saatde tepside hamur bekletilir ve üzerlerine yumurta sarısı serpilip ortadan bıçakla çetik atılır ve susam ve çörek otu serpilir.Afiyet olsun..

MEVLİD KANDİLİ

2011-02-13T13:21:00.000-08:00

MEVLİD KANDİLİ

Mevlid kandili bugün;
Günümüz sevapla dolsun;
Hz.Muhammed'in günü bugün;
İçimiz ilahilerle yanıp tutuşsun...

Peygamberimiz geldi bugün dünyaya;
Ne biçimmiş o zamanki insanlar,bir başka;
Yüce Allah demişki ona;
''Ey Muhammed git şu eşitliği sağla''

Hayat bir dakikalık,herşeyin kıymetini bil;
Bugün Peygamber Efendimiz doğdu,ona sevinelim;
Ey Müslüman kardeşlerim;
Bugün Mevlid Kandili,haydi dua edelim...

Mert Şen

NİŞASTALI KURABİYELER

2011-02-05T10:27:00.000-08:00

Bu lezzeti çok seviyorum hem pratik hem lezzetli hem breketli hemde her yaptığımda beni asla hayal kırıklığına uğratmayan kurabiyelerim.Bu soğuk kış günlerinde sıcacık kavenizin yanına harika bir lezzet denemek isetrseniz eğer;
Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
yarım kilo nişasta
4 yemek kaşığı un
kabartma tozu
vanilya
YAPILIŞI:
Margarinimizi ve pudra şekerimizi iyice karıştırıyoruz.Nişasta hariç tüm malzememizi ekleyip tekrar yoğuruyoruz.Son olarakda azar azar nişastamızı ekliyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Yuvarlıyoruz ve fırına sürüyoruz.Piştikten sonra soğumasını bekleyip üzerine elek yardımı ile pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun...

GÜVEÇ KAVURMA

2011-02-01T12:28:00.000-08:00

Harika bir lezzetle karşınızdayım.Eger sizde benim gibi etçilseniz buyurun göveç kavurmaya..
Malzemeler:
1 kilo yağlı kuzu eti
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 büyük domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2-3 yemek kaşığı tereyağ(ben teryağını bol kullnaıyorum ve çok daha lezzetli oluyor)
YAPILIŞI:
Tereyağını göveç kabımıza koyup kuşbaşı doğradığımız etlerimizi ilave ederiz.Bir tarafta su kaynatın.Etlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.Etler yumuşayıncaya kadar sıcak su eklemeye devam edin.Etimiz yumuşayıp suyunu çekinceye ve rengi dönünceye kadar etlerimizi sık sık karıştıralım.Önce ufak ufak doğradığımız soğan ve biberimizi ekleriz.Soğan ve biber yumuşayıncada domateslerimizi ilave ederiz etlerimize.Domatesler yumuşayıncada etimize tuzumuzu baharatlarımızı ekleriz.AFİYET OLSUN..

BROKOLİ ÇORBASI

2011-01-25T13:44:00.000-08:00

Bu aralar yine bloğu boşladım istemeyerek;eşim geldi Kastamonudan bol bol hasret gideriyoruz.Hemen tarifimi verip gitmek istiyorum.Ervam bu çorbayı çok seviyor tarif sevgili ablamdan...Hayat Cafe ...

Malzemeler
Yarım kilo brokoli
1 küçük patates
1 küçük havuç
1 diş sarmısak
3,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
100 ml krema
1 minik soğan
Beyaz biber ,tuz

Hazırlanışı

Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz.3,5 su bardak su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.Sebzelerimizi bir kevgire alıp suyunu tencerede bırakıyoruz.Ayrı bir tencereye un ve tereyağını alıp kavuruyoruz.2 su bardağı haşlanmış sebze suyu ve sütümüzü ekleyip bir taşım kaynamasını bekliyoruz.

Kaynayan çorbamıza sebzelerimizi ilave edip blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar eziyoruz.Bir kaç dakika daha kaynattığımız çorbamıza en son krema ve beyaz biberimizi ekleyip altını kapatıyoruz.Tuzunuda ayarlayıp 10 dakika dinlendirelim ve servise sunalım.

KİVİLİ PASTA

2010-12-31T14:28:00.000-08:00

Bu pasta geçen yıl şubat ayında koca karnımla tıs tıs öterek penguen yürüyüşümle ablama yaptığım doğum günü pastasıydı. Bugüne nasipmiş yayınlamak.Ablamın güzel tarifiyle denemiştim bu pastayı ve çok lezzetliydi Denemek isteyenler buyurun tarife..
Malzemeler:

Malzemeler

4 yumurta ( 24 cm lik kalıp için )

4 fincan şeker

4 fincan un

1 fincan yoğurt

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı kaynar su

1 pk vanilya

1 pk kabartma tozu

Pastacı kreması için malzemeler

3 su bardağı (600 gr süt)

2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

2 yumurta sarısı

2 tatlı kaşığı msır nişastası

vanilya

Üzeri için krem şanti
Yeşil gıda boyası
hindistan cevizi

Kivi
Arası için:
Kivi

KARIŞIK PİZZA

2010-12-29T04:13:00.000-08:00

Tarif sevgili http://pembetatlar.blogspot.com/
kızım ve ben bu lezzeti çok beğendik ve çok sevdik. Ellerine sağlık Aslı teşekkürler bu güzel tarifin için;
Malzemeler:
-2,5 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1/2 çay bardağı sıvıya
-1/2 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı yoğurt
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:
ziyah zeytin
sucuk
salam
kaşar rendesi
mantar
yeşil biber
sos için:
Sos İçin:
-1 adet kurusoğan
-1 adet domates (rendelenmiş)
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı salça
-kekik
Hazırlanışı:Hamur için bütün malzemeyi derin bir kaprta karıştırıp iyice yoğurup üzeri örtülü şekilde 20dk dinlendirin...
Sos için Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavurup domatesi ve sağçayı ekleyip 5dk karıştırarak kavurup ocaktan alıp kekiği ilave edin...
Dinlenen hamuru merdane kullanmadan elinizle pişireceğiniz tepsinin ebatınca bastırarak inceltip tepsiye yerleştirin...
((ben pizza tavasında yaptığım için hamuru iki parça halinde yapıp pişirdim))
Üzerine hazırlanan sosu döküp hertarafına eit şekilde yayıp kaşar rendesinin yarısını serpiştirip sırasıyla doğranmış biber ,sosis,sucuk ve mantarı yerleştirip kalan kaşarıda malzemelerin üzerine serpiştirip Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında pişirin...
Afiyet Olsun....

PİZZA POĞAÇALAR

2010-12-26T11:41:00.000-08:00

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine)
yaklaşık 4 su bardağı un
Üzeri İçin:
beyaz peynir
domates
biber
Yapılışı:
Su,şeker,tuz ve maya 15 dakika bekletilerek mayalandırılır.Diğer tüm malzemeler eklenir son olarakda elekten eçirilmiş un yavaş yavaş ilave edilir tüm malzemelere.Hamur yaklaşık 1 saat kadar üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.Hamurdan ufak parçalar koparılıp yuvarlak şekil verilir ve üzerine malzemeler konulup yumurta sarısı sürülüp fırına verilir. Afiyet olsun...

İSLİM KEBABI

2010-12-18T07:12:00.000-08:00

İSLİM KEBABI
MALZEMELER:
yarım kilo kıyma
1 tane rende soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı süt
bir avuç bayat ekmek
tuz
kekik
karabiber,kimyon
bir kapta yoğrulur ve yarım limon büyüklüğünde şekil verilir
dolapata dinlenmeye bırakılır.
patlıcanlar alacalı soyulup
tuzlu suda yarım saat bırakılır
sonra sudan çıkarılıp
uzunlamasına dilimlenir
ve kızartılır
artı şeklinde 2 patlıcan dilimi üzst üste yerleştirilir üzerinede köfte konur ve bohça gibi sarılır.
üstüne domates dilimi ve biber konup
kürdan batırılır.
tepsiye yerleştirilir
yarım yk domates salçası
yarım yemek kaşığı biber
salçası
sulandırlır ve tepsiye
dökülür
fırında
20 dakika
pişirilir...

ZEYTİN SALATASI

2010-12-12T10:42:00.000-08:00

En sevdiğim salata çeşitlerinden biri.Hem pratik hem leziz...
Malzemeler:
Bir kase çekirdeksiz yeşil zeytin
taze soğan
maydonoz
dereotu
zeytinyağ
tuz
arzuya göre limon
Yapılışı:
Yeşil zeytinlerimizi ufak ufak doğruyoruz.Taze soğanlarımızı ve yeşilliklerimize ekliyor üzerine zeytinyağımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz.Arzuya görede limon suyu kullanabilirsniz.Afiyet olsun..

2010-11-27T05:56:00.001-08:00

Uzun süren ayrılık bugün son buldu.Ne yazayım nezaman yazayım ve daha bir cok neden ve gel gitler yüzünden:((( ama sonunda burdayım bloğumdayım.Beni merak edip arayan soran mail atan yorum bırakan bütün dostlarıma teşekkürlerimi gönderiyorum.

Nerelerdeydik?

Neler yapıyorduk?

Kısa ve öz merak eden arkadaslarım için ufacık bir özetle gecmek istiyorum 8 aylık yokluğumu.10 Nisan çarsamba saat 2:30 Erva Tuana aramıza katıldı.Eşimin tayin sebebiyle Kastamonuya taşınma ihtimalimiz vardı.Taşındık haziran ayı içerisinde okullar kapanır kapanmaz.Evin şartları küyün şartları ve en önemli sebebimiz okul olmayısı yüzünden eylül ayında yeniden Manisa'ya döndük.Kastamonuda yaşamak istiyorsak kızımı Y.B.O(YatılıBölge Okulu)na vermek zorundaydık kışın kardan yollar kapanırsa 2-3 hafta almaya gidemiycektik evin şartlarıda küçük bir bebeğide büyütmek için uygun değildi malesef.Nisan ayından eylül ayına Manisa'ya dönünceye kadar dönemde ne tadımız oldu nede bilgisayar bulupta boğuma girip birşeyler yazma gibi bir şansım olmadı.Bugün itibari ile eşim Kastamonu'da ben ve kızlarım Manisa'daki evimizdeyiz.Dönem dönem ya eşim Manisaya geliyor yada biz Kastamonu yolcusu oluyoruz.Küçük ervamı büyütmekle geçiyorum bütün zamanım.Fırsat bulduğumdada facebookta arkadaşlarımın sayfalarını ziyaret ediyorum.1-2 resim paylşıp gidiyorum ablasının ikizi küçük maviş ervam.....

BAYATLAMAYAN POĞAÇA

2010-01-21T12:10:00.000-08:00

Geçen yazımdada bahsetmiştim ya sürekli mutfaktayım habire birşeyler hazırlayıp tüketme çabasındayım işte bu güzel bayatlamayn nefis poğaçayıdada hafta sonu kahvaltısı için hazırlamıştım.Bu tarifi p.d.ç.s.e 'ne ev sahibeliği yapan http://lezzettreni.blogspot.com/
arkadaşıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum..
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pakmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İç malzemesi:
tuzsuz lor
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
haşhaş
Yapılışı:
Mayayı ılık sütle eritiriz. Toz şekerimizide ilave eder üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleriz.Sırayla maden suyumuzu tuzumuzu ve aldığı kadar unumuzu ilave eder kulak memesi kıvamında hamur elde ederiz.İç harcını hazırlar poğaçalarımızı elimizde açıp yuvarlak şekil veririz.Üzerlerine yumurta sarısı sürer ve haşhaşımızıda ekip fırına süreriz.Afiyet olsun....

PORTAKALLI MUFFİNLER

2010-01-19T13:34:00.000-08:00

Bu nefis lezzeti p.d.ç.s etkinliğine ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşım http://lezzettreni.blogspot.com/a gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.Bu aralar blog blog gezip sürekli arkadaşlarımın bloglarından birşeyler deniyorum ve herbir lezzettide büyükbir keyif alarak yapıyor ve tadıyorum. Bu nefis lezzetide sevgili arkadaşım disalin bloğunda görüğümden beri ha bugün ha yarın deniycem diyerek ertelemiştim kısmet bugüneymiş. Onun bloğundakiler mandalinalı ben evimde mandalin kalmadığı için portakalla denedim ve enfes muffinlerim oldu yumuşacık ağızda dağılan.Bu güzel tarifi için kendisine teşekkürlerimi göndermek istiyorum.Ve tarifi sevgili arkadaşımın bloğundaki gibi yayınlıyorum Denemek isteyenlere afiyetler olsun...Sevgiler....

malzemeler......

3 adet yumurta
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 paket kab.tozu
2 mandalinanın suyu

sosu için............

4 mandalinanın suyu
3-4 yemek kaşığı şeker(mandalinanın ekşi veya tatlı olması durumunda şeker miktarı artar veya eksilir....)

yapılışı...........

kek malzemeleri çırpılır.......
muffin kalıplarına dökülür.......
önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirilir........
sos için mandalinanın suyu sıkılır.......
şekerde eklenerek ,ocakta köpük köpük olana kadar kaynatılır.......
biraz ılıdıktan sonra muffinlerin üzerine birer yemek kaşığı dökülür..........

PEYNİRLİ TART

2010-01-12T12:03:00.000-08:00

Bu tarifi sevgili blogcu arkadaşlarımızdan fatoştan aldım .Pazar kahvaltısı için yaptım.Harika bir lezzetti.Biz ailece çok sevdik.Eğer denemek isterseniz tarifi aynen aktarıyorum sizlere...Güzel tarifi içn arkadaşıma teşekkürlerimi gönderiyorum..

PEYNİRLİ TART

1 yumurta
2 kaşık yoğurt
125 gr. margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un, bir fiske tuz
Peynir maydanoz
Üstü için yumurta sarısı, çörekotu

Yağı erit, soğut
Yağı, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu, unu ve tuzu ekle yoğur. Un ele yapışmayacak kıvama gelene dek ekle.
Açılan kapanan kek kalıbına hamurun birazını ayırıp yay. Üstünü çatalla del.
Peynirli maydonozlu karısımı ustune yay.
Ayırıdıgın hamuru ustune kafes kafes yaparak koy.
Üstüne yumurta sarısı ve corekotu ekleyip 180 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet olsun..

SUNSHİNE(GÜNEŞ IŞIĞI)BLOGS ÖDÜLÜM

2010-01-12T11:37:00.000-08:00

Sevgili blogcu arkadaşlarım beni bu güzel ödüle layık görmüşler hepsine ayrı ayrı sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum.Hatırlanmak güzel...
tatesal
sevgili filiz
sevgili gelincik mutfak
sevgili arkadaşım sema
sevgili ezgicim
değişik tatlar arkadaşım
sevgili arkadaşım şengül
sevgili badem limon veeee
sevgili paşa kızı mutfakta
bunlar beni ödüle layık gören güzel arkadaşlarım hepinize teşekkürlerimi bir borç bilirim.Bende bu güzel ödülü tüm blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum...Hepinize sevgiler....

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2010-01-06T12:50:00.000-08:00

Yeni yılın herkese sağlık mutluluk başarı huzur getirmesini temenni ediyor ve sevgili Ceydaya iyi niyeti ve güzel dilekleri için sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum.Bugün doktor kontrollerimiz vardı herşey yolunda bebeişimiz sağlıklı sıhhatli bizde dört gözle ona kavuşmayı bekliyoruz diyor ve hemen tarifime geçmek istiyorum.
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
1 kilo süt
2,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
125 gram margarin
1 paket burçak bisküvi
kakao
muz
YAPILIŞI:
Tenceremizde margarinimizi eritip unumuzu kavururuz.Yavaş yavaş sütümüzü ilave ederiz.Şekerimizide ekleyip son olarak vanilyamızıda ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişiririz.Mikser ile bir kaçdakika çırparız.Burçak bisküvilerimizi rondodan geçirip kakao ekler ve dildörtgen borcama kırık bisküvilerimizin yarısını serper ve üzerine soğuyan muhallebimizi dökeriz.Kalan bisküvilerimizide üzerine yayar ve bir gece buzdolabında bekletip ertesi güne arasına dilimler halinde muz yerleştirip rulo yaparız.Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI TOPLAR

2009-12-24T12:07:00.000-08:00

Hem pratik hemde leziz tam misafirlik...:))Bu tarifi p.d.ç.s etkinliğine ev sahibeliği yapan nursen arkadaşıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER:
4 adet orta boy elma
2 paket petibör bisküvi
kırık fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bardağı kadar süt( gerekirse)
1 tatlı kaşığı tarçın
hindistan cevizi
çikolata sosu
YAPILIŞI:
Elmalarımızı rendeleyip rondodan geçirdiğimiz krık bisküvilerimizle beraber yoğurma kalıbımıza alıyoruz.Tarçın ve fındık kırığınıda ilave edip ceiz büyüklüğünde parçalar elde ediyoruz.Hazır çikolata sosumuzu pişirip soğuttuktan sonra elmalı toplarımızın üzerine gezdiriyoruz.Hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun...

SÜTLAÇ

2009-12-20T09:23:00.000-08:00

Uzun zamandır canım istiyordu. Üşengeçlikten olsa gerek :)) sonunda pes edip girdim mutfağa..
Hem pratik hemde çok leziz..Balıklama başka bir konuya atlıycam ama tayin işini merak edip soran arkadaşlarım olmuş Hepsine teşekkürlerimi gönderiyorum. Eşim 15 gün sonra Kastamonu yolcusu Allah nasip ederse.Son alınan karar itibari ile bizde nasipse yaza okullar kapanınca gidicez yanına.Hem kızın okullar kapanıcak hemde ben doğumu Manisada bildiğim kontrollerimi yapan doktorumda yapıcam. Zorluklar olucak evt ama zahmet olmadan rahmet olmuyor.Sabrın sonu inşallah selamet.Neyse şimdi sütlacıma geçmek istiyorum.
Malzemeler:
1 kilo süt
1,5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 su bardağı şeker
tarçın
kırık fındık
Yapılışı:
1,5 çay bardağı pirinci 2 su bardağı suda suyunu çekinceye kadar haşlarız.Suyunu çekmiş olan pirinçlerimize 1 kilo sütümüzü koyar bir kaç dakika kaynatırız.Pirinç unumuzu kasede biraz suyla açtıktan sonra bir kaç kepçe sıcak sütümüzden ekleriz kasemize.Pirinç unumuzu tencereye ekleriz.2 su bardağı şekerimize ekler bir iki taşım kaynatıp kaselere boşaltırız.Üzerini arzuya göre tarçın ve fındık kırıklarıyla süsleyebiliriz.Afiyet olsun..

BİSKREM KURABİYE

2009-12-15T05:09:00.000-08:00

Bu güzel tarif için ablama hayat cafe teşekkürlerimi gönderiyorum harika bir lezzetti.Benim kurabiyeleri ben biraz fırında fazla tutmuştum. Beyaz çıkartılması lazım fırından ama yinede tadı herşeye rağmen çok güzeldi.Tarifi ablamın sayfasındaki gibi aktarıyorum sizlere.

Malzemeler
250 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olucak yarım bardak daha fazla konulabilir)
İçi için
Çokokrem
Hazırlanışı
Tüm malzemeler kapta karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat buzdolabında dinlendirilir.sonra parçalarak kopararak el içinde açılarak içine çokokrem koyulur ve yuvarlayarak kapatılır.önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.

EY GİDİ KARADENİZ.....

2009-12-10T03:47:00.000-08:00

Hava yağmurlu kasvetli ;daralmışım sıkılmışım elim telefonda gözüm camda...
Dün eşimi Ankara'ya yolcu ettik kızımla.Bazı eksik belgelerimizi ve evraklarımızı tamamlamak için havanın yağmurlu oluşu sağ sağlim varırmı endişesiyle bekliyoruz bir umutla...Güzel bir haber çıkarmı ailece hep beraber gitmek nasip olurmu bize diye:(((Tayinimiz çıktı Karadenize Kastamonuya sevinsemmi üzülsemmi durumundayım bu günlerde:(( Hamilelik bir taraftan kızımın okulu kurulu düzenimiz bir taraftan benki manisadan başını çıkarmış biri değilim yepyeni bir hayatın getireceği korkular bir taraftan gideceği yer malesef ben ve kızlarım için olumsuz şartlar içeriyorsa bize kalmak düşücek Manisa' da. Ya ona gitmek bize ise onu beklemekmi düşer sıkıntısı bir taraftan:(((Şeyma'nın doğumunuda görememişti eşim; askerden döndüğünde şeyma 1,5 yaşındaydı askerliğini Kıbrısta yapmıştı malesef ne gidebilmiştik ne de o gelebilmişti:((12 sene sonra tekrar aynı şeyleri yaşıyoruz sanki((( Hamileliğimde doğumumda kızım büyürken yanımızda olsun istiyorum:((İşte bunun için bir umut elimde telefonla bekliyorum.(İnşallah güzel haberlerle gelicek inşallah ile yada ilçeye yakın bir yer olacak ve inşallah bize hep beraber gitmek hep beraber düşmek nasip olucak yollara.Pazartesi günü Kastamonu yolcusu 1 aylık bir eğitim alıcak orda o dönemde gideceğimiz yer kesinleşmiş olucak inşallah bir ay sonra burdan eşyaları topladım ben artık Kastamonu yolcusuyum demek nasip olur bana...

KÖFTELİ TÜRLÜ

2009-12-06T07:00:00.000-08:00

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1-2 adet patlıcan
1 adet kabak
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
Yapılışi:
Her zaman yaptığınız köfte harcından kıymamızı yoğuralım.10- 15 adet misket köfte elde edelim.
Patlıcanlarımızı,patatesimizi ve kabağımızı iri küpler halinde doğrayalım.Tavada kızdırdığımız sıvı yağda patateslerimizi hafif pembeleşinceye kadar soteleyelim.Patlıcanımızı ve kabağımızıda soteledikten sonra son olarakda misket köftelerimizi soteleriz.Borcam tepsimize aldığımız sebzelerimizin ve köftemizin üzerine zeytinyağında kavurduğumuz salça ilave ederiz.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ialve eder baharatlarımızı ekleriz üzerine .Fırınımıza süreriz.Arzuya göre tencerede pişirebilirsiniz.Afiyet olsun...

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

2009-12-01T03:15:00.000-08:00

Uzun bir aradan sonra herkese yeniden merhaba...Beni mailleriyle yorumlarıyla yanlız bırakmayan tüm dostlarıma blogcu arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler..Disal kızın oluyormuş canım senide can-ı gönülden tebrik ederim.Sevgili Havva her zaman yanımda olduğunu hissettirdiğin için sonsuz teşekkürler...Yine malesef uzun bir ara verdim sanırım ya eski şevki bulamıyorum kendimde yada hamilelikten kaynaklansa gerek zaten uyuntu biriyim hepten uyuntu yavaş biri oldum çıktım:((Canım hiçbirşey yapmak istemiyor mutfağa gidip yemek hazırlamak zor geliyor inanın değilki bloğa birşeyler koyup paylaşmak benim için imkansız hale geldi.Hiçde aş eripte canım birşeyler çekse acıkıp halsiz düşmesem yemek yemek bile aklıma gelmeyecek.Kıızım olacağı bu arada kesinleşmiş durumda 19 hafta 3 günlük oldu bugün bebeğim.Şimdi isim arayışındayız Benim Eflal ve Sağre isimleri çok hoşuma gidiyor ama meliha ablam ıhh yaptıkça isimlerden soğudum:((Manası güzel anlamı güzel bir isim istiyorum ya bakalım nasip daha doğuma çok var buluruz inşallah güzel birşeyler..Bilgisayar soğuk odada bulunuyor bu yıl diğer yıllara nazaran daha çok üsüyorum sanki:((Fırsat demeyelimde kendimi iyi hissettiğim sürece hepinizi ziyarete gelicem inşallah.Şimdi tarifime geçmek istiyorum..
BOLONEZ SOSLU MAKARNA
1 paket spagetti makarna
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 oldun domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
sıvı yağ
kuru nane
karabibe
tuz
ve son olarak 4-5 dal maydonoz
YAPILIŞI:
Spagetti makarnayı suyunu çektirene kadar pişiririz.Makarna pişerken suyuna tuz ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederiz.Mkarnalarımız pişerken biz sosunu hazırlarız.Tavamıza koyduğumuz yağda soğanımızı ve sarımsağımızı soteleriz.Ardından kıymayı ilave ederiz.Suyunu salıp çekinceye kadar kavururuz kıymamızı.Küp küp doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı salçamızıda ilave eder ve bir miktarda çok ama çok az su koyarız tavamıza sosumuzu güzelce soteler ve baharatları ekleriz.Ocağımızın altını kapatıp maydonozlarımızı ilave ederiz sosumuza.Haşlkayıp suyunu süzdürdüğümüz makarnamızı tenceremizde yağlayıp ocağın altını kapatır ve sosu üzerine yayarız.Afiyet olsun...

2009-10-16T04:21:00.000-07:00

Bugün tam 3 aylık oldu bebeğim..Sanırım artık birazda iyiyiz.3 aydır düşük tehlikesini atlatmak için uzun süre istirahat ettim bebeğimin kesesinin yanında ufak bir kese daha oluşmuştu kan pıhtılaşması bebeğimiz bu pıhtılaşmayı yenecek inşallah diyordu doktorum dediği gibide uzun bir dinlenmenin ardından düşük tehlikesi ortadan kalktı.Ama sancılarım agrılarım devam ediyordu.1 saatlik bir ultrasonografi kontrolünün sonunda yumurtalıklarımın birbirine yapıştığını ve malesef dogumda ayırabileceklerini ve bu sancıyı doguma kadar cekeceğimi söyledi doktorum dedim sancı çekerim yeterki mide bulantım olmasın artık.Elhamdülillah gözlerim yavaş yavaş açılmaya başladı evimde yemek pişirebiliyorum artık ailemle hep birlikte sofrada yemek yemeği özlemişim kızımın sabah okula giderken kahvaltısını hazırlamayı özlemişim dün biraz eşimle dısarı cıktım dolaştım yürümeyi özlemişim.11 hafta 3 günlüktü son kontrolümde doktorum sanırım bir kız daha geliyor dedi catı yukarı baktıgında erkek paralel ise kız oluyormus % 70 dogru cıkıyormus % 51 kız diyelim dedi şimdilik kasım 20 sinde tekrar kontrolüm var cinsiyeti tam belli olur biz evcek kıza alışmıs vaziyetteyiz:))Benden haberler bu kadar bundan sonra buralardayım belki uzun zaman birşeyler paylaşamasamda ziyaretlerinize sık sık gelirim Herkes kendine çok iyi baksın.Allaha emanet olun...
Sevgiler...

BEN GELDİM AMA HENÜZ DEĞİL:((

2009-09-30T08:39:00.000-07:00

Hepinizin ilgi ve alakasına çok çok teşekkür ediyorum.Ben söylüyorum kızım yazıyor malesef odadan bilgisayarı kaldırdım kızın odasına koyduk görmeye tahamülüm yok pc'yi ağır geçiriyorum malesef:((mide bulantısı için verilen hapı gördüğüm an gerisini siz tahmin edin:(((Usandım tövbe yarabbim Allah affetsin başım yastıktan kalkmıyor ayağa kalkmak dışarı çıkmak yürümek istiyorum dahiliye gitmem gerekiyor biraz kendimi toparlamam gerekiyor bunun için mide bulantısının yanında aşırı derece nefes darlığı var malesef tıkanıp kalıyorum bu yüzden inanın ne sizleri ziyaret edebildim nede bilgisayarıma oturup yorumlarınıza cevap verebildim.Sağ ve sol böbreğimdeki taşları dökemem yüzündende zaman zaman daha şiddetli ağrılarım oluyor malesef hamileliğim ilerledikçe doktor ağrıların daha çok artacağını söyledi:(( :(( Pİskolojim tavan yapmış durumda bir taraftan saçımla oynuyor bir taraftan orhan gencebayın şarkısı olan sen ne dersen de ,sen ne dersen de bitecek acılar bu günler geçecek şarkısını mırıldanıyorum.Bugün tam 11 hafta 0 günlük bebeğimiz gayet sağlıklı 8 ekimde 2li testimiz var doktor son 10 gün dedi mide bulantılarının geçmesi için dört gözle bekliyorum bu son 10 günü bünye zayıf olup 40 kilodan hamile kalınırsa malesef böyle yatak döşek yatılıyor :(((Benden haberler bu kadar inşallah en kısa zamanda güzel haberlerle dönmeyi nasip eder Rabbim sağlıcakla kalın herkes kendine çok iyi baksın...

FINDIKLI KURABİYELER

2009-08-28T00:28:00.001-07:00

Bunlar benim kızımın yaptığı fındıklı kurabiyeler.İlk kezmutfağa girip birşeyler yapmasınında büyük heyecanı var elbette. Anne neden hala cıvık bu hamur diye diye bir kalsada bunu mikserde çırpalım parmaklarım acıdı desede off sıkıldım ben bırakıyorum desede sonuç gerçekten mükemmeldi.Ağızda dağılan mis gibi kurabiyeler çıktı ortaya.Hem pratik hemde çok leziz..Ellerine sağlık kızım...
FINDIKLI KURABİYELER
1 paket margarin
yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta(sarılar hamurun içerisine akları hamurun dışına)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiğine un
1 liralık kırık fındık(yeterli oluyor)
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında erimiş olan margarinimizi 2 adet yumurta sarılarını vanilya kabartma tı-ozu ve şekerimizi çukur bir kaseye koyar tüm saydığımız malzemelerimizi birbirine yedirerek bir güzel yoğururuz.Azar azar elekten geçirdiğimiz unuda hamurumuza yedirir kulak memesi kıvamında hamur elde ederiz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonrada kırık fındığa batırırz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizer fırınımıza süreriz.Afiyet olsun...

2009-08-25T07:20:00.000-07:00

Canım birşey istemiyor heleki mutfağa girmek birşeyler hazırlayıp sunmak bide bilgisayardaki sorunlar beni yeterince soğuttu bu pcden:(((1 ay ara verip tam geldim derken bloğuma geri döndüm derken koca bir süprizle karşı karşıyayız ailece. Aslında beklenmedik birşey değildi bekliyorduk ama 12 sene aradan sonra ne biliyim ben olamam ben değilimdir düşüncesiyle aldığım testte sonuç pozitif ne hissediyorsunuz dersiniz tuhaf hala alışamadım sanırım bu duruma.Ama zamanı gelmişti ve eşimin ısrarları benimkini yendi yani kadınınfendi erkeği yendi sözü benim için uyarlanmamış:))Halsizlik var henüz mide bulantılarım başlamış değil 5 hafta 2 günlük.. İyi olduğum sürece mutfağa girer paylaşırım sizlerle birşeyler inşallah. Ama mutfağa giremesemde inşallah ziyaretlerinize sık sık gelemeyi düşünüyorum.Şimdilik Allaha emanet olun.Hayırlı Ramazanlar...

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2009-08-23T23:47:00.000-07:00

Hafif pratik iftar için ideal bir tatlı ...
Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz
MUhallebesi İçin:
Ben hazır sakızlı muhallebi kullandım.
Evde hazırlamak isterseniz;
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
damla sakızı
1 poşet kram şanti
Yapılışı:
Tavamıza margarin şeker kadayıf ve fındığımızı koyar rengi değişene kadar kavururuz.(Kavruldukça uzun birbirine geçmiş kadayıflar birbirinden ayrılıp ufalanıyor.)
Muhallebimizi pişiririz.Muhallebimiz pişip soğuduktan sonra krem şanti ilave eder çırpıcı ile çırparız.Muhallebimizde kadayıfımızda soğuk olucak.Bir kat tepsinin altına kadayıf döşer üzerine muhallebiyi dökeriz.Üzerine kalan kadayıfın yarısını dökeriz.Buzdolabında soğumaya bırakırız.Afiyet olsun.

TAMEKSE KOY SEPETE!!!!

2009-08-21T06:02:00.001-07:00

Dün sabah 9:00 civarı evden çıktım Geri döndüğümde ise saat 19:00 dı.Akşam yemeğindeyken telefonum çalıyor alt katımızdan ve bana sabah bir paket bırakıldığını sölüyor.Son gün maillerimden haberdar olduğum ve son gün başvurduğum paketim son günde elime ulaşmıştı Gülermisin ağlarmısın durumu ne kadar çok sevinsemde bu saaten sonra ne yaparım düşüncesi beni uyutmadı:)) http://www.tamekmutfakkeyfi.com/teşekkürlerimi gönderiyorumHem hediyler hemde beni yarışmaya davet ettikleri için....Geç kaldım biliyorum ama yinede siz oylarınız eksik etmeyin:)Tabi beğenirseniz...Diycem ama malesef saat 1 den bu yanatarifimi yükleyemiyor bilgisayar üst katımdaki bilgisayardanda tarifi göndermeyi denedim ama sonuç aynı:((
Bilgi için; http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/

ALİ PAŞA PİLAVI

2009-08-19T12:23:00.000-07:00

Eskiden ramazan çadırları yoktu konserlerde olmuyurdu ramazanda yada böyle coşkulu değildi ramazanlar ama ne yaparlarsa yapsın eski ramazanın tadı yok yinede. Gece kalkar sahurda babaannemize giderdik.Heleki bayram sabahları tüm amcamlar halam hep beraber olurduk.Bayram parası bayram şekeri toplamak için kapı kapı gezerdik.Babaannem teravih nazamazını kılmak için bizi mahallemizdeki kuyualan camisine götürürdü.Arife günü yatağımın üzerine kıyafetlerimi ayakkabımı koyarda yatardım öyle heycanlanırdımki:((( Sahura kalkmak bir zevkti heleki arife günü yapılan alışverişin tadını hiçbirşeye değişmem:((Çocukluğumuzda yaşadığımız bayramların tadını büyüyünce alamadığımız içinmi nerde o eski ramazanlar diyoruz kimbilir....((( Şimdi bayram gelmiş neyime:(( Kimseler kalmadı eskilerden ne hasan dedem ne halil dedem nede babaannem nede hüseyin amcam bir bir göçüp gittiler artık elini öpecek büyüklerim yok..Kalabalığın verdiği sevdiklerinle beraber olmanın verdiği haz yok mutluluk yok biz çocukarımıza yaşatamadık malesef bu güzellikleri....Artık ramazanın tadı yok.Kimbilir belkide sadece benim için:((
İftar duası paylaşmak istiyorum sizlerle. Rabbim soframızda okumayı nasip etsin inşallah biz kullarına. Bereketiyle bolluğuyla gelsin ramazan-ı şerif inşallah..

İftarda Yapılacak Duâ
"Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu."

Anlamı:

"Allah'ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla."

ALİ PAŞA PİLAVI
MALZEMELER:
2 su bardağı pirincç
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 adet domates
1 tutam maydonoz
tuz
karabiber
ve toz acı biber
YAPILIŞI:
Pirinçleri tuzlu ılık suda yarım saat kadar beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz.Tencereye bir miktar tereyağ ve mısır özü yağını koyup ocağın altını yakıyoruz.Pirinçleri biraz kavuruyoruz.2 subardağı pirince 3 su bardağı ılık su kullanıyoruz.Pilavımızın pişmesi için ocağın altını kısıp kapağınıda kapatıyoruz.Kıymayı bir kaba alıyoruz.Üzerine rendelenmiş soğan sarımsak tuz ve baharatlarımız koyup yoğuruyoruz.Minik minik toplat yapıyoruz.Köftelerin üzerine un serpiyoruz.Bütün köfteleri biraz unladıktan sonra tavaya biraz yağ koyup köfteleri kızartıyoruz.Kabukalrı soyulmuş domatesleri ince ince doğrayıp kızaran köftelerin üzaerine döküyoruz.Pilavı bir kaseye koyup servis tabağına ters çeviriyoruz.Üzerine hazırladığımız köfteli harcı koyup servis ediyoruz.Kıyılmış maydonozla süslüyoruz.Afiyet olsun...

ÖDÜLE LAYIK GÖREN HERKESE TEŞEKKÜRLER

2009-08-18T10:23:00.000-07:00

Sevgili arkadaşlarım http://tubanintarifleri.blogspot.com/,http://gunisik.blogspot.com/
http://eviminnesesi.blogspot.com/ beni ödüle layık görmişler bu ödül olayını sevmeyen ardaşlarrımız var ama ben çoks eviyorum vallahi hatırlanmak güzel:))
ÖDÜLÜN KURALLARI:
1.sizi ödüllendirene teşekkür edin.
2.sizi ödüllendiren blogun linkini yayınlayın.
3.ödülün logosunu yayınlayın.
4.7 yaratıcı bloggeri ödüllendirin.
5.bu 7 blogun linkini yayınlayın.
6.ödüllendirdiklerinizi bundan haberdar edin.
7.kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.
Burdan arkadaşlarıma can-ı gönülden teşekkürlerimi gönderiyorum.Ben bu ödülü listemde ve beni izlemeye alan herkese gönderiyorum.Yani oyunun kuralını bozuyorum:))
Kendimle ilgili 7 ilginç şey yazıyorum:Hiçde aklıma birşey gelmiyor ama:((
1- Yaş 10-11 12 belkide 13 14 manyak şekilde Kenan Doğulu hayranıydım.Evimdeki karpostalların posterlerin sayısını tahmin bile edemezsin.Şimdi gördümmü kanalı çeviriyorum:))
2-Biraz hatta çok çekingenimdir.Tanımadığım ortamlara girmeyi sevmem.Birinide sevmediysem sevmem.
3.Çok korkak değilimdir ama gece evde dolaşmayı sevmiyorum .Gece gece lavabo, mutfağa gidip su içme olayına karşıyım anlıyacağınız:)
4-Uykumu almazsam eğer çok sinirli oluyorum malesef:(:((( Saracak yer arıyorum.
5-Kimselerin işine karışmam.Başkalarının işime karışmasından da nefret ederim.
6-Bana yapılan ne iyiliği nede kötülüğü asla unutmam.Ama asla küsmeyi bilmem ve kin tutmayı.
7-Cep telefonu özürlüyüm .Ne yanımda nede çantamda taşımayı bilmem.Hoş beni arasalarda ulaşamazlar çalan teli duymam yada gidip bakmak içimden gelmez böyle uyuz bir huyum var . Haybeye almışım anlıyacağınız:))
Ben bunu 8 yapıcam:))Simetri hastalığım vardır herşey düzgün durucak yamuk duran hiçbirşeye tahamülüm yok...

KIŞ HAZIRLIKLARI

2009-08-16T23:40:00.000-07:00

BAMYA,BÖRÜLCE ,BARBUNYA VE BEZELYE
Sıra sıra bir kaç başlık altında kış hazırlıklarına bloğumda yer vermek istedim.Öncesinde sevgili http://elifileyasamak.blogspot.com/ Havvam beni mimlemiş.Kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mimi cevaplıyorum.Biraz geç kaldım özür:((
Hangi şehirde yaşıyorsun?
-Manisa
Mesleğin?
-Ev hanımlığı
Blog yazmaya başlama kararını ne zaman aldın?
-E- kolay nette bayıldığım hergün pür dikkat okuduğum bir blogcu vardı sayın mahmure:))
Açtım bir blog baktım ne yazıcam habire evde oturduğumumu olmadı yapamadım kapadım.Sonra meliha ablam kendisine blog açtı ve sende aç sende aç dedi yok dedim ben yemek işinden anlamam ne yazcam ben bu bluğa yazıcak birşeyde bulamam.Onun ısrarı sebebi ile bana bloğumu o açtı şablon tasarım isim anlıyacağınız herşey ona aittir.Ben nasıl kullanıldığını bilmezdim bu bloggerin yani zamanla ablam öğrettikçe anladım:))
Ne kadar süredir blog yazıyorsunuz?
-2008 eylül ayından bu yana blog yazıyorum yakında yaş günüm var 1.senemi kutluycam:))
Bloğunu hangi sıklıkta ziyaret edersin?
-Hemenhemen her gün ve hatta günde 5-6-7 bilemedin 8 habire girer girer bakarım.Sayaç olayı hoşuma gidiyor anlıyacağınız ama benim bloğuma yaramadı :((Hiç birşey göstermiyor ne koyduysam fayda etmedi:)))
Pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı işin?
-2 çünkü önce msnem:))
Başka bir blog sayfasında görüp aldığın birşey yada gittiğin yer oldumu?
-Gitmekmi ne mümkün:))Bana kalsa heryere gidicem.:)))
Aldığım birşeyde olmadı açıkcası.Ama blogcu arkadaşlarımdan görüp beğenip denediğim tarif çok oldu..
Bloğunda hangi konulardan bahsetmek hoşuna gider?
-Herşeyi paylaşmak hoşuma gidiyor açıkcası ama çok gezip görmediğimiz vede evde olduğum için paylaşıcak çokda bir konum olmuyor mecbur giriyorum bende mutfağa:)) ama bundan sonra dini konularada yer vermek istiyorum İnşallah nasip olursa.
Bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne oldu?
-Beni ekliyeni bende ekledim.Yemekleri hoşuma giden blogları ekledim.Bana yorum yazan herkesi ekledim.Şimdilerde izlemeye alamadığım için beni izleyenleride ekliyorum bluğuma kısacası ayırmadım beni seven sevmeyen herkesi ekledim..
Blog aracılığı ile para kazanma işine ne dersin?
-Kim hayır diyebilirki? ama karışık işler adres tel olmadı tc kimlik numaran bile isteniyor bu işler beni bozar..
Blog arkdaşlarınla buluşma fikrine ne dersin?
-Süper ama ne mümkün:(( Bir kaç arkadaşım gerçekten çok sevdiğim ailemdeki gibi gördüklerim onlarla tanışmayı çok istiyorum.İsim vermek olmaz şimdi ama onlar kendilerini biliyorlardır eminim..
Şimdi gelelim kış hazırlılarına:))
BAMYA
Bamyaları temizleyip yıkadıktan sonra salyasını salmasına izin vermeden üzerine 2 limon sıkar bekletirim hem bamyalarıda beyazlatıyor.Kaynatmış olduğum tuzlu suda yaklaşık 10 15 dakika kadar haşlayıp bamyalarımı süzgeçe alırım.Suyunun süzelmesini beklerim Bende bu arada kırmızı biberlerimi ve kabukları soyulmuş domateslerimizi ufaklı ufaklı doğrar suları süzülmüş bamyalarımla beraber üzerine 1 adet limon syu sıkarak hepsini harmanlar ve buzdolabı poşetlerine geçirim.Kırmızı biber bamyaya çok yakışıyor ve çok güzel renk veriyor.Bu güne kadar denememiş iseniz mutlaka deneyin derim.
BÖRÜLCE
Börülcelerimi çıt çıt kırar:)) bol suda güzelce yıkarım.Kaynatmış olduğum tuzlu suda ne çok diri nede çok yumuşak olmayacak dereede çatalla kontrol ediniz haşlar süzgece alır suyu süzüldükten sonra buzdolabı poşetlerine doldururum.Bu salatalar içindir yada börülce tava için eğer yemeğini yapıcaksınız cam kavonozda konserve yapılır.
BARBUNYA VE BEZELYE
Resimlerini çekemedim .Bizim buralarda uzun zaman önce çıktılar ve ben taze taze dolabıma alıp
attım bile.Hem çok basit hemde çok pratik bezelyelerimizi ve barbunyalarımızı ayıklarız ve buzdolabı poşetlerine doldururuz.

VİŞNELİ PASTA

2009-08-16T10:15:00.000-07:00

Aceleye gelmiş bir pasta gecenin 3 ünde yapılıyordu sabah 9 a yetişmek için ve gözlerimden uyku akıyordu görüntüsüde ancak bu kadar oldu tabi eğer siz süslemeyi başarabilirseniz pastanın lezzetine diyecek sözüm yok harika bir lezzeti vardı.
VİŞNELİ PASTA
Kek için:
4 yumurta
4 fincan un
4 fincan şeker
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki islatmak için:
1 yada 1,5 su bardağı vişne suyu
KREMASI:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
2 su bardağı vişne suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
YAPILIŞI:
Şeker ve yumurtamızı çırparız.Elekten geçirdiğimiz unumuzu kabartma tozumuzu ilave eder tekrar karıştırırız.Son olarakda vailyamızı ekleriz. Yağladığımız orta kelepçeli kalımıza hamurumuzu döker fırnımıza veririz.Kürdan kontrolü yaparız.Kekimiz pişerken kremamızı hazırlarız.Ufak tenceremizde tüm malzemelerimizi koyulanşıncaya kadar karıştırır muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatırız.Üzeri içinde vişne suyumuzu bir tencereye koyar nişastamızı ve şekerimizi ekler koyulaşığ göz göz oluncaya kadar karıştırırz.Ocağın altını kapatır ara ara karıştıtızki jölemiz kabuk tutmasın.Fırınımızdan çıkan kekimizi ılıdıktan sonra ortdan ikiye yada 3 e de bölünebilir ben acelem olduğu için 2 ye böldüm uğraşmak istemedim sizler 3 e de bölebilirsiniz.Keklerimiz vişne suyu ile ıslarız.Hazırladığımız kremamızı katlarına pay ederiz.Krem şanti ile pastamızın üzerini sıvar son olarakda soğuyan jölemizi üzerine dökeriz.Vişnelerle süsleriz.

PİRİNÇ SALATASI

2009-08-14T04:13:00.000-07:00

Bilgisayarımdaki arıza sebebiyle malesef maillerime bakamıyordum.2 Kez davet edildiğim TAMEK yarışmasındaki mailime ancak bugün cevap verebildim. Tarih 24 temmuz ve 4 ağustos geçte olsa iletişim numaramı gönderdim.Umud ediyorumki inşallah geç kalmamışımdır.Davet edilmek bile beni fazlasıyla mutlu etti.Eğer geç kaldıysam bundada vardır bir hayır deriz.Herşey kısmet...
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem pratik hem leziz..
PİRİNÇ SALATASI
2 su bardağı pirinç(sıcak su ve tuzla ıslatılarak yarım saat bekletilir)
3 su bardağı su
tuz
sıvı yağ
karabiber
Salata İçin Malzemeleri:
dereotu
bezelye ve havuç(haşlanmış)
kornişon turşu
mısır
limon suyu
Yapılışı:
Pirnç güzelce yıkanır.Sıvı yağ ile pilav kıvamında pişirilir.Diğer salatalık malzemelerle karıştırılır limon suyu karabiber eklenir ve servise hazırdır. Afiyet olsun...

SIRA GELDİĞİNDE VOLKAN ÖLMÜŞTÜ

2009-08-13T02:57:00.000-07:00

'[Losemi hastasi] Volkan Dundar 13 yasindaydi. Hastanede ilik nakli icin yillarca sira bekledi. Bir gun Dundar ailesinin telefonu caldi.
Nakil icin sira geldigini soylediler.. Ancak Volkan bu telefondan 4 gun once olmustu. Son 10 ayda 15 losemili cocuk, uygun ilik bulundugu halde hastanede yatak bulunamadigi icin yasamini yitirdi.'

Kampanyamiz hizla ilerliyor. Ama zamanimiz cok az. Bugun de losemili bir cocuk basvurdu. 6/6 tam uyumlu verici kardesi olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ragmen nakil yaptiracak hastane bulamiyor. En yakin 3 ay sonrasina randevu veriliyor. Yani bir anlamda beklerken ol deniliyor. Bunun icin zamanimiz yok. Ben utaniyorum. Ama ne yapacagimi da sasirdim. Gercekten bu insanlar bu kadar duyarsiz mi? Ya da bir tek biz mi telaslaniyoruz? Acaba biz de mi 3 maymun olmaliyiz ki aksam rahat uyuyalim? Hayir , olamaz.Insanlik henuz olmedi. Ya gercekten bizim cok yakinimiz birisi yasayacakken goz gore gore olse biz ne yapardik? Insanlar katil olur yahu.

Haydi tuslara daha fazla dokunalim ve bu sayiyi kisa zamanda 1 MILYONA cikaralim, sonra da 5 milyona. Sesimizi basin bile duymuyor, siyasiler nasil duysun?

Elinize saglik. Kolay gelsin.

Dr. Ustun EZER
Yonetim Kurulu Baskani
LOSEV Losemili Cocuklar Vakfi
destek için sadece bir TIK TIK

DİP NOT: arkadaşlar duyan duymayana duyursun kendi blogunda yayınlasın hatta ne olur..farzedinki o çocuklardan biri sizin çocuğunuz bizim çocuklarımız onlar haydi arkadaşlarr

KALP PASTA

2009-08-12T00:28:00.000-07:00

Hem pratik hemde leziz bir pasta oldu.Denemek isteyenlere işte tarifimiz;
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kakao(25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tarif lezzet mutfağına ait paylaşımı için kendisine teşşkürlerimi gönderiyorum...
Şeker ve yumurta çırpılır.Diğer malzemlerde eklenir ve çırpılmaya devam edilir.Yağlanmış kalp kalıbımıza hamur dökülür ve fırına verilir.
ARA MALZEMESİ:
1 paket creme ole(dr.otker)
1 poşet kram şanti
2,5 su bardağı süt
Derince bir kaseye 2,5 su bardağı sütümü boşaltıp creme ole ve krem şantimide ekleyip mikserin önce düşük seviyesinde sonra yüksek seviyesinde bir kaç dakika çırptım.
Üzeri için:
1 paket krem şanti
kırmızı gıda boyası
Üzerindeki süslemeler için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta( buğday nişastası kullnadım)
yeşil ve kırmızı gıda boyaları
YAPILIŞI:
Pişen kekimizi ortada ikiye kesiyoruz.Benim kekim fırından çıkarttığımda biraz kabardığı için ortasına kürdanla delikler açtım.Söndü ve tam bir kalp şekline benzedi.Kekimin her iki kısmınıda biraz sütle şekeri ve nescafeyi karıştırdım.Keklerimizn üzerlerini yumuşaması için ısladım.Hazırladığım ara malzemeyi kekimin bir parçasına pay ettim.Arzuya göre arasına damla çikolata yada meyvelerle süsleyebilirsiniz.(Ben kullanmadım)Kalan ara mazemeyle pastamın üzerinide sıvadım.Dolaba yerleştirip yaklaşık yarım saat kadar dolapta beklettim.Ben bu arada gül ve kalp süsleri yapmak için teflon tavaya suyumu,nişastamı ve pudra şekerimi koyup hamur oluncaya kadar bir güzel karıştırdım.Hafif sıcaklığı çıkınca nişasta serpilmiş tezgah üzerinde hamuru 3 eşit parçaya bölüp birisi beyaz diğerini kırmızı ve bir diğerine yeşil gıda boyası ekleyip hamurlarımı yoğurdum.Kürdan ucuna geçirerek gül şekli verdim. Kurabiye kalıplarıylada kalpler yaptım.Pastamın üzeri için krem şanti hazırladım .Krem şantimin çok az bir miktarına kırmızı gıda boyası ekledim.Beyaz krem şantimle pastamın üzerini beyaz renk olması için krem şantiyle sıvadım. Hindistan ceviz serpiştrdim üzerine.Hazırladığım süleri koydum. Kırmızı krem şantiylede sülemeler yaptım.Siz bakmayın uzun uzun anlattığıma hem çok pratik hemde çok leziz bir pastaydı.
Afiyet olsun.
Sevgiler....

İYİKİ DOĞDUN KIZIM

2009-08-11T10:17:00.000-07:00

Bugün sevgili Şeymanurum 12 yaşına basıyor. Kendi evimizin terasında yengelerimizle beraber ufak bir pasta eşliğinde doğum günümüzü kutluycaz. Pazar günümüzü ise teyzelerimiz ve anneannemiz ve dedemizle kutlamayı düşünüyoruz. Bu senede böyle nasip oldu.Kızıma burdan nice sağlıklı huzuzr dolu sağlık ve sıhhat başarı dolu bir ömür nasip etsin Rabbim inşallah.Pasta tarifi bir aksilik çıkmaz ise yarın paylaşıcam sizlerle.Şimdi buradan....
İYİKİ DOĞDUN ANNECİM.....NİCE YILLARA...

GÜL TATLISI

2009-08-09T03:00:00.000-07:00

Herkese iyi pazarlar diliyorum.Hafif ve bir okadar leziz bir tarif.Cuma günü sohbetimiz için hazırlamıştım Herkes tarfından çok beğenildi.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
125 gram mararin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kırmızı gıda boyası
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Margarinimizi tavamızda eritiyoruz.Tüm malzememizi ve eritmiş olduğumuz margarinimizi ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Hamurumuzdan az bir parça ayırıp kırmızı gıda boyası ekliyoruz.Kırmızı renk alıncaya kadar hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz.Merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz.Çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz.
Resimde görüldüğü gibi 5 yuvarlağı uçları birbiri üzerine gelecek şekilde kuyuyor ve rulo yapıyoruz.Biçakla ortadan ikiye kesiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize gül hamurumuzu döşüyor ve fırında pişmeye bırakıyoruz.Tenceremizde şerbetimizi hazırlıyoruz.Ilık şerbetimizi fırından çıakrdığımız sıcak gül tatlılarımızın üzerine gezdirerek döküyoruz.Afiyet olsun..

KAĞITTA TAVUK KEBABI

2009-08-08T01:15:00.000-07:00

Pratik ve bir okadarda leziz bir yemek...
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet acı sivri biber
1 adet kırmızı biber
4-5 adet arpacık soğan
1 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı şeker
pul biber
karabiber
tuz
YAPILIŞI:
Genişçe bir kaba küp küp doğranmış tavuk göğüslerimizi ve diğer küp küp doğradığımız malzemelerimizi ve baharatlarımızı ekler güzelce birbiriyle harmanlarız.Yağlı kağıt içerisine tavuklu harcımızı koyar hava almayacak şekeilde kapatırız.Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişmeye bırakırız.Afiyet olsun...

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN!!!

2009-08-05T01:29:00.000-07:00

Bugün Berat Kandili
Kutlu ve kutsal Ramazan Ayının müjdecisi
kandil olarak bilinir!
Mutlu ve Kutlu Gece!
*
Berat Kandili’ni, önce, iyi bilmeliyiz. Anla
malı, algılamalı ve yaşamalıyız.
*

Berat Gecesi beşer mukadderatının programı çizilirken insanlara verilen eşsiz bir fırsattır. Bu fırsatı değerlendirip günahlarını affettirebilen, gönlünden geçirdiklerini bütün samimiyetiyle Cenab-ı Hakka iletip isteklerini Ondan talep eden ve belalardan Ona sığınan bir insan ne kadar bahtiyardır. Buna karşılık, her tarafı kuşatan rahmet tecellisinden istifade edemeyen bir insan ne kadar bedbahttır.

Berat Gecesi Duası

Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam bu gece Rabbine şöyle dua etmiştir:"Allahım, azabından affına, gazabından rızana sığınırım, Senden yine Sana iltica ederim. Sana gereği gibi hamd etmekten âcizim. Sen Kendini sena ettiğin gibi yücesin.

SOSYETE MANTISI

2009-08-04T13:02:00.000-07:00

Selam kıslarrrrrrrr ben geldim!!! Özlemişim bloğumu,siz blogcu arkadaşları bundan sonra sık sık görüşücez inşallah.Harika bir lezzetle döndüm yuvama bloğuma...
SOSYETE MANTISI
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yufka
tuz
karabiber
pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
yoğurt
sarımsak
YAPILIŞI:Tavaya sıvı yağımızı koyar 2 adet kuru soğanımız doğrar hafif pembeleştiririz.Kıymamızı ilave eder ve kavururuz.Tuzumuzu,karabiberimizi,pul biberimizide ilave eder kıymamızı soğumaya bırakırız.Yufkamızı önce ikiye sonrada 6 eşit parçaya böleriz.Kıymalı harcımızı yufkanın geniş kısmına koyar sigara böreği gibi sararız.Kendi etrafında rulo yaparız.Uçlarını suya batırıp yapışmasını sağlarız.Tavaya sıvı yağ koyarız.Kızmasını bekleriz.Böreklerimizi kızartırız.Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökeriz.Küçük bir cezve içerisinde sıvı yağını koyar ocağın altını yakıp yağımızı kızdırız.Ocağın altını kapatıp kızgın yağa pul biberimizi ekler bu sosu yoğurtlu karışımımızın üzerine dökeriz.AFİYET OLSUN..

GALETA UNLU POĞAÇALAR VE BÖRÜLCE SALATASI

2009-07-03T03:32:00.000-07:00

Herkese Hayırlı Cumalar.....
Sevgili Hatice' ye ait http://www.portakalagaci.com/oburcuk/hamur_ileri/ bir lezzet ile karşınızdayım.Ağızda dağılan kıtır kıtır nefis bir poğaça....Ve yaz günlerinin vazgeçilmezlerinden olan taze börülce salatası ekşiyi çok sevdiğim için hiç bir salata çeşidine hayır diyemiyorum.Salataya gösterdiğim özeni akşam yemeğine göstermiyorum.(GÖSTEREMİYORUM):))))
GALETA UNLU POĞAÇA
Tarifi Sevgili Hatice'nin sayfasında paylaştığınla aynı tek farkı ben iç malzemesini patates değilde lor kullanmam oldu.
Malzemeler:

1 paket tereyağı /margarin, oda sıcaklığında
2 yumurta, 1 tanesinin akını ayırın
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
üzerine:
3 yemek kaşığı galeta unu
yumurta akı
YAPILIŞI:
Hamur malzemelerini yoğurup kulap memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzda düzeltin, içine 1 tatlı kaşığı lor koyup
yuvarlak şekil verin.
Kapattığın tarafı alta gelecek şekilde tutun, önce üzerine fırçayla yumurta akı sürün, galeta ununa batırın ve yağlanmamış tepsiye dizin.
190C'de üzeri pembeleşene kadar pişirin.

BÖRÜLCE SALATASI

Yarım kilo taze börülce
1 adet kuru soğan(piyazlık doğranmış)
1 adet domates
3-4 adet kornişon turşu
2 diş sarımsak
zeytinyağ
limon
tuz
Hazırlanışı:
Taze börülcelerimizi güzelce ayıklayıp yıkayıp su dolu tencerede haslıyoruz. Haşlama suyuna tuz da koyabiliriz. Haşlandıktan sonra suyunu guzelce süzüyoruz.Ezilmiş sarımsak yada rendelenmiş sarımsak zeytinyağ ve limonla börülcelerimizi kabında harmanlıyoruz.Son olarak üzerine ufak küler halinde doğradığımız domatesimizi piayazlık soğanımızı ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş kornişon turşularımızı ilave ediyoruz.Afeyet olsun...

İKİ RENKLİ KURABİYE

2009-07-01T01:51:00.000-07:00

Uzun bir aradan sonra herkese selamlar nettteki arızanın düzelmesiyle beraber bu defada bilgisayarı kaybettik:) Kendi çabalarımda şimdilik ayakta tutmaya çalışıyorum bakalım nereye kadar. :))) Google ana sayfam yok.Mns uzantıdan giriş yapıyorum internete.Malesef bloglarınızı msn uzantılı internet açmıyor.Goggle crome indirdim ve bu sayede bloglarınızı ziyaret edebiliyorum ama yorum yazamıyorum.Çok özür diliyorum.

Güzel ve bir o kadarda sunumu şık bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle....
Ablamın sayfasındaki iki renkli kurabiye tarifinede mutlaka bakmalısınız..BURAYA TIK TIK ..

İKİ RENKLİ KURABİYE

1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kakao(tek kullanımlık)

alabildiğine un

YAPILIŞI:

Pudra şekeri ve oda sıcaklığında erimiş margarini biribirine yedirdikten sonra kabartma tozu,vanilya ve yumurtayıda ekleriz.Son olarakda elenmiş unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğururuz.Hamurumuzu ikiye böleriz.Hamurun ir yarısına kakaoyu ilave ederiz.Beyaz hamuru merdane ile açarız.Kakaolu hamuruda merdane ile açıp beyaz hamurun üzerine koyarız.Rulo yaparız.Hamurumuzu bıçak yardımı ile keseriz.İster yuvarlaklar yappıp istersekde dilim halinde sunabiliriz.Fırınımızda 15 -20 dakika kadar pişiririz.Afiyet olsun.

PATLICANLI BÖREK

2009-06-23T12:46:00.000-07:00

Cuma günü akşamı itibari ile netimde arıza var malesef henüz düzelmiş değil.Bir süre ziyaretlerinize gelemiycem.Tekrar tekrar özür diliyorum.Hepinize sevgiler..

PATLICANLI BÖREK

1 fincan yağ

1 fincan yoğurt

1 yumurta

2 fincan yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

alabildiğine un

İÇ MALZEMESİ:

4-5 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet yeşil sivri biber

1 adet kuru soğan

tuz

karabiber

pul acı biber

YAPILIŞI:

Hamurluk malzemelerimizi bir kaba koyar tüm malzemeyi yoğururuz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Bezelere ayırırırz.Pasta tabağı büyüklüğünde açarız.4 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını sıvı yağ yada arzuya göre margarin(eritilmiş) ile yağlarız.4 bezeyi beraber birbiri üzerine koyduktan sonra hamurumuzu açarız.Büyük bir yufka olucak.Önce 4 e böleriz yufkamızı sonrada her üçgeni üçe böleriz mazememizi hazırlarız.Tavaya biraz sıvı yağımızı döker soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar soteleriz.(Patlıcanları kabuklarını soyup alacalı soyduktam sonra tuzlu suda biraz bekletiriz.Acısının çıkması için.)Soağandan sonra patşıcanımız ekleriz.Biberimizi ve son olarakda domatesimizi ekleriz.Tuzumuzu ve baharatlarımızı ekler patlıcanlarımızı soteleriz.Hazırlmaış olduğumuz harcımızı soğumaya bırakırız.8 e böldüğümüz her üçgenin üzerine harçtan bir yemek kaşığı koyar sigara böreği sarar gibi sararız.Üzerlerine sıvı yağ yada arzuya göre yumurta sarısı sürerek önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

SOBEEEEEEEEE

2009-06-19T04:03:00.001-07:00

Yeni bir mimle herkese merhaba..

Sevgili arkadaşıım http://enguzeltatlar.blogspot.com/ ARZU'CUM beni mimlemiş. Kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mime cevap veriyorum...

1- kullandığınız kremin markası?

__Açıkcası kullanmam ama alırım:)Özellikle avon,loreal parıs ve nıvea markalarını tercih ederim..

2.şu an okuduğunuz kitabın adı?

__Ufak şeyleri dert etmeyin(Dr.Richard Carlson)

Namazı anlayarak kılmak(Prof.Dr.Davut Aydüz)

3- en son aldığınız 3 ürün adı nedir?

__En son aldığım LCW dan bir etek birde sweet tshirt ve gözlük aldım..

4- en çok sevdiğiniz 3 dizi film?

__ Melekler korusun ...

Binde bir baktığım Aşk-ı memnu

Yine binde bir baktığım Kurtlar vadisi Pusu

5. kullandığınız parfümün markası?

__Kesinlikle kokusundan asla vazgeçmeyeceğim Avon For Away ....

MERCİMEK KÖFTESİ

2009-06-17T04:06:00.000-07:00

En sevdiğim lezzetlerden biridir.

2 su bardağı kırmızı mercimek

4 su bardağı su

1 su bardağı ince bulgur

2 adet kuru soğan

salça

tuz

karabiber

toz kırmızı biber

pul kırmızı biber

kimyon(tüm tadını bu baharatımız veriyor)

1 demet yeşil soğan

1 demet maydonoz

sıvı yağ

YAPILIŞI:

Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.İçerisine salçamızı ilave edip soteliyoruz.4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.İçerine 2 su bardağı mercimeğimizide koyup suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Mercimeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.1 su bardağı bulgurumuzu mercimeğimize ekliyip karıştırıyoruz.Tencerimizin kapağını kapatıyoruz.15-20 dakika dinlendiriyoruz.Yeşil soğanlarımızı,maydonozumuzu doğrar soğuyan mercimekli bulgur karışımımıza ekleriz.Baharatlarımız ilave edip yoğururuz.Köfte şekli veririz.Marul ve limonla servis ederiz.Afiyet olsun..

MAHLEPLİ POĞAÇA

2009-06-16T04:52:00.000-07:00

Sevgili arkadaşlarım malesef sitemde oluşan bir sorun nedeniyle çoğu blogcu arkadaşımdan mailler alıyorum.Siteme erişemediklerini sayfanın açılmadığını sölüyorlar. Kısa zamanda düzelmesini umud ediyorum.Ve bana maille geri döndükleri ve beni bilgilendirdikleri için teşekkürlerimi gönderiyorum..

Şimdi size harika bir poğaça tarifi severeceğim.Tarif sevgili arkadaşım PAPATYA PRENSESE ait bir tarif.Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum yumuşacık puf puf bir poğaça oldu.Poağaçayı sevgili eltim Feyzağ yaptı bende tatma fırsatı buldum ve harika bir poğaça diyerek papatyamın kullaklarını çınlattık.Ellerine sağlık arkadaşım harika bir tarif. Paylaşımın için teşekkürler.

Tarif için http://papatya.kizkulesi.net/2009/03/mahlepli-pogaca.html buraya tıklıyoruz.

PATATES SALATASI VE DEREOTLU POĞAÇA

2009-06-13T11:53:00.000-07:00

DEREOTLU POĞAÇA
Yarım paket yaş maya
yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
dereotu
tuz
alabildiğine un
alabildiğine su
lor
YAPILIŞI:
Şekeri mayayı ve suyu koyup biraz karıştırıyoruz.Bir süre bekletiyoruz. 1 yumurta ve diğer diğer ikinci yumurtanın akını koyuyoruz.Yumuşamış margarini sıvı yağı ve ince ince doğranmış dereotunu koyup karıştırıyoruz.Üzerine un,tuz ve mahlebi koyup birazda su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Hamurun mayalanması için dinlendiriyoruz.Elimizle açıyoruz.Lorumuzu koyuyoruz ortasına ve yuvarlak bir poğça yapıyoruz.Üzerine soda şişesi kapağıyla bastırıyoruz.Yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış fırında pişriyoruz.Afiyet olsun.

PATATES SALATASI

5-6 adet patates

1 adet domates

dereotu

maydonoz

kornişon turşu salatalık

taze soğan

1 adet kuru soğan(tuzla ovulmuş)

zeytinyağ

limon

Yapılışı:

Öyle zor bir tarifi yok herkesin bildiği gibi ama yinede paylaşmak istedim.Patateslerimizi kaynatırız.Soğuduktan sonra ufak küpler halinde doğrarız.Yeşilliklerimizi soğanlarımızı ve domatesimizi doğrarız.Tuzumuzu ve zeytinyağımızla limonumuzda ekleriz.Afiyet olsun..

KREMALI KEK

2009-06-09T13:59:00.000-07:00

Bu tarifi p.d.ç.s.e'ne ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşımız http://narinmutfagi82.blogcu.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...
KREMALI KEKMALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao(25 gram)
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
alabildiğine un
KREMASI:
2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmuycak)
4-5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Yumurtamızı ve şekerimizi mikserde çırparız.Sırasıyla sıvı yağ,süt,kako,vanilyayı ekler bir kez daha çırparız.Elekten geçirilmiş kabartma tozumuzu ve unumuzuda ekler son bir kez daha çırpar kağıt kek kalıplarımıza hamurumuzun 3/4 ünü yemek kaşığı ile doldururuz.Önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak pişiririz.(Kokusu gelinceye kadar fırının kapağını açmıyoruz.)
Kekimiz pişerken kremasını hazırlarız.Tencerimize sütümüzü,nişastamızı,şekerimizi ilave eder muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişririz.Ocağın altını kapadıktan sonra 1 yemek kaşığı margarimizi ekleriz.Mikserle bir kere çırparız.Fırından çıkarıp hafif soğumasını bekledikten sonra 1 yemek kaşığı kremamızdan üzerlerine gezdiririz.Afiyet olsun..

SOBEEE.....

2009-06-07T23:38:00.000-07:00

Sevgili Derya ablam http://deryayla.blogspot.com/ beni mimlemiş kendisine çok ama çok teşekkür ediyorum..Sevgilerimi yolluyorum.
Mimin konusu:Issız adaya düşerseniz yanınıza alacağınız 3 şey;
1-Çakmak yada kibrit(Tom Hanks'in filminde izlemiştim sinir bozucu bir filmdi ve bir çakmağın kibritin ne kadar işe yaradığını öğrenmiştim..
2.Yaşamak için yiyecek...
3-Birde hamak istiyorum kardeşim azcıkda ense yaparım..
Ablacım seni çok öpüyorum...
BON BONLAR( Kalan keklerden)
Artan keklerimizi robotta ufalıyoruz.İçerisine 1 adet yumurta,,1 çay bardağı pudra şeker,kakao ve süt ilave ediyoruz.Yoğurup küçük toplar elde ediyoruz.Hindistan cevizine buluyoruz.
Bisküvi ile yapılan bon bonlarımın tarifi burada..http://kzmveben.blogspot.com/2008/12/bom-bomlar.html

ÖRGÜLÜ MİFÖY ÇÖREKLER

Sevgili arkadaşım http://tatesal.blogspot.com/ görüp beğendiğim milföylerden örgülü çörekleri bu hafta sonu deneme fırsatı buldum..Kendisine paylaşımı için teşekkürlerimi gönderiyorum...

10 adet milföy

Tatlı lor

maydonoz

tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

susam

çörek otu

Yapılışı:

Her bir milföyümüze karşılıklı 4 şerit çizik atarız bıçak yardımı ile .Tam ortasına uzunlama maydonozlu lorumuzdan koyarız.Karşılıklı kenarları birbiri üzerine kapatırız.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperiz.Kızdırılmış fırına süreriz.Afiyet olsun..

KIYMALI PİDELER

2009-06-03T12:17:00.000-07:00

MUTFAK İÇİN PRATİK BİLGİLER
Pilav nasıl tane tane olur:Pilavı çok seviyorsunuz ancak pilavınız bir türlü tane tane olmuyor.Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için pilav tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir dilim limon koyun.
Kaşar peynir ziyan olmasın:Buzdolabında uzun süre kalıcak kaşar peynir kuru ve tadı bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız kaşar peynirleri rendeleyin ve küçük poşetlere doldurup dipfirizde dondurun.Böylece kuruyan ve tadı bozulan kaşar peyniri atmak yerine böreklerde kullanmak üzere değerlendirmiş olursanız.

KIYMALI PİDELER

1 çorba kaşığı pakmaya

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı ılık süt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

tuz

alabildiğine un

İÇ MALZEME

250 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

3 adet yeşil biber

3 adet domates

karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına ılık sütümüzü 1 yemek kaşığı pakmayayı ,1 tatlı kaşığı şekeri,tuzu,yumurtayı ve sıvı yağını ilave eder karıştırırız.Azar azar unumuzu ekleriz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Hamurun üzerini örter iç harcımızı hazırlayana dek kabarmasını bekleriz.Tavaya sıvı yağını ekler yemeklik doğranmış soğanlarımızı soteleriz.Kıymayı ilave ederiz.Biraz daha soteleriz.Yemeklik doğranmış biberlerimizi ilave ederiz.Biraz kavrulduktan sonrada en son olarak domateslerimizi ilave eder tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleriz.Domatesler yumuşayana dek soteleriz.Ocağımızın altını kapatırız.Harcı soğumaya bırakırız.Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp merdane yardımı ile pide şekli veririz.Soğuyan harcımızı üzerine payederiz.Kenarlarını kıvırıp yumurta sarısı süreriz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

KABAK KÖFTESİ VE ZEBRA KEK

2009-05-29T11:30:00.000-07:00

Pikniğe gitmek için acele edilen kekin sadece fırına girmezden önceki hali var ama öyle güzel kabarıyor vöyle bereketli oluyorki kalabalık misafirler için birebir kurtarıcı...
ZEBRA KEK
4 yumurta
3 fincan sıvı yağ
7 fincan şeker
9 fincan un
1 şişe maden suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırp.Sıvı yağı ve maden suyunu ekle çırpmaya devam et.Vanilya,elenmiş un ve kabartma tozunuda ekle çırp.Hamuru ikiye böl.Hamurun birine 2 yemek kaşığı kakao ekle ve karıştır.Fırın tepsisini yağla.Tepsinin tam ortasına bir türk khvesi fincanı beyaz hamur ,ardından bir kahve fincanı kakaolu hamurdan dök.Kürdanla güzeltmeler yap.Fırına sür.Afiyet olsun...

Ablamın bloğundaki kabak köftesi tarifine bakmak isterseniz BURAYA TIK TIK..

KABAK KÖFTESİ

4 adet kabak

1 adet yumurta

taze soğan

taze yada kuru nane

yarım demet dere otu

kabartma tozu

karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz

aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Kabakları yıka soy rendele.Tüm malzemeyi ekle yoğur cıcbık bir hamur elde et.Tavaya yağ koy ve yağı kızdır.Yemek kaşığı yardımı ile kızdırılmış yağa 1er yemek kaşığı dök arkalı önlü pişir.

Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkar.Afiyet olsun.

SOBEEEE

2009-05-27T11:00:00.000-07:00

Sevgili arkadaşım SEMA http://turuncutatlar.blogspot.com/ beni mimlemiş kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mime cevap veriyorum...

1.İsmim:Melike

2.Doğum yeri:Manisa

3.Hobileriniz:Yeni tarifler denemek vs....

4.En değerli üç şeyiniz: :Kızım,eşim,ailem

5.Olmazsa olmazlarım: :Ailem olmadan sevdiklerim olmadan olmaz,bilgisayarım olmadan olmaz.

6.Etkilendiğim bir kitap: İlk okuduğum kitaptı Huzur Sokağı

7.Gitmek istediğim yer: Türkiye'nin her yerini gezmek istiyorum,

8.Unutamadığım an: Kötü olan yaşadığım olumsuzlukları unutmam.

9.İdeal kadın nasıl olmalı: Ailesine düşkün,karınca gibi olmalı çalışkan,akıllı olmalı...

10.En büyük korkum: Ölüm

11.İdealim: Huzur,eşimin arzu ettiğim işin olması. güzel bir araba ....... böyle böyle uzar gider bu liste..

12. En sevdiğim yemek: Her yemeği yerim ayırt etmem.Aman aman çok sevdiğim bir yemek yok ama kahvaltıdaki yağlı ekmeğimi hiç birşeye değişmem...

SOYA SOSLU TAVUK SOTE FIRINDA BAHARATLI PATATESLER VE KABAK DOLMASI

2009-05-27T04:38:00.000-07:00

Resmini beğenmeyip yayınlamadığım o kadar tarif varki bugünkü kabak dolmamda onlardan biri:( Siteme tarifi ekleyip eklememe konusunda çok tereddütte kaldım .Önümüzdeki günlerde mutlaka aynı dolmayı tekrar yapıcam ve resmini çekicem bahanesiylede kendimi avutup tarifi sizlerle paylaşmak istedim.En sevdiğim sebze yemeklerinden birisidir.
KABAK DOLMASI
Dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
yarım çay bardağı zeytinyağ
tuz,karabiber,nane,maydonoz
YAPILIŞI:
Kabaklar bol suyla yıkanır ve içleri bir bıçak ve tatlı kaşığı yardımı ile oyulur.Pirinç bol suda yıkanır.Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır,soğan rendelenir.Kıyma,pirin.,soğan,domates,baharatlar ,maydonoz ve zeytinyağda eklenip harç bir güzel karıştırılır.Kabaklar doldurulup tencereye dizilir.Sıcak su ve 1-2 tatlı kaşığı salça sıcak suda ezilerek ,seyreltilerek kabakların üzerine yavaşça gezdirilir.Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.

FIRINDA BAHARATLI PATATESLER

Tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakıştığını söylemeden geçemiycem.Hem pratik hemde leziz bir tarif.

4-5 adet patates

sıvı yağ

sarımsak

tuz,karabiber,kekik,köri,nane

YAPILIŞI:

Yıkayıp dilimlediğimiz patateslerimizi tüm baharat ve sıvı yağımızla beraber bir güzel harmanlarız.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize pataeslerimiz yayarız üzerine kabukları soyulmamıs yıkanmış sarımsakları ilave ederiz mis gibi bir koku salıyor (eğer sarımsağı seviyorsanız böyle deneyin derim)Önceden ısıtılmış fırında patateslerimiz yumuşayı pişene kadar bekletiriz.Afiyet olsun.

SOYA SOSLU TAVUK SOTE

Kemiksiz tavuk kalça

1 adet orta boy kuru soğan

3 yemek kaşığı soya sosu

2 adet domates

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

sıvı yağ

1 diş sarımsak

tuz,karabiber,köri

YAPILIŞI:

Küp küp yada siz arzu ederseniz şerit halinde doğranmış tavuklarımızı,baharatlarımızı ve soya sosumuzu ve tuzumuzu bir kasede harmanlayıp yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında dinlendiririz.

Tavaya yağımızı koyup piyazlık doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar soteleriz.Tavuklarımızı ekler tavuklarımız suyunu salıp çekinceye kadar soteleriz.Biberlerimizi eleyip 5 dakika daha soteleriz.Son olarakda küp küp doğranmış domateslerimizi ve 1 diş sarımsağımızıda ilave eder domateslerimiz yumuşayıncaya kadar soteleriz.Afiyet olsun.

KEŞKEK

2009-05-25T02:15:00.000-07:00

Afyonkarahisar yemek kültüründe önemli bir yeri vardır.Sıcak sıcak üzerine tereyağ ve kaymakla servis edilir.Keşkeğin en önemli özelliği doyurucu bir yemek olmasıdır.Bunun yanı sıra içerdiği vitaminler nedeniylede sağlıklı bir yemektir.Keşkek yıllar önce evlerde hazırlanır mahalle fırınlarında pişirilirdi.Uzun zamandır tadını özlediğim bir lezzetti.

Ablamı soran blogcu arkadaşlarım henüz bebeğimizin cinsiyeti belli değil.2 oğlanın ardından biz kız umudu ile beklemekteyiz.Ablam diğer 2 çocugundada olduğu gibi malesef hamileliği biraz zor geçiyor.Birde bu zorluğun üzerine evlerinden taşındılar.Şuan bana çok yakın:) 1 sokak altımda oturuyor neti bağlanmadı uzun bir süre:(( bulantılarının geçmesiyle beraber onu merak eden arkadaşlarına ve bloğuna yeniden dönecektir deyip tarifime geçmek istiyorum..

KEŞKEK

Yarım kilo aşurelik buğday

yarım kilo koyun eti(boyun kısmı tercih edilir)(kemikli et tercih edilecekse kemiklerinden ayrılır)

tereyağ

tuz

kırmızı biber

YAPILIŞI:

Buğdayımızı akşamdan ıslatırız.Tenceremizin en altına etimizi ve üzerine bol suyla yıkadığımız buğdayımızı ,tuzumuzuda ilave eder kısık ateşte etlerimiz yumuşayıp lif lif dağılıncaya kadar buğdaylarımız dağılıp ezilinceye akdar pişiririz.Pişen malzememizi büyük bir tahta kaşık yardımı ile güzelce ezeriz.Tavada biraz tereyağını kızdırır ve içerisine kırmızı biber eker biraz yakarız ve keşkeğimizin üzerine dökerek servis ederiz.

KREP

2009-05-23T04:24:00.000-07:00

Günlerdir bilgisayarımdaki sorun yüzünden ne kendi bloğuma nede hiçbir arkadaşımın bloğunu gezme imkanım olmadı.İnternet explorer bu sayfaya ulaşımı engellemiştir:(( bir hafta oldu ve sizleri bloğumu çok özledim:(((Birdaha bu kadar uzun süre ayrı kalmamak umudu ile...

Bu sabah kahvaltısında hatta her pazar kahvaltısında sık sık yaptığım krep tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

KREP

2 su bardağı süt

2 adet yumurta

2 su bardağı un

yarım çay bardağı sıvı yağ

tuz

YAPILIŞI:

Tüm malzemeyi çukur bir cam kapta mikser yardımı ile çırparız.Akışkan bir hamur elde ederiz.Çok az sıvı yağ döktüğümüz teflon tavamızda yada krep tavamızda arkalı önlü pişiririz.Afiyet olsun...

FELLAH KÖFTESİ

2009-05-15T09:47:00.000-07:00

Bu ölçülerle fazlaca oluyor ama siz arzu ederseniz yarım ölçü kullanabilirsiniz.
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çorba kaşığı kimyon
tuz ve karabiber
SOSU İÇİN:
2 çorba kaşığı salça
2 adet domates
yarım demet maydonoz
4-5 diş sarımsak
sıvı yağ

YAPILIŞI:
2 su bardağı bulgur 2 su bardağı sıcak su ile ıslatılır.5-10 dakika şişmesi için bekletilir.Tüm malzemeler eklenip iyice yoğurulur.Misket büyüklüğünde köfteler yapılır.Ortalarına parmak ile basılır.Kaynayan suda 10-15 dakika haşlatılır.Sos için yağımızı tavaya koyarız.2 adet rendelenmiş domatesimizi ekleriz.Salçamızı ve rendelenmiş yada tuzla ezilmiş sarımsaklarımızıda ilave eder kavururuz.Biraz sıcak su ekler köftelerimzin üzerine sosumuzu gezdiririz.Kıyılmış maydonozla servise sunarız.Afiyet olsun!

ÇİLEKLİ PASTA

2009-05-13T06:10:00.000-07:00

B u tarifi 42 P.D.Ç.S.E'ne ev sahibeliği yapan http://tarifdunyasi.com/ arkadaşıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.
ÇİLEKLİ PASTA
Kek İçin Malzemeler:
4 adet yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
Puding İçin Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 poşet krem şanti
7-8 adet çilek
Üzeri İçin:
2 poşet krem şanti
kürdan ucuyla kırmızı gıda boyası
çilek

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekerimizi mikserde şekerlerimizi eriyinceye kadar çırparız.Elenmiş unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave ederiz.Önceden ısıtılmış fırınımıza süreriz.Orta boyuttaki kelepçeli kalıbımıza hamurumuzu dökeriz.Fırınımızın ilk yarım saat kapağını hiç açmayız.Yarım saatten sonra kürdan kontrolü yaparız.Kekimiz ılıdıktan sonra uzun bir bıçak yardımı ile 3 çeşit parçaya böleriz.Pudingimizi hazırlarız.3 su bardağı süte 4 yemek kaşığı unu ve şekerimizi ilave eder koyu bir kıvam alıncaya kadar ocakta pişiririz.Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyamızı ve 1 yemek kaşığı margarinimizi ilave ederiz.Pudingimiz soğuduktan sonra 1 poşet krem şantiyi üzerine döker ve mikserle çırparız.7-8 adet çileğimizi ufak ufak doğrar pudingimize karıştırız.Kekimizin ilk katını şekerli sütle ısladıktan sonra pudingimizi dökeriz.İkinci kat kekimizide üzerine kapadıktan sonra yine şekerli süt ile ıslatırız ve kalan pudingimizi üzerine dökeriz ve bir kaşık yardımı ile düzenli bir şekilde yayarız.Son katımızıda üzerine kapatırız.Krem şantimize kürdan ucuyla kırmızı gıda boyasını ekledikten sonra pastamızın üzerini kaplarız.Çileklerle süsler ve krema torbasıyla krem şantiye şekil veririz.Afiyet olsun!

FIRINDA KÖFTELİ PATATES VE HAVUÇ SALATASI

2009-05-11T12:51:00.001-07:00

MALZEMELER:
yarım kg kıyma
5 adet patates
2 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan
1adet yumurta
galeta unu
karabiber
kimyon
toz acı biber
kuru nane
tuz
YAPILIŞI
Bir kaseye kıymamızı,yumurtayı,galeta ununu,tuzumuzu,rendelemiş bir adet soğanımızı ve baharatlarımızı ekler kıymalı harcımızı yoğururuz.Kıymamızı buzdolabında dinlendiririz.Patateslerimizi soyar ve dilimleriz.Sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartırız.Kıymalı harcımızıda köfte şeklini verip, kızgın yağda 1-2 çeviririz.Fırın tepsimize patateslerimizi ve köftelerimizi dizeriz.1 yada 2 yemek kaşığı domates salçasını sulandırıp fırın tepsimizin üzerine gezdiririz.Sivri biber ve domates dilimleriyle süsler, üzerini folyo ile örteriz.Önceden ıstmış olduğumuz fırına süreriz.AFİYET OLSUN!

HAVUÇ SALATASI
3-4 adet havuç
dereotu
siyah zeytin
3-4 yemek kaşığı mayonez
zeytinyağ
bir tatlı kaşığı toz şeker
tuz
sirke veya limon suyu
YAPILIŞI:
Havuçlar kazınıp yıkanır, rendelenir ve tuz ekilir.Mayonez, sirke veya (limon suyu) zeyinyağ ve şeker karıştırılır, havuçların üzerine dökülüp tekrar karıştırılarak servis tabağına alnır.Dereotu ve zeytin ile süsleme yapılır.AFİYET OLSUN...

PATLICANLI MEFTUNE

2009-05-10T13:08:00.000-07:00

Tüm annelerimizin ve anne adaylarımızın anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.Rabbim başımızdan eksik etmesin onları...

Patlıcanlı yemekleri çok seviyorum ve bu yemeği denemeyenler varsa mutlaka deneyin derim harika bir lezzet eğer sizde patlıcan ve et seviyorsanız buyurun tarife...

PATLICANLI MEFTUNE

500 gram kuzu kuşbaşı

6 adet patlıcan

4 adet domates

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

20 adet sarımsak

10 adet arpacık soğan

2 adet kuru soğan

sıvı yağ

karabiber

tuz

YAPILIŞI:

Patlıcanları çizgili olarak soyup parmak şeklinde doğrayalım.Bol tuzlu suda bekletelim.Bir kabın içerisine etleri,halka şeklinde doğranmaış kuru soğanları,arpacık soğanları,tuzu,karabiberi koyup iyice karıştırın.Üzerine kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri,çekirdekleri alınmış yeşil ve kırmızı biberleri ince şeritler yaparak parmak şeklinde doğradım.20 diş sarımsağıda ekleriz.Patlıcanları sudan çıkarıp diğer malzemelerin içine yerleştirelim ve karıştıralım.Tüm malzemeyi toprak güvece yerleştirelim.Üzerine yağımızı gezdirelim.Hiç su koymadan çok kısık ateşte yaklaşık 9o dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun.

KAHVALTILIKLAR

2009-05-08T14:00:00.000-07:00

Bu tarifi sevgili arkadaşım http://tuzluvesekerli.blogspot.com/eylemimden aldım paylaşımı için kendisine teşekkürlerimi gönderiyor tarifi ordaki gibi aktarıyorum sizlere...
MAYDONOZLU EKMEKLER
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt(ben kullanmadım)
maydanoz
nane(ben kullandım)
peynir
domates(ben kullandım)
kekik(ben kullandım)
tuz,
kırmızıbiber
bayat ekmek dilimleri
tereyağ
Ekmeklerimizi dilimleyip tepsiye diziyoruz.Ayrı bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz.Ekmeklerin üzerine tereyağ sürüp yaptığımız karışımdan hepsine pay ediyoruz.Ve sıcak fırına veriyoruz.180C 10-15 dakika yeterli olacaktır.Afiyet olsun.
SİMİT PİZZA

Bu tarifide sevgili arkadaşımhttp://sefertasi.blogcu.com/dan aldım ve harika bir lezzetti tarifi aynı oradaki gibi veriyoruz sizlere teşekkürler arkadaşım paylaşımın için.Hafta sonu kahvaltıları için harika bir öneri....
SİMİT PİZZA
4-5 adet simit
Yeşil biber
200 gr civarında beyaz peynir
1 yemek kaşığı nane
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 adet domates
kekik(ben kullandım)
YAPILIŞI:
*Simitleri tepsiye doğrayalım
*Üzerine yeşil biberleri ve domatesleride doğrayalım
*Beyaz peyniri ezip nane,yumurta,süt ile karıştıralım,domatesleri de ekleyip simitlerin üzerine gezdirelim ve 180 derece fırına verip hafifçe kızarana kadar pişirelim..

KÖSTEBEK PASTA (PORSİYONLUK)

2009-05-06T10:12:00.000-07:00

B u tarifi 42 P.D.Ç.S.E'ne ev sahibeliği yapan http://tarifdunyasi.com/ arkadaşıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.
KÖSTEBEK PASTA
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1,5 yada 2 su bardağı un
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
PUDİNG İÇİN MALZEMELER:
yarım litre süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti

YAPILIŞI:
3 yumurta ve şekeri çırparız.Sütümüzü ve sıvı yağımızı ekler çırpmaya devam ederiz.Vanilyamızı elekten geçirdiğimiz unu ve kabartma tozunuda ekler son bir kez daha çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurumuzu dökeriz.Önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak pişiririz.Kekimiz pişerken biz pudingimizi hazırlarız.Ufak bir teflon tencereye yarım litre sütü,unu ve şekeride ilave eder puding kıvamına gelinceye kadar pişiririz.Ocağın altını kapatıp vanilyayı ve 1 yemek kaşığı margarinimizi ekler soğumaya bırakırız.Fırından çıkardığımız keki şekerli süt ile ıslatır ve su bardağı ile yuvarlaklar keseriz.Kalan kek parçalarınıda robotta çekeriz.Soğuyan pudingimize 1 paket krem şantiyi ekler ve mikserde çırparız ve soğuması için dolapta bekletiriz.Soğuyan pudingimizi su bardağı ile kestiğimiz kek parçalarının üzerine 1-2 tatlı kaşığı kadar koyarız.Üzerine robotta çektiğimiz kek parçalarını gezdiririz.Afiyet olsun.

PATLICANLI KÖFTE SEMİZLİK SALATASI

2009-05-04T11:46:00.000-07:00

SEMİZLİK SALATASI
Malzemeler:
1 demet semizlik
4-5 adet taze soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
limon
zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI:
Semizlikleri yıkar ufak ufak kıyarız içerisine 2 adet küp doğranmış domatesi doğradığımız taze soğanları ve salatalığı ekleriz.Zeytinyağ ve limonla,tuzla tatlandırır servise sunarız..Afiyet olsun...

PATLICANLI KÖFTE
Malzemeler:
250 gram kıyma
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
karabiber
kimyon
tuz
PATLICAN İÇİN:
4 adet patlıcan
2 diş sarımsak
yoğurt
tuz
sıvı yağ
pul biber
YAPILIŞI:
Galeta ununa biraz su ekleriz.Kıyma,soğan,tuz,karabiber ve kimyon ile birlikte yoğururuz.Uzun uzun şekillendirdiğimiz köftelerimizi teflon tavada yağda tavada pişiririz.Sarımsaklarıdövüp yada rendeleyip yoğurtla ve tuzla karıştırırz.Patlıcanların kabuklarını soymadan ateşte veya fırında közleriz.Kabuklarını soyduğumuz patlıcanları ezerek yoğurtla karıştırırz.Köftelerle birlikte servis edin.Sıvı yağı kızdırın ve içerisine pul biberi yakın yağda.Patlıcanların üzerine gezdirin...Afiyet olsun....

2 MİM

2009-05-04T05:09:00.000-07:00

Sevgili http://zehraninevi.blogspot.com/ ve sevgili arkadaşım http://esra-tatlihayat.blogspot.com/ beni mimlemiş kendilerine çok teşşekkür ediyor büyük bir zevkle sorularını cevaplandırıyorum....

1-Yıl sonunda zengin olmak koşuluyla bir yıl boyunca her gece kabus görmek istermiydiniz? __Asla istemezdim hiç bir zaman zengin olmakta istemedim...
2-Kör olmak ve sağır olmak arasında nasıl bir seçim yapardınız?
__Eğer illaki birini seçmem gerekiyorsa sağır olmayı tercih ederdim.
3-Öleceğiniz anı bilmek istermiydiniz?
__Bazen neden olmasın diye düşündüğümde olmadı değil hani eğer genç vefat edeceksem belkide bilmek isterdim..Ozaman doya doya yaşardım hayatı belkide...
4-Bu gecenin son geceniz olduğunu öğrenseniz birine söyleyemediklerinizden dolayı üzülürmüydünüz?
__Kimseye söyleyemediğim bir şey olduğuna inanmıyorum ergeçde olsa herkese duyması gerektiğine inandığım herşeyi söyledim hayatta...
5-Eviniz yanıyor aileniz ve siz kurtuldunuz, son bir kez daha eve girme şansınız olsa neyi kurtarırdınız?
__Çok düşündüm ama bulamadım ben eşim ve kızım kurtulduğumuza göre gerisi mühim değil olur gider er geç alınır yapılır ....Ama aileme ait çocukluk günlerimize ait resimlerimizi almak isterdim o günlere birdaha geri dönme şansımız yok...

Sevgili arkadaşım Zehramın mimini cevapladım sıra Esramda...Tabi bu mimin çıkış yeri Zehra:)

1- Şuan aklından ne geçiyor?

__ OOOOOOOOOOOOOOOO diyerek cevaplamak istiyorum öncelikle okadar çok şey geçiyorki kendi kendime okadar çok konuşurumki ben eminim bilmek istemezdin:))))

2- Sence çayın yanında ne iyi gider?

__Bence çekirdek gider:) ve harika bir kahvaltı sofrası ...

3- İmkanın olsa yarın sabah nereye giderdin?

__ İstanbul'a :)))))

4- Şu Acunun kutularından 500 milyar sana çıktı ne yapmak istersin?
__Şöyle İstanbulda boğaz köprüsünü gören bir ev almak isterdim:))) Ha birde güzel bir araba...
5- Canın sıkılınca ne yapmak isterdin?
__Ben genelde kızıma sararım yada açarım müziğimi evdende herkesi gönderirim kafamı dinlerim yada giderim en sevdiğim arkadaşıma alırım elime kahve fincanımı güzel hoş bir sohbet yeter daha ne olsun bende sıkıntı falan kalmaz:)
6- En çok kime benzetilmekten korkarsın?
__ Hani böyle ne erkek ne kadın oluyorlar ya tövbe yarabbim istemezdim hiçbirine benzetilmek...
7- 2 günlük tatil süren var ve sen bunu nasıl değerlendirmek istersin?
__ Doğru İstanbul'a...
8- Kadınlar/erkekler gerçekten ne ister? (Yani sen ne istersin)
__ Ben ne isterim diğer kadınlar ne ister ben bilmem:) Ben çok sevilmeyi daha çok daha çok daha çok sevilmeyi isterim ...
Sevgili Esram teşekkürler...

2 MİM

2009-05-04T04:47:00.000-07:00

1-Yıl sonunda zengin olmak koşuluyla bir yıl boyunca her gece kabus görmek istermiydiniz?

__Asla istemezdim hiç bir zaman zengin olmakta istemedim...

2-Kör olmak ve sağır olmak arasında nasıl bir seçim yapardınız?

__Eğer illaki birini seçmem gerekiyorsa sağır olmayı tercih ederdim.

3-Öleceğiniz anı bilmek istermiydiniz?

__Bazen neden olmasın diye düşündüğümde olmadı değil hani eğer genç vefat edeceksem belkide bilmek isterdim..Ozaman doya doya yaşardım hayatı belkide...

4-Bu gecenin son geceniz olduğunu öğrenseniz birine söyleyemediklerinizden dolayı üzülürmüydünüz?

__Kimseye söyleyemediğim bir şey olduğuna inanmıyorum ergeçde olsa herkese duyması gerektiğine inandığım herşeyi söyledim hayatta...

5-Eviniz yanıyor aileniz ve siz kurtuldunuz, son bir kez daha eve girme şansınız olsa neyi kurtarırdınız?

__Çok düşündüm ama bulamadım ben eşim ve kızım kurtulduğumuza göre gerisi mühim değil olur gider er geç alınır yapılır ....Ama aileme ait çocukluk günlerimize ait resimlerimizi almak isterdim o günlere birdaha geri dönme şansımız yok...

Sevgili arkadaşım Zehramın mimini cevapladım sıra Esramda...Tabi bu mimin çıkış yeri Zehra:)

1- Şuan aklından ne geçiyor?

__ OOOOOOOOOOOOOOOO diyerek cevaplamak istiyorum öncelikle okadar çok şey geçiyorki kendi kendime okadar çok konuşurumki ben eminim bilmek istemezdin:))))

2- Sence çayın yanında ne iyi gider?

__Bence çekirdek gider:) ve harika bir kahvaltı sofrası ...

3- İmkanın olsa yarın sabah nereye giderdin?

__ İstanbul'a :)))))

ÇİLEKLİ TARTÖLET,ARPA ŞEHRİYE SALATASI,ÖRGÜLÜ ÇÖREK

2009-05-01T11:46:00.000-07:00

Malum bahar temizliği bizim evede uğraması lazımdı ne bloğumu güncelleyebildim nede szileri ziyaret edebildim affınıza sığınıyorum...Arpa şehriye salatasının tarifini sizlerle daha önce paylaşmıştım ama bu defa arpaları kavurarak yaptım ve çok daha leziz oldu bu yüzden yeni tarifyle tekrar sizlerle paylaşmak istedim.Şu site sayacından çektiğim kadar hiç birşeyden çekmedim.5000 bin olmuşum sayacım bozuldu bende illa kurcalıycam ya kaldırdım yeni sayaç koydum oda 13000 binken oda yok oldu:) yok bu defa koymuycam inat ettim...
Sevgili arkadaşlarım http://mutfaktakizaman.blogspot.com/,
http://dusbahcesi.blogspot.com/,
http://asevimiz.blogspot.com/ beni I YOUR BLOG ödülüne layık görmüşler çok teşekkür ediyoruz ve sizleri çok ama çok seviyorum...
ÇİLEKLİ TARTÖLET
MALZEMELER: 150 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya aldığı kadar un(2 yada 2,5 su bardağı)
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarinimizi küçük parçalar halinde bıçak yardımıyla ufak parçalara ayırıyoruz.Elenmiş unu ve kabartma tozunu üzerine ilave edip yoğuruyoruz.1 yumurtamızı,pudra şekerini ve vanilyamızıda ekledikten sonra yoğurup hamuru toparlıyoruz.Buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.Dinlendirdiğimiz hamurumuzu buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz.Tartölet kaplarıyla yuvarlaklar kesiyoruz.Kestiğimiz yuvarlak parçaları yağladığımız tartöletlerin içerisine yerleştiriyoruz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırnımızda üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
PUDİNG İÇİN:
yarım litre süt
4 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
YAPILIŞI:
Yarım lütre sütümüzü mısır nişastasını ve şekeri ekleyip pudingimizi pişiriyoruz.Ocağımızın altını kapatıp vanilyamızı ve 1 yemek kaşığı margarinimizi ilave ediyoruz.Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.Kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.Fırından çıkardığımız tartöletlerimizi biraz soğuduktan sonra kalıplarından çıkarıyoruz ve üzerine pudinglerimizi ilave ediyoruz.Çilekle üzerlerini süslüyoruz.

ÖRGÜLÜ ÇÖREK
Örgülü çöreğin tarifini sevgili arkadaşım http://www.koseminderi.com/ den aldım harika bir lezzetti kendimde sık sık yaparım örgülü çöreği ama bu defa bu lezzeti denemek istedim ve çok mennun kaldım arkadaşıma güzel tarifi için teşekkürlerimi gönderiyorum.Tarifi aynı ordaki gibi sizinle paylaşıcam.Ben iç malzemesinde lor ve maydonoz kullandım.
Malzemeler:
2. yumurta 1.çay bardağı sıvı yağ 1.çay bardağı yoğurt 125.gr tere yağı veya margarin 1. tatlı kaşığı mahlep 1.tatlı kaşığı tuz 1.yemek kaşığı sirke 2. yemek kaşığı süt 1.paket kabartma tozu
İÇ MALZEME:
lor ve maydonoz
YAPILIŞI:
1.Derin bir kabın içine 2 yumurtanın bir tanesinin sarısını alarak yoğurdu sıvı yağı,sirkeyi sütü koyar tahta bir kaşıkla karıştırırız.Bu malzemenin içine biraz unla birlikte yumuşatımış tere yağını mahlebi tuzumuzudakoyar elimizle yoğurur biraz daha un koyar, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederiz. 2.Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde topaklar koparıp merdana ile küçük tabak büyüklüğünde açarız kenarlardan bıcakla çendik atılır.Saç örgüsü gibi şekil verilip fırın tepsisine dizilir. 3.Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu ile renklendirip 175dc fırında pişiririz.Afiyet olsun...

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Bir paket arpa şehriye

1 yemek kaşığı margarin

mısır özü yağ

tuz

taze soğan

dereotu

maydonoz

1 adet limon

YAPILIŞI:

Tenceremize margarinimizi ve sıvı yağımızı ekler ve arpa şehriyemizin 1 su bardağını yağda kavururuz rengi pembeleşinceye kadar.Kalan arpa şehriyemizide ekler yaklaşık iki buçuk su bar dağı sıcak suyu üzerine ilave ederiz.Kapağını kapatıp pişmeye bırakırız.Yeşilliklerimizie ve taze soğanlarımızı ekler ve 1 adet limon suyunuda ilave eder soğumuş olan arpa şehriyelerimizle beraber büyük bir kasede hepsini birbire harmanlarız ve ufak tabaklarla servis ederiz.

PROFİTEROL

2009-04-25T12:53:00.000-07:00

PROFİTEROL
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
yarım paket margarin
3 yumurta
KREMASI:
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
ÜZERİ İÇİN:
Hazır paket çikolata sosları

YAPILIŞI:

Su,margarin ve bir çimdik tuzu tencerede suyumuz kaynayıncaya kadar pişiririz.Kaynayan suyumuza 1 su bardağı unu ilave eder topaklanmasını önlemek için çırpıcıyla hızlı hareketler halinde çırparız.Soğuması için 5 dakika dinlenmeye bırakırız.Soğuyan hamurumuza 3 yumurtamızı teker teker herbirini hamura yedire yedire mikserle çırparız.Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize 2 adet tatlı kaşığı kullanılabilir ama çok ufak parçalar alıp fırn tepsimize diğer kaşık yardımı ile yerleştiririz.(Ellerimizle değil)Krema sıkma torbasıda kullanılabilir.Önceden ısıtılmış fırınımızda kızarıncaya kadar pişiririz.Krema için vanilya ve margarin hariç diğer malzemelerimizi tencereye koyar çırpıcı yardımı ile kremamızı pişiririz.Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyamızı ve 1 yemek kaşığı margarinimizi ilave deriz.Fırınımızdan çıkardığımız profiterollerimizin ortadan bıçak yardımı ile biraz ağzını açar ve kremala doldururuz aralarını.Pişirdiğimiz hazır çikolata sosunu (Biraz soğuturuz kabuk tutmaması için arada karıştırırız.)ve üzerine gezdiririz.

ENGİNAR DOLMASI

2009-04-25T12:45:00.000-07:00

ENGİNAR DOLMASI

3 adet enginar

2 adet kuru soğan

pirinç

zeytinyağ

nane

dereotu

maydonoz

1 adet knorr bilyon

Yapılışı:

Pirinçlerimizi bol suda yıkadıktan sonra kuru soğan ve yeşilliklerle ve bir adet elimizle ufaladığımız knorr bilyonla karıştırır ve en son olarakda zeytinyağını ekleriz.Knor bilyon olduğu için tuz kullanmıyoruz.Tüm malzemeyi harmanladıktan sonra yıkayıp içlerindeki tüyü bir yemek kaşığı yardımı ile temizlediğimiz enginarların içini harcımızla doldururuz.İçlerini doldurduğumuz enginarların üzerine zeytinyağ gezdirir ve dilim limonlarla süsleriz ve tenceremize yaklaşık 1,5 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişiririz.Dilerseniz suya 1 yemek kaşığı un ve yarım adet limon suyu kullanarak pişirin hafif limonun ekşisiyle çok daha leziz oluyor.Afiyet olsun.

BAKLA TAVA

2009-04-25T12:35:00.000-07:00

BAKLA TAVA

Yarım kilo bakla

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

zeytinyağ

Yapılışı:

Baklalarımızı yıkayıp ufak ufak kırdıktan sonra kaynar suda haşlarız.Haşlanan baklalarımızın suyunu süzdürürüz.Tavada 2 adet kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavururuz.Baklaları ilave eder tuzunu ekler baklalarımız pişinceye kadar kadar soteleriz.Baklalarımız piştikten sonra ocağın altını kapatır ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı üzerine gezdiririz.Karıştırır ve kağaını kapatırız.Arzu ederseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİNLER

2009-04-23T03:42:00.000-07:00

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 fiske tuz

yarım su bardağı damla çikolata

renk hamurları

Yapılışı:

Yumurta ve şekerimizi mikserle çırpar sütü ,sıvıyağı vanilyayı ekler bir kez daha çırparız.Son olarakda elediğimiz unumuzu ve kabartma tozunu ekler tekrar karıştırırız.Damla çikolatalarıda ekleyip tahta kaşıkla hamura yediririz.Kağıt kek kalıplarına hamurumuz 3/4 ünü ekler önceden ısıtmış olduğumuz fırnımıza süreriz.Fırından çıakrdığımız muffinlerimizi 1 0 dakika kadar soğuuttuktan sonra biraz katı balla üzerilerine renk hamurlarından yapıştırırız.Benimde ilk denememdi renk hamurları benimkiler biraz fazlaca pudra şekerli oldu ama olsun deneye deneye öğrenicem inşallah.Afiyet olsun.

BEZELYE YEMEĞİ

2009-04-23T03:35:00.000-07:00

Yarım kilo bezelye

2 adet patates

2 adet domates

1 adet soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı salça

1 adet kesme şeker

tuz

zeytinyağ

Yapılışı:

Tenceremize ayıkladığımız bezelyeleri küp doğradığımız soğanı,patatesi, domatesi,havucu ve salçayıda ekler hepsini çiğden tencereye yerleştiririz.Kısık ateşte suyunu salıp renGi sararana dek pişiririz.Suyunu çekmeye aşladığı anda üzerine sıcak su ilave eder tencerenin kapağını kapatır kısık ateşte pişiririz.Afiyet olsun.

BÖRÜLCE SALATASI

2009-04-23T03:25:00.000-07:00

Yarım kilo börülce

maydonoz

taze soğan

1 adet kuru soğan

tuz

zeytinyağ

YAPLIŞI:

Börülcelerimi haşlarız.Süzgeçten geçirir zeytinyağ,limon ve tuzla lezzetlendirir tırnak şeklinde doğradığımız soğanları tuzla ovup börülcelere ekleriz.Maydonozlarımızıda kıyar börülce salatamıza ekleriz.Afiyet olsun.

FIRIN POŞETİNDE TÜRLÜ

2009-04-23T02:54:00.000-07:00

Günlerdir bloğumu güncelleyemedim ve kimseleri ziyaret edemedim affınıza sığınıyorum ve özürlerimi sunuyorum.Kolalı keki sormuşlar bazı arkadaşlar tad veriyormu diye hayır hiç kola tadı olmuyor sade kek gibi bir tadı oluyor ama kola kekin kabarmasını sağlıyor..

FIRIN POŞETİNDE TÜRLÜ

3 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet patates

2 adet domates

1 adet yeşil sivri biber

zeytinyağ

tuz

karabiber

nane

kekik

YAPILIŞI:

Tüm malzemeyi ufak küpler halinde doğruyoruz.Harmanlıyoruz.Fırın poşetine koyup fırında pişmeye bırakıyoruz.Hepsi bu kadar afiyet olsun...

KOLALI KEK

2009-04-17T07:56:00.000-07:00

1 su bardağı cola
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 yada 2 çeyrek su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırparız.Yağ ve cola ekler tekrar çırparız.Elekten geçirdiğimiz kabartma tozu,un ve vanilyayıda ekler son kez tekrar çırparız.Karışımı yağladığımız kek kalıbımıza dökeriz.Sıcak fırına süreriz.Afiyet olsun.
ŞİFALI BİTKİLER
KİVİ
Bir kivide, bir portakalda olan C vitamininin iki katı olduğunu biliyormuydunuz.Potasyum bakımından zengin olduğunu, sindirimi kolaylaştırıp kabızlığı önlediğini ....
DUT
Beyaz dut yapraklarının idrar söktürdüğünü,aç karnına yenen beyaz dutun bağırsak kurtlarını düşürdüğünü ,mide ve bağırsakları rahatlattığını kara dutun ise ağız ve boğaz iltihaplarına iyi geldiğini biliyormuydunuz....

ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ
Sevgili http://fatmazengn.blogspot.com/ arkadaşım beni arkadaşlık ödülüne layık görmiş kendisine çok teşekkür ediyor bende tüm blog listemdeki arkadaşlarıma yolluyorum.Hepinizi çok seviyorum.

EKŞİ MALHITA ÇORBASI VE PATATES MANTISI(BORANİ)

2009-04-14T15:01:00.000-07:00

PATATES MANTISI(BORANİ)
500 gram patates
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:
Patatesler haşlanır.Pişince kabukları soyularak küçük küpler şeklinde doğranır.Servis tabağına alınır.Bir kapta dövülmüş sarımsakla yoğurda karıştırılır.Tuz eklenir.Patateslerin üzerine gezdiririlir.Kızdırılmış biberli yağ yoğurdun üzerine gezdirilir.Sıcak servis yapılır.Afiyet olsun.

EKŞİ MALHITA ÇORBASI

1 su bardağı mercimek

6 su bardağı su

1 baş sarımsak

2 kaşık zeytinyağ

tuz

kırmızı biber

1 adet limon

sumak

veya koruk ekşisi

YAPILIŞI:

Mercimek sarmısağın yarısıyla beraber tencereye koyarız.Malzemeler ezilinceye kadar pişiririz.Tuz ve biberi ekleriz.

Geri kalan sarımsağı yağda pembeleşinceye kadar kavururuz.Mercimeğe ilave deriz.1-2 dakika daha kaynatıyoruz.Üzerine kırmızı biber(isternirse bolca) limon,sumak veya koruk ekşisi dökeriz.Afiyet olsun.

KURU BİBER KIZARTMASI,PORTAKALLI MOZAİK VE MİM

2009-04-11T13:26:00.000-07:00

Uzun süredir bloğu yenileyemiyorum bol bol dinleniyorum sanki çok yoruluyormuşum gibi:) Blograzzide tanıma fırsatı bulduğum arkadaşım bir hoş sada beni mimlemiş kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mimi cevaplıyorum...
Kalbinizi çalan eylemsel hareketler ..
Mutlu bir beraberlik için, karşı cinsten beklentileriniz nelerdir?
Kısa ve öz bir cevap olucak ama ;
Ben saygı istiyorum karşımda efendi birini görmek istiyorum...Benim için hayatta en önemli olan huzuru istiyorum...
Teşekkürler arkadaşım...
PORTAKALLI MOZAİK
2 adet portakal
1 paket pötibör bisküvi
2 kahve fincanı un
500 gram süt
yarım su bardağı şeker
yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Portakal sıkılarak suyu alınır.Bisküviler ezilerek portakal suyuna karıştırılır.Yumurta,şeker,un ve süt muhallebi kıvamında pişirilir.Ilıyınca içine eritilmş margarin eklenir.Önceden portakal suyunda ezilmiş bisküviler karışıma katılır.Folya kağıt serdiğimiz kek kalıbına dökülür.Buzdolabına konup donması için bekletilir.Yeneceği zaman

KURU BİBER KIZARTMASI

yarım kilo kurutulmuş uzun acı sivri biberlerden:)

yağ

yoğurt

sarımsak

YAPILIŞI:

Kurutulmuş biberlerimizi makarna haşlar gibi haşlarız.Haşlanan biberlerimizin süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletiriz.Kızdırılmış yağda kızartırız.Üzerine yoğurtlu sarımsak dökeriz.Afiyet olsun..